岭南建筑文化在日用陶瓷产品中的运用

刘珊珊　林小玲　钟爱　孔泳怡　陈菲菲

[摘 要]岭南建筑文化具有经世致用、理性自觉、开放通融的时代精神，它在中国的建筑文化中具有代表性作用，伴随着全球观念趋同化，国内外如今大多数日用陶瓷产品的设计都比较强调实用性，却忽略了将文化融入到日用陶瓷产品的设计中，因此，这种文化在长时间得不到延续，本人拟通过岭南建筑文化在现代日用陶瓷产品中运用的分析，对岭南文化在日用陶瓷产品设计的发展提出自己的观点。

[关键词]岭南；建筑文化；陶瓷产品；餐具

中图分类号：S304 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2018）04-0206-01

[Abstract]South of the Five Ridges architectural culture has practical， rational consciousness， open around the spirit of the times， representative of its role in China architectural culture， along with the global concept of assimilation， both at home and abroad now design most ceramic products for daily use are more emphasis on practicality， but ignore the culture into the design of ceramic products for daily use therefore， this culture is not a long time to continue， I would like to through the analysis of South of the Five Ridges architectural culture in the modern ceramic products for daily use， put forward their views on the development of domestic ceramic products design of South of the Five Ridges culture.

[Key words]South of the Five Ridges； architectural culture； ceramic products； tableware

岭南建筑文化具有经世致用、理性自觉、开放通融的时代精神，它在中国的建筑文化中具有代表性作用，本项目以岭南建筑文化具有代表性的镬耳屋为研究对象，它结合了多元化的儒家思想与太极阴阳等重要因素，与此同时，中国被誉为“瓷”之国，这项项目的主要目的是研究岭南建筑文化这种非物质文化符号如何运用到日用陶瓷产品的设计当中，如以陶瓷餐具為设计对象，针对镬耳屋其“包容性”这一特点，运用到陶瓷餐具的设计当中，从而在使用这套陶瓷餐具时，产生对岭南建筑文化的一种反思，且传承与保护非物质文化遗产。

此项目的创新点在于将岭南建筑文化的特色：“包容”运用在日用陶瓷产品设计中，使用户与产品进行互动时，可以通过日用陶瓷产品的造型、具备的功能或使用方式联想到岭南建筑文化的特色，在此之前岭南建筑文化与日用陶瓷产品并没有过深联系，所以在日用陶瓷产品设计中透射出岭南文化的特色就是这项项目的一大特色。

配套性化餐具渐成流行，因此，陶瓷餐具更加趋于完善，设计更具有人性化。随着国内经济的快速发展，人们生活水平有着显著提升，人们越来越重视自己的生活环境系统化这一观念。首先，在居室设计上，经过统一的设计，使各类生活用具彼此密切联系，达成一种默契。风格统一的家具，墙壁地面的装饰、织物、灯具及整体色调等相互映衬，而且越来越多的人把目光投向了更加细微的地方，比如说，选择一套适合自己家居氛围的餐具，餐具的风格要和餐厅的设计相得益彰；美品位及生活习惯。一套形式美观且工艺考究的餐具还可以调节人们进餐时的心情，增加食欲。

伴随着全球观念趋同化，国内外如今大多数日用陶瓷产品的设计都比较强调实用性，却忽略了将文化融入到日用陶瓷产品的设计中，特别是岭南建筑文化，以至于部分区域的建筑文化逐渐淡出人心甚至濒临灭绝。因此，这种文化在长时间得不到延续，导致如今岭南建筑文化运用到日用陶瓷产品设计的研究尚未成熟。过去时间的长河中，文化的遗失停留在责备谁是谁非以已没有什么意义，刚好相反，会因为人们的反思再次聚焦文化在设计中的运用，我所研究的将岭南建筑文化带入到日用陶瓷产品中的运用也将成为一种需要，在将来很长一段时间都将会是陶瓷产品发展的一种趋势。通过调研实地考察对现有国内外市场餐具的发展状况比较分析，归结国内外餐具产品的优点与不足的地方，综合因素分析，尝试从安全性设计、人性化关怀设计，文化的融合及情感化设计三个角度进行设计。在充分了解了国内外餐具设计现状的基础上，分析其在用户体验上的问题和缺陷，探索利用岭南建筑文化的表现形式物化为设计符号语言融入到餐具设计当中。把建筑文化和人的使用需要、心理需求、个性追求自然的融为一体、使建筑文化和餐具的整个系统更加贴近人贴切我们的现代生活，将岭南建筑文化的特色：“包容”运用在日用陶瓷产品设计中，使用户与产品进行互动时，可以通过日用陶瓷产品的造型、具备的功能或使用方式联想到岭南建筑文化的特色，在此之前岭南建筑文化与日用陶瓷产品并没有过深联系，所以在日用陶瓷产品设计中透射出岭南文化的特色就是这项项目的一大特色。

将岭南建筑文化运用到日用陶瓷产品，专门研究或者记载日用瓷的专著几乎没有。从猿人用陶泥制作出来的简约实用的日用器皿，到古代贵族用银、玉等奢侈材料制作的奢侈器皿，到现在人们所追求的简约实用的有趣味性的器皿，从这样的历史发展来看，奢华的确能给人一种荣誉感，但是人心总是要沉淀，这也体现出简约的设计才经得起历史的考验。

参考文献

[1] [美]唐纳德·A·诺曼设计心理学[M].小柯译.北京：中信出版社，2015.5（2017.7重印）

[2] 苏珊·朗格.情感与形式[M].傅志强，刘大基，周发祥，译.北京：中国社会科学出版社，1988.2-12.endprint