4年低谷挣扎，今一路反弹飙涨，甲鱼或成今年最期待的品种之一

■ 《当代水产》 本刊编辑部 文/图 [ 微信公众号：tsfish ]

低迷4年，国内的甲鱼价格终于回暖，且一路高涨至罕见的高价。据悉，江浙以及华中主要是温室养殖模式，广东地区则是以纯外塘公鱼养殖模式为主。

截止2018年1月3日，江浙地区规格为400g的甲鱼价格为20.5元/500g、规格500g的甲鱼价格为22元/500g、750g（日系雌）价格为22元/500g、750g（日系雄）价格为23～24元/500g；华中地区，规格为400～750g的甲鱼价格为22元/500g。珠三角地区外塘1～2斤左右的甲鱼，统价约为23～25元/斤，公鱼28～30元/斤。陷入长达4年低迷的甲鱼，在最近的一段时间已经一路飙涨到罕见的高价。

数量锐减、品质提升助甲鱼扭转颓势

浙江欣欣饲料股份有限公司技术部张宗卿认为，甲鱼价格上涨的最主要的原因是库存减少，尤其是浙江地区温室甲鱼的数量锐减。据悉，浙江以前的养殖模式主要是温室模式，占到70%，而如今减少到只有10%左右。

据介绍，浙江地区，前几年甲鱼数量大，因此行情一直处于低迷状态。在产量方面，浙江甲鱼一度占据超过全国的60%以上，而2017年则开始减少，目前数量在1亿只左右。

中国龟协副会长、全国龟鳖健康养殖技术协作委员会副主任董燕声博士认为，近段时间全国的甲鱼价格都有所上涨，价格上升的主要原因是养殖量减少，一是温室甲鱼被强制拆除了，二是小型的甲鱼养殖户因之前行情低迷，资金没办法维持只能停养，再者是不少甲鱼养殖户已经转养龟类。

甲鱼

董燕声介绍，往年在甲鱼市场行情低迷的情况下，珠三角地区有些龙头企业即使亏本，但为了维持品牌，也要继续养甲鱼；而顺德、中山地区的小型甲鱼养殖户都改成养龟了。

“前几年，因为消费者的消费观念改变了，认为温室养殖的、生长速度快的甲鱼品质不太好，野生的甲鱼品质才好，因此养殖甲鱼的消费量减少了。但最主要还是养殖过量导致市场行情低迷。”董燕声说。

浙江金甲水产饲料有限公司总经理田文瑞同样表示，之前由于甲鱼总体的养殖量太多，常处于供过于求的状态，加上品质不好，消费也有所下滑，因此前几年甲鱼一直比较低迷。“随着养殖甲鱼的品质提升，市场需求有所增加，也进一步推高了甲鱼的市场价格。”

2018 年甲鱼行情看涨，入行仍需谨慎

对于2018年国内甲鱼的行情走势，不少人都持乐观的态度。“2018年全国甲鱼价格估计会比先前有所上升，因为甲鱼养殖数量减少了，反而会激发消费的欲望。”董燕声说。

田文瑞表示，2018年甲鱼的整体行情比较乐观，随着品质的提高和整体市场消费量的增加，养甲鱼一般都能赚钱。“甲鱼的市场销量是没问题的，前景也看好，目前甲鱼比去年上涨了7～8元/500g。”

田文瑞认为，甲鱼行情转好，将会提高养殖户的投苗积极性。”养亲鳖的人会留种，或卖给养种鳖的人，因此可能会导致甲鱼的市场供应量减少，甲鱼的价格也会相应提高。”

“即使行情被看好，但是进入甲鱼养殖行业依然要谨慎。养殖甲鱼对技术的要求比较高，还有苗种的质量、饲料的要求都很高，建议对行业不熟悉的人不要盲目跟进，新手养殖要小心谨慎一点。”田文瑞说。