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冷冻食品营养也不低

不少人认为冷冻食品的营养并没有新鲜食品高，尤其是冷冻蔬菜。其实，现在的冷冻食品营养也不低。这是因为蔬果被采摘后，依然会进行呼吸作用，消耗内部的营养，在进入超市、蔬果市场之前，都要经过一段时间的运输，呼吸作用造成的营养损失没有办法避免，而冷冻蔬果是在采摘之后立即进行冻结保存，在很低的温度下，呼吸作用几乎停滞，细菌等微生物也无法生长繁殖，反而更有利于保持蔬果的新鲜和营养物质的保留。

对于肉类来说，在温度极低的条件下，肉中的水分会被冻成冰晶，导致蛋白质发生冷冻变性和一系列理化性质的改变，影响口感，吃起来会比较干硬，但蛋白质和矿物质的含量不会损失，只损失小部分可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性营养物质，并不影响核心营养。

现代食品工业的冷冻技术已经非常成熟，而且果蔬肉类食品的冷冻加工过程中，还会重新调整营养，例如速冻水饺的馅料搭配和营养组合甚至比家庭手工制作的还要丰富均衡，营养确实不低。谨慎选择正规厂家的冷冻食品，购买前仔细阅读冷冻食品的营养标签，就能品尝到营养又美味的冷冻食品。

危险地带藏在家门口

假期既是孩子们痛快玩耍的时候，也是各种危险集中爆发的阶段。由于熟悉环境，家长、孩子常常容易忽略家门口隐藏的危险。在此，带大家细数一下小区里的危险地带。

危险一：健身器材

如今，几乎所有社区都有供成年人使用的健身器材，如晃板双脚踏板、腰背按摩轮等，这些器材色彩鲜艳、趣味性强，已然成了儿童乐园。但这些器材大部分是为成年人设计的，因此没有设置缓冲垫，有的甚至直接浇筑在水泥地面上，孩子一旦从器材上跌落，容易造成剐蹭、脑震荡等。而且孩子发育尚未完全，无法完全控制运动器材，容易导致意外，比如跑步机，孩子在上边快速走动，惯性很大，很容易被甩飞。再加上有些孩子喜欢双脚同向甩动，整个身体都会飞起来，可能使大腿根部、肩部拉伤或造成腰部扭伤。

建议：尽量不要让孩子玩小区内的健身器械，如果一定要玩，不要让孩子离开家长视线，并应该提供肢体辅助，以免摔落、磕碰。

危险二：电梯

孩子被困电梯的新闻频频见诸报端，但仍有孩子喜欢在升降电梯里躲猫猫，或者独自下楼帮家长买东西。可一旦遇到危险，孩子无法自救，容易被困甚至危及生命。

建议：《电梯安全乘坐须知》提示，学龄前儿童及其他无民事行为能力搭乘电梯者，应当有健康成年人陪同。家长平时应加强孩子的安全意识教育，学习如何应对意外，不要让儿童单独乘坐电梯。和孩子一起乘坐电梯时一定要快进快出，不要让儿童拍打已经闭合的轿厢门，不要乱蹦。如果电梯发生故障，家长只需按下紧急按钮等待救援即可，千万不要用手扒电梯轿厢。

危险三：小区水景、假山

不少小区建有喷泉、水池、人造景观河、假山，这可成了不少孩子玩耍的天地，但其中暗藏危险。一是假山周围一般未设置防护措施，孩子随意攀爬，容易跌落；二是水池、喷泉等水景中铺设了电线和光带，小朋友在水中玩耍，一旦设施零件老化漏电，容易导致触电；三是水池底部瓷砖光滑，孩子玩耍时容易跌倒，导致溺水；四是喷泉水循环利用，是滋生细菌的温床，孩子玩耍对健康不利。

建议：水景只能近观，不可进入其中玩耍，切勿攀爬假山。

危险四：小区行车地带

有的孩子喜欢跟车赛跑，一旦行驶车辆突然刹车或加速，极有可能撞伤，小区内通常拐角很多，增加了司机的视野盲区，如果小朋友在这些盲区内停留或蹲在地上玩耍，危险系数加倍。

建议：任何时候都不要让孩子离开家长视野，如果居住在车辆可自由进出的小区，绝对不要让孩子单独外出玩耍，尤其要远离正在出库、进库、倒车的车辆。

危险五：地灯

为加强夜间照明，小区在甬道和绿地安装了地灯，小朋友出于好奇可能会上去摸摸。测试显示，由于地灯长期打开，如若不是冬季，温度会高达116℃，瞬间就会烫伤皮肤。（建议：一个准则就是带着宝宝绕开所有地灯，如果地灯发出白光，而且呈多点发光，就是LED灯，危险性较低；如果发光点集中为一点，里边有类似灯泡的物体，这就是金属卤化物灯，要尽量避免直接接触，否则可能造成高温烫伤。）

