甘蓝一膜两用两茬次高效益栽培技术

王萍

甘蓝是宁夏六盘山南部半湿润易旱地区的主要蔬菜作物之一。对光照不太严格、耐霜冻、喜水喜肥、耐旱、忌水涝的特性，是一种低投高产高效作物。近年来播种面积为20h㎡，占蔬菜播种面积20%以上。种植面积逐步扩大。因此，系统地研究甘蓝的高产、优质、高效综合栽培技术体系，对进一步发展当地甘蓝生产具有重要意义。

1土壤选择

甘蓝对土壤的要求不太严格，沙壤土、壤土、黏土均可栽培。但为了获得高产，应选择土壤有机质含量较高、土层深厚、保水保肥力较强的轻沙壤土或壤土，前茬最好为非十字花科蔬菜。

2茬口安排

甘蓝属长日照植物，但对光照要求不太严格。所以宁夏地区晚春、夏、秋三季均可栽培。以垄作为主，一年生产两茬，均采用育苗移栽。晚春栽培采用大苗定植，于2月下旬温室或拱棚内阳畦育苗，苗龄50-60天，4月中旬定植，6月下旬上市。秋季栽培于6月中旬平畦育苗，此时正值高温长日照，育苗前期要注意适当遮阴，并防暴雨，采用小苗定植，苗龄30天左右，于7月中旬至7月下旬在原垄上定植。如果时间和劳动力充足，可重新施肥整地、起垄覆膜，然后定植，有利提高产量。

3品种选择

品种的选择应以早熟、抗病、高产，包心紧实、抗裂为前提。当前主要可选择品种有中甘8号、中甘11、中甘21号、绿秀、绿玉等。

4栽培技术

4.1育苗

早熟春甘蓝栽培要选择早熟品种40-50天左右，品质佳，产量高，效益好。常用的品种有：中甘11、8132、中甘8号、钢头50等。夏秋栽培品种可选用抗裂黑北早、8132、绿秀、绿玉等。

4.2定植

4.2.1施肥整地：选择疏松肥沃，靠近水源的田块，冬前或早春土壤解冻后每亩施人腐熟农家肥4000～5000kg，深翻30cm，按作成1.2m或1.5m起垄，垄高15-20cm。垄沟宽40cm。采用1.2m宽幅地膜覆盖，并用土压紧地膜四周。

4.2.2定植时期及密度：在春季晚霜过后，地温稳定在5℃以上，畦温不低于9℃时方可定植，时间在4月中旬至4月下旬，选择晴天上午定植。移苗时要保护好土坨。随定植随浇水，水渗后覆土。也可先开沟，再顺沟栽苗，后浇明水。按行距35-40cm，株距25-30cm，每亩定植5000～6000株。

4.2.3定植后管理

定植后15天左右进行第1次追肥，每亩施硫酸铵15kg，并浇水。以后适当控水蹲苗，当球叶开始抱合时结束蹲苗，并进行第2次追肥，每亩施磷酸二铵20-25kg，或随水冲施腐熟人粪尿或沼渣沼液800kg。此后每隔10天浇1次水，但在收获前10天应停止浇水，防止裂球，以利收获运输。采收前10天需中耕松土除草2-3次，有利提高地温，增强土壤通透性，促进根系发育，防至杂草生长与甘蓝争肥争水、传播病虫害。一般两次水后土壤表皮变白就应结合松土进行除草，深度达到10cm；雨后天晴也应及时松土，防止土壤缺氧。

5病虫害防治

5.1甘蓝软腐病

症状：待卷心菜包心后，茎基部或菜心内发生水浸状软腐，以后植株枯黄，外叶萎垂脱落使叶球外露。

防治方法：一是翻晒土。定植前深翻土层18cm-20cm，多雨季节注意排水，实行沟灌，不用漫灌；阴天及中午不要浇水，要与葱蒜类作物轮作。二是防治传病媒介昆虫。三是拔除病株。病穴用石灰消毒。四是药剂防治。喷药时应注意喷洒接近地面的叶柄和根茎部，常用下列药剂，用50%代森铵水剂800倍液，每隔7天-10天喷一次，连续喷2次-3次；链霉素或氯霉素4000倍液；抗菌剂"401"500倍-600倍液；敌克松原粉250倍500倍液噴穴或喷雾。

5.2甘蓝褐腐病

症状：甘蓝褐腐病，全生育期普遍发生，重病地块病株率高达80%-100%。苗期常造成大批死亡。该病主要始于根茎部，初期病部变褐缢缩，病菌沿病部向上、下扩展，造成根茎或幼根褐变腐烂。湿度大时长有灰白色蛛丝状霉，即病原菌菌丝体。干燥条件下，病部表皮常与维管束组织离开脱落，造成叶片萎蔫下垂或干枯。成株期染病，常造成根及根颈部变褐腐烂，有时基部叶柄呈灰褐色或紫褐色腐烂坏死，且不断向上扩展，造成全株萎蔫死亡。

防治方法：施用腐熟有机肥，选用无病土育苗，播种深浅适宜，覆土不宜过厚；雨后及时排水，防止湿气滞留，结合中耕培土，摘除基部病叶。

5.3裂球

甘蓝裂球又称叶球开裂，常见的是叶球顶部开裂，有时侧面也开裂，多呈一条线开裂。轻者叶球外面几层叶片开裂，重者深至短缩茎。

裂球原因有四：一是甘蓝结球后叶球组织脆嫩，细胞柔韧性小，当土壤水分供应过多时，细胞吸水过多发生胀裂引起叶球开裂。二是土壤缺水时，突然降雨或浇水过多造成叶球开裂。三是品种特性，有些品种易裂球。一般尖头品种裂球少，圆头、平头品种裂球多。四是过熟的甘蓝易裂球。

防治方法：选用不宜裂球的甘蓝品种；选择地势平坦、灌排水方便、土质肥沃的地块栽植甘蓝；施足腐熟有机肥，增强土壤保水保肥能力，减少水分变化对甘蓝的影响；甘蓝吸水量大，在甘蓝整个生育期要多次适量灌水，使土壤保持均匀供水，一般土壤湿度在70%-80%为适，雨后及时排水。

5.4蚜虫

主要在苗期至包心期危害。蚜虫在取食甘蓝汁液的同时，还传播病毒病，导致植株出现花叶、畸形、生长缓慢，包心不紧实甚至不包心。

防治方法：可选20%氰戊菊酯乳油2000-3000倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油2000-3000倍液，或10%毗虫啉可湿性粉剂1000-2000倍液，或50%抗蚜威可湿性粉剂2000-3000倍液喷雾防治，应交替用药，防止产生抗药性。

5.5菜青虫

以幼虫取食甘蓝叶片，同时其粪便污染造成危害。在幼虫四龄期以后食量最大，危害最严重，所以在防治上必须在四龄之前进行。

防治方法：用B.T乳剂500-1000倍液，或0.5%蔬果净700-800倍液，或25%灭幼脲3号悬浮剂1000倍液，或2.5%功夫乳油2000倍液喷雾防治。

6采收

为争取早上市，在叶球八成紧时即可陆续上市供应。一般开始时3～4天采收1次，以后隔1～2天采收1次。endprint