梅入药圃花更香

李梅

梅花不但有“零落成泥碾作尘，只有香如故”的高标逸韵和遗世清芳，更是治病疗疾、修身养性的中医良药。

《神农本草经》有云：“梅实味酸平，主治下气，除热烦满，安心，止肢体痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣，蚀恶肉。”很多人可能并不知道，梅花可疏肝解郁，开胃生津，化痰。也可用于郁闷心烦，肝胃气痛，梅核气，瘰疬疮毒等。

花药之首绿萼梅

宋代林洪在《山家清供》中有提及：“扫落梅英，拣净洗之，用雪水同上白米煮粥，候熟入英同煮。”现代中医也认为，用适量的粳米加糖煮至黏稠加入梅花瓣，再煮片刻食用，可以治疗梅核气、神经官能症、胸闷不舒、嗳气、食欲减退以及疮毒等病症。

如果唇上口角生疮，用鲜白梅花贴之，能止痛生肌。广东有不少地方，为了给初生婴儿清热解胎毒，常用梅花煎水服之，效果很不错。也有人将梅花阴干后，用赤小豆、绿豆煎汤，治疗儿童麻疹、水痘，效果也非常显著。

梅花入药，不但李时珍的《本草纲目》有记载，晋代的《肘后方》和宋代的《圣惠方》都有收入，清代赵学敏更是奇特，他在自己的《本草纲目拾遗》中，将梅花列在了众花药之首，并赋予其美名“绿萼梅”。

可疏肝理气清热解毒

中医认为，梅花性平无毒，入肝经，有疏肝理气，和胃止痛之功，是中医常用的疏肝和胃药，常用于梅核气，肝胃气痛，胸闷不舒，食欲减退等。所以用梅花煮粥服食，可以疏肝健脾，对肝胃气痛，郁闷不舒，饮食减少，食欲不振，消化不良等，有明显的治疗效果。因此梅花多被古人药食同用，治病养身。《百花镜》言梅花“清香散郁煮粥食，助清阳之气上升”；《采珍集》说“梅花粥，绿萼花瓣，雪水煮粥，解热毒”；《饮食治疗指南》称“煮食梅花粥，能振精神”。

文学名著《红楼梦》，更有不少关于梅花的名方效剂。刘姥姥二进荣国府，贾府送给她的日用品中，就有与梅花有关的中成药。贾母的丫环鸳鸯说：“这包儿里头是你前儿说的药，梅花点舌丹也有，紫金锭也有，活络丹也有……”第41回中，宝玉品茶栊翠庵，妙玉烹茶所用的水，就是将梅花上的积雪，用青花瓮收藏埋在地下五年而成的，用其冲出的茶水清醇又养生。

《红楼梦》中提到的梅花点舌丹，是清热解毒、消肿止痛的良药，对疔疮痈肿初起、咽喉牙龈肿痛、口舌生疮等症，效果特佳。需要说明的是，鸳鸯所说的药中，除了“梅花点舌丹”是由梅花制成的之外，“紫金锭”也是白梅花的花蕊制成的中成药，这在明代科学家陈实功的《外科正宗》中也有记载。“紫金錠”既可内服又可外用，外用可治疗痈疽疔疮，内服对神昏闷乱、呕恶泄泻以及小儿痰壅惊闭等症有特效。

花、根皆可入药

近代医学界研究表明，梅的花蕾能开胃散郁，生津化痰，活血解毒；根研末可治黄疸。乌梅肉具敛肺涩肠，杀虫生津功能，并对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等有明显的抑制作用。

梅花主含挥发油，苯甲醛、异丁香油酚、苯甲酸。乌梅主含柠檬酸、谷甾醇，成熟后含氢氰酸。煎剂对金黄色葡萄球菌杆菌，大肠杆菌、伤寒杆菌等及皮肤真菌均有抑制作用，且能减少豚鼠蛋白质过敏性休克死亡的发生。

《金瓶梅》等文学书籍中对梅花入药及养生也多有记载。试想以下，我们在一间室外开着梅花的书房看书，坐在墙上挂着梅花的书案前，欣赏着古典的《梅花三弄》，背一段“书成蕉叶文犹绿，吟到梅花句亦香”的古诗，再品一杯酸梅汤或一碗梅花粥，那该是一种别样的浪漫情调。endprint