烦人的“三块小石头”

结石虽不是不治之症，疼起来却要命。由于发作痛、危害大、易复发，尿结石、胆结石和胃结石这三块“小石头”，困扰着几亿国人。

尿结石，慢性的更可怕

据统计，我国尿结石发病率为1%～5%，南方地区高达5%～10%，且以男性居多。上海“仁济医院”泌尿系主任陈奇介绍，疼痛和血尿是尿结石最常见的临床表现。如输尿管结石急性发作时，会出现剧烈的肾绞痛，常大汗淋漓、恶心呕吐，但不会危及生命。反而是无明显疼痛的慢性结石，会带来长期梗阻、感染，逐渐损伤肾脏功能，最后导致脓毒血症、败血症或尿毒症。

“一般来说，长了小于4毫米的肾结石，可通过多喝水、多运动等生活方式进行排石，小于7毫米的肾结石，需要药物治疗结合生活方式调整进行排石，难以排出的结石，则需要手术治疗。”陈奇强调，治疗时患者要摒弃一些错误观念。

错误一：

限制钙的摄入。其实，尿结石主要是草酸摄入过多，防治的关键是限制菠菜、豆类、葡萄、番茄、土豆、竹笋等高草酸盐食物的摄入。

错误二：

不痛的尿结石不用治疗。结石逐渐增大后，基本上不再移动，不会导致疼痛，却能使肾功能完全丧失。另外，结石的长期慢性刺激，有可能诱发肾脏肿瘤。

错误三：

盲目相信小广告。很多人觉得体外碎石和溶石治疗快捷、方便，因而盲目追捧。事实上，体外击碎结石必然损伤肾脏，积水严重的肾结石患者，本身肾脏的排石功能已经受到损害，即便将结石击碎，也无法顺利排出。溶石治疗主要针对尿酸结石及胱氨酸结石。临床上常见的草酸钙结石，使用药物溶石效果不佳。患者在选择治疗手段时，最好听从医嘱，别轻信小广告。

尿结石的高危人群包括：南方石灰岩地区居民，如贵州、广西等地；爱吃草酸类、高脂、高钙食物的人；喝水量少、久坐不动、经常憋尿、烦躁易怒的人；患有甲状旁腺功能亢进、痛风、泌尿系统感染等疾病的人。

改变生活习惯对预防尿结石尤为重要。建议多喝水，尤其要注意夜间和清晨补水，避开饮料、啤酒等，少吃草酸盐含量高的食物。患病期间肉类、动物内脏、沙丁鱼、蟹、咖啡等也应减少摄入。

不打针、不花钱就能止痛的妙招

头痛、背痛、牙痛等病症影响日常工作和生活，我们身上藏着很多止痛开关，只需要按压就可以轻松缓解身上的疼痛，赶紧学一下吧。

头痛揉两眉间

头疼时，不妨用屈曲的拇指和食指轻轻揪揉这个部位皮肤，以局部感觉微麻、发胀为宜，如果真有疾患，这个地方会出现一个红或深紫的印子，像被刮出的痧一样。

一般揪揉2分钟即可。动作宜慢不宜快，但要稍微有点力度。一般的头痛立刻能见效。这儿有个穴位叫“印堂穴”，位于督脉之上，按摩印堂穴所在的这个部位有助于推动督脉气血运行，缓解头痛、鼻部不适等症状。

背痛手助后腰暖

尝试一下，双手搓搓后腰，会发现，腰酸背痛的症状会有改善。先将两手对搓发热，紧贴后背脊柱两侧的腰眼处，稍停片刻用力向下搓到尾闾部位 (长强穴)。每次做50～100遍，每天早晚各做一次。

腰部是中医所指的“带脉”所行之所，特别是脊椎两旁的后腰是肾脏所在位置。肾喜温恶寒，经常按摩能温煦肾阳、畅达气血，有助于缓解腰酸背痛。

肩痛提揉肩井穴

按摩肩井穴能直接或辅助治疗肩膀酸痛、头重脚轻、眼睛疲劳、耳鸣、高血压、落枕等症状。很多老年人常感腰酸背痛，“拿肩井”是好办法。

“拿肩井”的具体做法是：被按摩者坐直，按摩者立于被按摩者身后，双手虎口张开，四指并拢，搭在被按摩者双肩井部位，四指与拇指相对用力做有节律的拿捏动作。如果再用空心拳帮老人捶捶后背，效果会更好。肩井穴位的按摩力度不要过重、过久，尤其血压高或患有心脑血管疾病的人不可久按、重按。

心痛手腕上“玄关”

手腕横纹往上约三指宽处，有一把解除心痛的“钥匙”，是内关穴所在。内关穴是心包经的“络”穴，是中医用来治疗心脏疾病的核心用穴，几乎所有与心脏异常有关的症状均可使用。

