大宁县小果园有机肥施用状况调查

高龙华　赵海英　梁聪杰

摘 要：小果农在经营种植中受到的技术支持和政策服务相对较少，是同行业中的弱势群体，而在目前的经营规模中，它的体量又很大，涉及的种植户又相对较多，在现在有机农业生产理念越来越深入，有机肥施用越来越广泛的大背景下，切实了解小果农在有机肥施用方面的状况，以及破解其在推广使用过程中困扰和难点，无疑可以很大程度的促进该行业的大力发展，促进本地区的农业转型升級。

关键词：小果园；有机肥施用；深度调研

一、大宁县小果园的基本情况及调研主题的确定

大宁县作为我厅确定的“一县一业”苹果基地县，是我厅的对口扶贫单位之一，也是临汾市西山百万亩有机水果生产基地之一，全县苹果总面积82000多亩，挂果面积22000多亩，已有了相当的种植规模。

根据大宁本地的果业部门统计，规模小（小于20亩）的果园种植面积达到65000亩，占到80%，与一些规模较大的果园经营者相比，小果农抗风险能力较低，能够享受到各种服务资源较少，摄取信息的渠道比较窄，是相对弱势群体，因此我们就以小果园为我们的调研方向。

根据我们先前收集的资料，我们发现大宁本地的小果农的整个肥料投入在600～1000元之间，有机肥的比例占到25%～40%，而在水果种植经营比较发达的地区，比如紧临的吉县则要达到60%以上，部分农户近两年达到90%；在调研的过程中，我中心调研组发挥自身职能，对大宁县曲峨镇四个村庄15户小果园的土壤进行采集，通过对土壤有机质分析检测，我们发现大宁小果园的土壤有机质的含量普遍在0.95%～1.02%之间，而国家无公害苹果技术规范要求：果园土壤有机质含量最小应在1.50%以上。

为了找到造成这么大差距的原因，我们最终确立的调研主题为：大宁县小果园有机肥的施用状况及分析。

二、搞好实地调研

大宁全县总的挂果率为27%左右，曲峨镇共有果园种植面积为17200亩，挂果6800亩，挂果率达40%，几乎全部为小果园经营种植户，他们所反应的相关问题有代表性，将来解决问题的思路和方法对周边的其它果农示范效应也强，因此我们选取能够代表该镇水果种植水平的上下布业、上下房村四个村做为调研地。

1.问卷调查情况。在这四个村调研过程中，我们共发放53份调查表，收回50份。调研表见附件。

2.现场交流问询。除了问卷调查，我们更多的是发挥单位的职能优势，利用在田间地头采集检测土样的同时与农户进行交流，取得调研信息。

三、存在问题及分析

经过和果农自身、省市县各级农业部门的专家多方分析研讨，我们认为造成大宁小果园有机肥施用偏低的主要原因：

1.小果园、小果农抗风险能力弱，对收入没有信心，因而施肥投入有所保留。果树种植投入大，收入预期又不稳定，致使小果农不愿承担风险改造和投入，造成恶性循环。苹果生长周期长，生长过程制约因素多，不确定性大。如开花期的春寒、成长关键期的供水（当地绝大部分的果园还没有自主灌溉条件，靠天吃水）、果品成熟期的暴雨和冰雹以及形成商品后的价格都极大程度的影响果农们的收入，基于对诸多未知、不可控因素，果农在投入方面都有所保留，其中影响最大的就是施肥，尤其是有机肥的施用（因为有机肥的投入成本占整个生产阶段总投入中的比重较大）。

2.大部分小果农对有机肥的认识有误区。大部分的果农都认为有机肥就是农家肥，还有相当多的小果农对有机肥的作用认识模糊，并且认为有机肥的肥效太慢，部分果农认为有机肥起不到作用。事实上，单纯的农家肥要转化成有机肥料还有必要的无害化、腐熟处理，就是商用有机肥也有一套严格的标准体系要求，（N+P2O5+K2O≥5%，大肠杆菌菌落数和蛔虫死亡率也必须达到标准）。商用有机肥在使用量上比农家肥要少的多，需要花费的运输成本和人力成本要小很多。

3.有机肥的施用方法不科学。通过走访问卷调查农户，我们发现大部分的小果农对有机肥的施用方法掌握的不科学，首先是施用的时间没有选在上一年的秋季，而是在本年春季集中施用；其次出于劳动力成本考虑，普遍沟施的深度过浅（10cm-30cm），施肥点偏少，造成有机肥肥效的损失。

四、对策建议

习近平总书记在十九大报告中指出：“构建现代农业产业体系、生产体系、经营体系，完善农业支持保护制度，发展多种形式适度规模经营，培育新型农业经营主体，健全农业社会化服务体系，实现小农户和现代农业发展有机衔接。针对调研过程中所反应的问题，我们调研小组经过讨论、总结、提炼后认为造成小果农在投资有机肥施用方面有所保留的问题是：后勤服务没保障，当季收入不确定，施肥技术不科学。为此，我们提出三点建议，以达到一个目的：保证和增加收入，增强投资施肥的信心。

1.提供基础的公共服务。有效构建融合农情气象服务、病虫害防治指导服务、果树施肥、园艺等生产指导服务、商品信息服务等为一体的综合服务指导共享体系，以平台统一发送信息，果农以手机短信或APP做为接收、共享和交流终端，在灾害天气发生前，确保果农手机能收到及时预警；大规模病虫害发生时，平台能够及时提出专业合理的防治建议，为果农开展应急培训，提高果农应对自然灾害及病虫害的能力。

2.农业部门的技术人员应深入农村，深入果园，免费为果农提供技术指导和授课服务。农业部门的相关技术人员应根据果树生长的规律，组织面向小果农的多种形式指导和培训，可以以乡镇为单位组织小果农集中学习，也可以在典型示范园区对小果农进行现场指导和授课。开展施肥技术科普服务，传授有机肥施用技术，农闲时还能指导果农充分利用收获季后裁剪下的废枝，配合当地养殖业产生的粪便，确保充分发酵的情况下，就地转化为有机肥料，降低有机肥生产、使用成本。

3.三产融合发展，提供社会化的增值服务。习近平总书记在十九大报告中强调：“促进农村一二三产业融合发展，支持和鼓励农民就业创业，拓宽增收渠道。”中小果园的发展也应开拓经营思路、拓宽增收的渠道。果园经营应集生产、观光、采摘、果品展示、知识教育为一体。打造小区域联合的，以农家乐为主题的全程经营、服务、创收、增收模式。形成春季踏青赏花、夏季休闲避暑、秋季游玩采摘、青少年学习实践等多时节、多方式的服务创收模式。延伸产业链条，追加商品附加值，建立水果加工企业，有效解决质量好、品相不好（被冰雹打过、害虫咬过、受光不均匀）销售困难的问题，形成水果罐头、水果饮料、水果保健醋等产品，提升果品附加值，保障果农收入。

五、总结

基本服务全方位，

果园收入有保证，

生产投入有信心，

有机施肥有保障。endprint