颜德馨教授推荐的粥疗方

明 月

陆游《食粥》诗曰：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”

有70年从医经验的“国医大师”、上海同济大学中医药研究所所长颜德馨教授认为：人至老年，生理功能老化，其饮食应以少而精、清淡熟软为宜。若贪食肥甘厚味，往往会加重脾胃负担，造成脂肪堆积，引起心脑血管疾病。因此，老年人要健康长寿，贵在气血流通，喝粥就是祛病方法之一。

颜德馨教授用的治病粥比较特别，我们在此介绍他的5个粥疗方，大家不妨一试。

1.治头晕：芝麻粥

取芝麻50克，粳米100克，将芝麻炒熟磨成细粉，待粳米煮成粥后拌入同食，适合头晕目眩、大便干结者食用。

2.治心血管病：菊花粥

取菊花30克，粳米100克。先将菊花煎汤，取汁再加粳米煮成粥。菊花具有疏肝明目等功效，对心脑血管疾病具有较好的防治作用。

3.治胃不适：菱粉粥

取菱粉60克，粳米100克，待米煮至半熟调入菱粉、红糖同煮成粥。适用于消化不良、慢性泄泻者。

4.治咳嗽：梨子粥

取梨子2只，粳米100克，加水同煮成粥，待粥煮好后放入冰糖50克，吃梨食粥。该粥具有润肺止咳功效，可作为常食粥品。

5.治便血：银耳粥

取银耳10克浸泡半天，粳米100克，大枣5枚，粳米加水适量，煮沸后放入银耳、冰糖同煮为粥。适用于肺虚咳嗽、痰中带血、慢性便血者。