心脏不好者若突发心绞痛，可按内关穴，对其进行点、按能活血通络，止痛。一般需按5分钟。仅起辅助治疗作用。

胃痛点按足三里

气血虚或消化不良的人，稍微吃的多一点就会引起肠胃胀痛。中医认为，通过穴位按摩，可起到调整胃的机能、镇痛、降逆气化浊气的养生作用，进而缓解胃痛胃胀等不适症状。

足三里穴位于膝盖边际下三寸（相当于四个手指并拢的宽度），在胫骨和腓骨之间。以两手拇指端部点按足三里穴，平时36次，痛时可揉200次左右，手法可略重。

胸痛按揉极泉穴

很多有心脏病的人，在激动、寒冷、饮酒、吃得太饱的时候，有可能会造成心脏病发作，而出现心前区疼痛不适。用手指插入左侧的腋窝中，适当用力抠按腋窝中，可以有效缓解心痛，适用于心脏病的临时急救。

落枕点按后溪穴

落枕，脖子僵硬疼痛，疼痛难忍，不能扭头、低头。这个时候，你可以掐按你的小指指根下方内侧和外侧的凹陷处，可以以指甲用力掐按，但是注意不要掐破。左边脖子疼，就掐按右侧的小指指根，右边疼掐按左侧的，掐按的同时慢慢的活动颈部，有利于快速缓解落枕。

牙痛按虎口下关

牙痛点按一个穴位，以一手拇指指骨关节横纹，放在另一手拇指、食指之间的指蹼缘上，当拇指尖下就是这个地方，中医的合谷穴也在这个位置。注意，体质较差的病人，不宜给予较强刺激。

另一个是在面部，耳朵前方，颧骨下方的凹陷处是下关穴所在。合谷、下关两个穴位都是阳明经穴，按摩这两个地方能有助止牙痛。孕妇一般不要按摩合谷，以免耗损了胎气。

隐藏在菜市场的天然安眠药、感冒药、抗癌药

天然补肾“药”山药

山药的保健功效是很多药材都没法代替的，向来有"白人参"之称，具有补肺、健脾作用，能益肾填精。中医把山药称为上品之药。

山药含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用。山药性平、味甘，最佳吃法是蒸着吃，营养损失最小，还可以做汤喝或者炒菜。

天然安眠“药”香蕉

香蕉实际上就是包着果皮的“安眠药”，除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含有镁离子，而镁离子能够使肌肉放松，起到安眠的作用。

另外，香蕉能增加大脑中使人愉悦的羟色胺物质的含量，能帮助多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪，保持快乐的心情。

天然皮肤“药”甘菊

甘菊有"植物的医师"的美誉，其最主要的特点就是温和清凉，能够起到抗过敏的作用，是湿疹、泛红等皮肤问题的克星。

天然胃“药”卷心菜

卷心菜又称“高丽菜”，高丽菜富含膳食纤维，又称“厨房的天然胃药”。由于高丽菜含有保护胃肠黏膜的物质，搭配食用，不易引起胃部的不适，一般蔬菜中比较缺乏的蛋白质、脂肪和糖类，高丽菜都不缺，对于胃溃疡和十二指肠溃疡，可以有效的预防改善。

天然止痛“药”生姜

生活中，很多人深受慢性疼痛的折磨。专家表示，生姜就是一种"天然止痛药"，具有镇痛功效，且不会带来任何副作用。

生姜能阻止疼痛讯息传到中枢神经系统，减少疼痛感，还可辅助治疗风湿和关节炎，每天四分之一茶匙就可缓解肌肉疼痛，生姜吃法多样，可入菜也可泡茶。

天然驱寒“药”肉桂

肉桂在热带及亚热带地区被广为栽培，补元阳、暖脾胃，除积冷、通血脉。对平素畏寒怕冷、四肢手脚发凉、胃寒冷痛以及痛经闭经的人来说是很好的食材。

但是肉柱为辛热药，用量不宜过大。

天然消炎“药”蜂蜜

19世纪中期，抗生素与蜂蜜同时用于治疗感染。美国科学家证实，天然的蜂蜜具有很多可以攻击病菌的特性，从而使病菌很难形成抵抗性。

实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉等“革兰阳性菌”有较强的抑制作用。

天然清热“药”草莓

草莓营养丰富，果肉中糖、蛋白质、维生素C的含量比苹果、葡萄高7到10倍。维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病，都有积极的预防作用。

吃之前要用盐水浸泡5～10分钟，再用凉开水浸泡1～2分钟。

天然美白“药”白萝卜

古语说“冬吃萝卜夏吃姜”，中医认为白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。

白萝卜之所以具有这种功能，是由于其含有丰富的维生素C，能抑制黑色素合成，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。

天然消化“药”菠萝

菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。这种酶在胃中可分解蛋白质，补充人体内部消化酶的不足，使消化不良的病人恢复正常消化机能。尤其是过度食用肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜，可以预防脂肪沉积。