农家乐旅游发展问题研究

宋皓晨

（沈阳师范大学，辽宁 沈阳 110034）

“农家乐”旅游是连接城市与乡村的重要桥梁，促进农村地区经济增长的重要方式，对于农民而言，开办“农家乐”能为家庭带来额外收入，对于城市旅客而言，参加“农家乐”不仅能吃上农家菜、住上农家院，更能在茶余饭后感受下田园风光，拥抱自然，回归纯真，但由于种种原因，导致我国的“农家乐”在饮食、特色服务、景点保护措施等方面存在问题，若不及时解决，势必会影响到旅游的继续向前发展。

1 我国“农家乐”旅游发展现状

“农家乐”旅游模式起源于早期的乡村旅游，是将乡村特有的田园风情与乡村民俗融为一体的新模式，已成为城市居民周末或小长假期间最好的旅游去处。我国“农家乐”旅游模式相较于国外发达国家还是比较落后的，但已经度过了结构单一的初期，开始出现多元化发展，如：以主打花卉、盆景、苗木的农家园林型，以花卉、果品为主的花果观尝型，以民俗文化、村寨风情为主的民俗风情型等，多种多样的模式，为城市游客提供了更多的体验选择，但在此之中却有很多“农家乐”在互相纷纷效仿，导致了“农家乐”模式的同质化发展现象越来越严重，很多“农家乐”只是徒有其表。

2 “农家乐”旅游存在的问题

（1）旅游产品缺乏特色。“农家乐”之所以会受到大多数人的喜爱，主要就是因为人们可以在这里，感受下城市中体验不到的饮食、风光等，但一些业主却偏离了这一方向，将自家院落改装成小洋楼，田园风光也融入更多的现代化气息，甚至是蔬菜果品肉食上，也不再采用自家种植、养殖的产品，而是在附近集市上购买，让不少游客大失所望。

（2）基础设施问题突出。“农家乐”虽然在各地兴起，但是他们都存在一个共同的问题，即基础设施条件较差，首先在交通方面，由于地区的偏远，使得很多地方的道路情况较差，影响车辆通行，然后在通信方面，很多地区移动、联通、电信等信号不强，没有WIFI覆盖，导致通信不畅，最后，在“农家乐”周边的田园风景区，没有设置专业的保护措施，而仅有的保护措施都是由业主自己建立的，安全系数不达标。

（3）缺乏先进经营理念。很多“农家乐”业主都是当地的居民，因此，缺乏“农家乐”的经营理念，他们中的绝大多数，起初的想法都是能够在闲暇之余，为自己增加一些额外收入，将其作为自己的副业，往往在开办“农家乐”之后只注重菜品的供应，而对于服务以及周边的环境打理，却不够重视，有些人甚至为了招揽生意，将农家院落改成小洋楼，殊不知这样更是适得其反，会令游客反感。

3 “农家乐”改进措施

（1）赋予“农家乐”文化韵味。“农家乐”前景美好，一些旅游投资人纷纷将资金投入到这种旅游模式的构建中，使得“农家乐“失去了原有的韵味，充满商业气息，加之很多业主缺乏经营项目的创新，只是一味的模仿同行，造成了同质化发展，缺乏竞争力，故而，业主应因地制宜，抓住本地的风土人情，在”农家乐“之中，融入民族文化，如在房间内饰上加入窗花，在人员着装上，穿着民族服装，在娱乐项目上，融入民族舞蹈等，以增添”农家乐“的文化韵味。

（2）加快改善基础设施。国家一直在致力于新农村的发展建设，而在这种大趋势下，“农家乐“业主更应积极的把握住这次机会，在交通上给予政府支持，拿出一定的资金帮助政府改善交通及通讯，并可在自家安装无线WIFI，方便游客上网，另外，要对自家经营的风景区域进行修缮，加固保护措施，提高保护设施的安全系数。

（3）加快经营理念转变。作为“农家乐“的业主，一定要加强经营理念的学习，只有良好的经营理念，才能为自家的”农家乐“带来更好的发展机会，作为业主，要学习一些基本的旅游知识、管理知识及营销知识，并且要加强自身的服务水平，包括着装、餐饮、房间装饰等，不要夹杂现代化气息，要营造一个更具风土人情的农家小院，使旅客感受到与大城市截然不同的生活方式。

4 结语

“农家乐“旅游新模式不仅能为农民创收，更为城市消费人群提供了一个短暂告别城市喧嚣的好去处，为确保”农家乐“旅游模式的继续发展，必须对现有的问题进行改进，从而使得”乡村风“更加被城市消费人群认可。