木耳菜补血排毒

木耳菜的叶子近似圆形，肥厚而黏滑。其营养较丰富，包括蛋白质、碳水化合物、纤维素、胡萝卜素、维生素、矿物质等。这些物质对身体有较好的功效。

补血。适当地食用木耳菜，能够吸收其中的铁元素，对于身体血液补充、促进血液流动有较好的作用。

排毒。食用木耳菜，能够吸收其中的维生素C，对于清除体内自由基有较好的帮助，能够很好地排出皮肤中的毒素，对于皮肤保持干净状态有极好的功效。

同时，在吃木耳菜的时候，还能够吸收其中的纤维素，对于清肠、润肠有一定的作用。肠道处于干净的环境下，对健康有非常重要的作用。

减肥。木耳菜的热量并不高，其中的脂肪含量也不高，不会造成肥胖。同时，其中的胶质物质，能够不断地吸附身体中的毒素，把这些多余的毒素排出体外，对于减肥有较好的作用。

木耳菜宜采摘幼苗、嫩梢或嫩叶，可做汤、爆炒、凉拌，烹调后清香鲜美，口感嫩滑，极适宜老年人食用。