花漾智能锅铲

董丽娟 许程程 孙月 朱珉承 张婷婷

摘 要：为帮助厨艺新手、家庭主妇等人群做出可口的饭菜，文中设计了一款智能化锅铲。该锅铲不仅可以自动记录各成分数据，衡量家庭烹饪菜品中不健康因素的含量，更把烹饪变成了一种互联网娱乐方式，是一款能够改变人们生活习惯的智能硬件。

关键词：传感器；物联网；智能厨具

1 作品简介

花漾智能锅铲是一款利用厨房中最易移动、最易操控的设备（锅铲）与相关传感技术相结合而成功将家庭厨房活动接入互联网的终端设备。同时该设备还是厨房活动大数据的收集终端，是把厨房活动变成互联网Show的终端，是引导互联网厨房成型和改变人们饮食习惯的硬件设备。智能厨具控制界面如图1所示。

2 工作原理

项目主要研究了一种以锅铲为代表的物联网智能厨具，目前已研发出产品样机。该智能厨具的锅铲头部附装铠装温度传感器，体积小，测温范围为-50～500℃；锅铲头部附装的电流传感器探头耐温超过500℃，且该传感系统能测量盐分浓度。附装的激光颗粒物传感器的测试范围为0～500 μg/m?，该锅铲可以通过WiFi和蓝牙连接到相关App。已租赁阿里云进行试验。

3 创新点

關键技术如下：

（1）系统可测量盐的浓度；

（2）减小了颗粒物传感器的体积；

（3）实现了烹饪的互联网娱乐精神。

创新表现在如下几个方面：

（1）通过物联网技术把烹饪变成了一种互联网娱乐方式；

（2）提供了一种衡量家庭烹饪菜品中不健康因素含量的方式；

（3）为智能化一体厨房提供了核心控制方案。

4 市场前景

厨艺新手往往不能准确掌控食盐的分量，而这款花漾智能锅铲作为“做菜神器”，在初学者学习厨艺的同时，能够智能化记录各种菜品的盐分含量，量化的配料方法能方便烹饪者下次烹饪出更加健康、美味的菜肴。因此，这款健康锅铲十分适合厨艺新手和烹饪爱好者们。

自古以来就有妻贤夫兴旺，良母子富贵的说法。贤、良分别成为衡量妻、母的标准之一。由此可知，一位出色的家庭主妇不仅要管理好家庭成员的饮食起居，更需料理好家人的营养和健康。因此，这款健康锅铲将成为家庭主妇的首选。

家庭主妇、厨艺新手、烹饪爱好者、处于成长阶段的青少年、注重养生的中老年人都将是我们的目标客户人群。就让这款智能锅铲，守护您一家的健康。