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创意

2018-01-30

读者·校园版 2018年4期
关键词:鸡尾酒味觉嗅觉

一杯颜色梦幻、香气宜人的“鸡尾酒”,它杯中的成分其实只有水?

来自新加坡国立大学的Nimesha Ranasinghe及其团队,利用3D打印技术推出了一款“虚拟鸡尾酒”,其玄机都在杯子上。这套装置可以为人们提供3个方面的虚拟感官体验:视觉、嗅觉及味觉。通过这些人为制造的感官体验,人们就会觉得自己真的喝下了滋味特别的调制饮品。

首先,视觉的部分比较简单,只需要用各色灯照亮饮料,让它看起来有颜色就行了。这听起来或许没什么意思,不过食物和饮料的颜色确实能够影响人们的品尝体验。

接下来是味觉,这部分是通过电刺激实现的。在杯子的边缘处装有银电极,它能以不同模式对品尝者的舌尖进行电刺激,造成不同味觉的模拟体验。比如说,想要模拟酸味时,研究者会使用一个180μA的脉冲电流。

最后是嗅覺。毫无疑问,嗅觉确实是很难完全虚拟化的,它对应的化学物质和受体都很复杂。因此,“虚拟鸡尾酒”为品尝者提供了一些真实的香味:香气物质会在微型气泵的作用下,吹到品尝者的鼻子边。

这款“虚拟鸡尾酒”的酒杯还有配套的App,可以在若干种色香味模式之间进行调整。

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