浅析对外汉语文化教学

刘娜

摘 要： 随着经济不断发展，中国在国际上的地位越来越高，汉语和中国文化愈发国际化。文化作为对外汉语教学的重要组成部分，一直都发挥着重要的作用。本文就对外汉语中文化教学的概念、意义、发展历程及策略和方法展开讨论，希望对外汉语教学工作者和学习者理解对外汉语文化教学有所帮助。

关键词： 对外汉语 文化教学 策略和方法

中国综合国力的提高，汉语和中国文化在世界上的影响力有目共睹，我国的对外汉语教学事业蓬勃发展。随着对外汉语教学的不断研究和实践，以语言教学为重的观念越来越受到质疑，更多学者认为文化教学和语言教学并重。因此，研究对外汉语文化教学具有很重要的理论和实践意义，本文将就对外汉语文化教学的相关问题进行探讨。

一、对外汉语文化教学的概念

《对外汉语教学文化大纲》对文化的界定是：“语言课中的文化教学，跟文化课的文化教学有着明显的区别，二者不可统一而论。语言课中的文化教学，与语法教学类似，是散落在语言学习之中的学习，主要包括语构、语义和语用文化。”

对外汉语中的文化不但是附着在语言当中的文化，交流沟通也是对外汉语教学的目的，文化知识尤其重要。对外汉语文化教学分为两种：文化知识教学及和语言结合更紧密的文化因素教学。为了达到沟通顺畅的目的，提倡同时学习文化因素和文化知识①。

二、对外汉语文化教学的意义

半个多世纪以来，我国的对外汉语教学正在以多种多样的形式积极发展：孔子学院、快乐汉语、汉语桥和网络孔子课堂等。向世界传播中华文化和语言教学一样都是对外汉语教学的重要任务。尽管目前有很多对外汉语文化教学的观点和论著，有关对外汉语文化教学方法的探讨也不少，但是仍然有很多更深层次的问题值得探讨和研究。

我国对外汉语教学的目的之一是培养和锻炼学生运用汉语交际的能力。实践表明，在教学过程中把语言教学和与其相关的文化因素教学结合起来是交际能力培养的要求，取得更佳的教学效果。经过探索和研究，目前我国的对外汉语教学已经转向注重文化层次探究②。

三、对外汉语文化教学的发展历程

从20世纪80年代开始，我国有了对外汉语文化教学研究，30多年来，召开过多次专题研讨会，期间很多对外汉语工作者发表了许多对外汉语文化教学的著作。有关文化教学，基本可分成四个阶段：开始阶段：20世纪80年代中期前；转折阶段：80年代中期至90年代初；自动自觉阶段：90年代初至90年代中期；深广阶段：90年代中期后。

（一）开始阶段

李又安、王靖宇的《对外汉语教学中文化问题的认识发展过程》和《文学在把汉语作为第二语言教学中的作用》（1980）强调了文化在美国汉语教学中的意义和教学经验等。朱文俊、熊文华的《汉英语言学习的社会文化因素》表明了英汉学习中社会文化因素的重要意义，提出了社会因素应是外语学习中的重点。

张占一先生的《谈谈汉语个别教学以及教材》（1984）认为对外汉语中的“文化”，是一种“交际文化”，将语言教学中的文化界定为“知识文化”和“交际文化”。这一概念的提出，改变了对外汉语语言教学中文化范畴的观念。

从1984年开始，北京语言学院开设了“中外文化比较课”。1985年召开的第一届国际汉语教学讨论会上的《中国文化介绍在对外汉语教学中的作用》，总结了这一阶段对外汉语文化教学的经验。

这一阶段是对外汉语文化教学的起始阶段，开启了对外汉语文化教学之路。

（二）转折阶段

张德鑫的《对对外汉语教学本质之认识》认为对外汉语教学是一种外语教学，以交际为目的。

陈光磊等人的《语言教学与文化背景知识的相关性》、于丛阳的《文化与报刊语言教学》和赵贤州的《文化差异与文化导入论略》主要探讨了对外汉语教学相关文化因素的范围。

对外汉语教研小组的《建国以来对外汉语教材研究报告》（1987），较为正式地阐释了对外汉语文化教学的相关问题，文化教学的必要性是会议的主题。

《1988—1990年对外汉语教学科研课题指南》（国家汉办）提到了跨文化理论研究相关问题。

“全国对外汉语教学工作会议”（1988）由国家对外汉语教学领导小组和中国国家教育委员会联合召开。《汉语水平等级和等级大纲》提到的“结构—功能—文化相结合”的教学原则将文化定义为语言的“载体”。

（三）自动自觉阶段

在自动自觉阶段，对外汉语文化教学是国家汉办的工作重点之一，国家汉办多次召开语言和文化教学研讨会，为了推动该项研究，设立了多项科研项目。1992年，语言与文化研究会在北京语言学院成立，召开了多次外语教学和跨文化交际讨论会。

这一时期的对外汉语文化教学论著很丰富，有《语言教学原理》（盛炎，1900）、《华语教学讲习》（吕必松，1992）、第三届社会语言学讨论会论文集《语言文化多学科研究》、《问候语的文化心理背景》（胡明扬）、《对外汉语教学漫议》（王德春）和《说“礼拜”——语言与文化的關系之一例》（张清常）及张德鑫的一系列关于数词文化的研究等。

这一阶段对外汉语教学界的热点话题是有关语言与文化关系的讨论，1992年召开了中国对外汉语教学学会第四届学术讨论会，1993年召开了第四届国际汉语教学讨论会，中国文化及其教学研究是两个讨论会的中心议题。

对外汉语文化教学在这一阶段取得了突破性的进展。

（四）深广阶段

这一阶段，对外汉语教学界涌现出了一批热衷于文化研究的教师、专家和学者，如陈光磊、毕继万、张德鑫、张占一、王德春、林国立、赵贤州、周思源等，这些教师、专家和学者都是对外汉语文化研究领域的学术带头人，发表了很多有影响力和价值的论文，这些都对推动对外汉语文化教学的发展做出了突出贡献，对外汉语文化教学也将继续发展③。endprint

四、对外汉语文化教学的策略和方法

（一）策略

陈申在《语言文化教学策略》中介绍了兼并模式、融合教学模式，综合教学模式三种文化教学策略。关于文化教学策略的研究有诸多层面：运用中介文化将具有不同特征的表层文化和深层文化融合起来，从移情的角度理解深层文化；从老师和学生、教学大纲、教材和课程设置三个方面阐述文化教学策略；将新的组织形式和教学模式运用在专门的文化课上。还有文化心理认同、非语言行为解析策略和文化探究策略等。文化心理认同策略是通过个案分析、文学片断赏析等形式分析中国文化和西方文化的不同之处。非语言行为解析策略是指通过对语料中非语言信息及其社会功能的观察来对比中方和西方非语言行为的不同和相同之处。文化探究策略指的是个体、小组对相关文化专题探究，达到外语学习者对目的中的跨文化的理解。

对外汉语文化教学策略研究从外语文化教学策略研究中获得了很多启发④。

（二）方法

综合以上文化教学策略，选取以下具有代表性的三个对外汉语文化教学方法：

1.体验式教学法

体验式教学法是指在教学的过程中，教师根据教学需要，给学生创设一个与教学内容符合的场景，帮助学生理解教学内容⑤。例如，在讲解有关京剧的文化时，教师可以带着学生到剧院里观赏京剧，让学生描述自己的感想和见闻，然后根据同学们的描述补充相关文化知识。当讲到中国的传统服饰时，可以带着学生到中国传统服饰的店里一边讲解，一边观察。当讲到中国的节日时，可以引领学生共同庆祝这些节日，如品尝传统美食、参加传统活动等，让学生身临其境地感受中国文化。由于体验式教学法将文化知识融在真实情景中，增强了知识获取途径的趣味性和多样性，最大限度地激发了学生的学习兴趣。

2.列举归纳法

由于我国历史悠久，文化丰富，一些文化对于外国学生来说非常复杂，教师可以采取列举归纳法开展对外汉语文化教学⑥。以“亲属称谓语”为例，在汉语里区分得非常详细，对汉语学习者来说异常复杂。在英语国家，“伯伯、叔叔、姑父、舅舅”都称为“uncle”，“婶婶、阿姨、姑姑、舅妈”都称为“aunt”，“表兄弟姐妹”都称为“cousin”。但在中国，区分却非常细致，爷爷、奶奶、姥爷、姥姥、叔叔、姨父、堂哥、堂弟、表姐、表妹、孙子、孙女、外孙、外孙女等，给外国学生的学习带来困难。此时，教师可以采取列举、归纳法，通过举例逐步地归纳总结出来整个系统，让汉语学习者更加直观、系统地学习、理解、掌握和运用汉语中的亲属称谓。

3.任务型教学法

任务型教学法旨在强调“在做中学”⑦。具体做法是教师设计教学任务，学生收到任务后运用已有的语言知识完成任务。任务型教学法让学生把已有的生活经验和语言学习结合起来，建构知识经验体系，调控学习任务，完成任务的过程是学生学习的过程。该教学法被证实是最能调动学习动机的教学方法之一。对外汉语文化教学可以采用此种教学法。即教师根据所要教授的文化内容，设计相关任务，学生选取当中最感兴趣的部分，进行搜集资料工作。资料收集完成后，学生将所获资料与小组内其他成员共享，制作成视频、幻灯片等，选出代表在课堂上报告任务成果，报告结束后，学生互评。最后由教师进行点评总结，表扬其可取之处，补充其不足之处。整个任务完成的过程也是学生获得文化知识，提高语言水平、认知能力和跨文化交际能力的过程。

注释：

①刘琳.浅谈对外汉语文化教学[D].兰州：兰州大学，2012.

②③⑤⑥刘晓娜.对外汉语教学之文化教学研究[D].开封：河南大学，2013.

④陈映戎.对外汉语文化教学：策略与形式[J].黑龙江高教研究，2011（10）.

⑦华萍.对外汉语教學中的文化教学研究[D].兰州：兰州大学.

参考文献：

[1]刘琳.浅谈对外汉语文化教学[D].兰州：兰州大学，2012.

[2]刘晓娜.对外汉语教学之文化教学研究[D].开封：河南大学，2013.

[3]陈映戎.对外汉语文化教学：策略与形式[J].黑龙江高教研究，2011（10）.

[4]华萍.对外汉语教学中的文化教学研究[D].兰州：兰州大学，2013.

[5]张英.论对外汉语文化教学[J].汉语学习，1994（5）.endprint