“前店后校” “校中店”的专业人才培养模式探析

张小燕+龙叶鸿

摘 要：随着职业教育理念的不断深化发展，各职校日益重视对专业人才培养模式的探索和尝试。本文深入剖析笔者学校美容美发专业教学实际，以笔者学校美容美发专业“前店后校”“校中店”的人才培养模式为例，着重探讨该人才培养模式在实践过程中的优缺点，同时提出有效的解决思路和举措。

关键词：培养模式 优缺点 改善举措

为了贯彻落实教育部《关于全面推进素质教育， 深化中等职业教育改革的意见》文件内涵和举措，笔者学校将教学活动、学生成长及社会服务紧密结合起来，积极探索和创新美容美发专业人才培养模式。

一、美容美发专业人才培养存在问题

南宁市第三职业技术学校美容美发专业成立于2013年，共有两个方向的子专业：美发形象与设计和美容美体。作为“父母”，南宁市第三职业技术学校不仅要把这个“新生儿”养育成人，还要让它成为全广西乃至全国一流的专业， 为社会输送具有综合职业能力的复合型美容美发专业人才。

美容美發本身是一种具有创新性的专业，随着社会的发展和人们审美观念的变化而不断创新和变化，具有较强的创新性。然而，在实际教学过程中，往往采用统编统购、长期不变的教材，未能根据美容美发界的变化情况及时把更新的有关标准、规范、手册的内容及时补充到教学中来，客观上导致了书本上学到的知识在一定程度上落后于现实的行业发展，因此从学校培养出来的学生不能够完全适应和满足美容美发职业的技能要求。

同时，传统的美容美发教学模式一般是“教师授课—学生互练—上岗实习”，这样的教学方式让学生容易对教师产生依赖性，并对学生的自我创作能力产生严重的束缚，导致学生在工作后没有足够的创新意识和能力，会的永远只是那几种发型。例如，在“开放日”活动中为顾客设计发型，学生只会照搬教师教过的发型，丝毫没有考虑顾客的脸型、气质。

二、美容美发专业人才培养问题解析

这种模式下的人才培养，学生机械化地通过模仿教师的操作演示，以及听取教师的经验传授来学习和掌握相关理论知识及技能，教学内容和过程过于追求整齐划一，未能真正做到因材施教，很大程度上限制了学生的想象空间和自由发挥，培养出来的学生往往思维呆板、缺乏自主创新能力、局限性较为明显，不契合从事美容美发职业的实际需求，同时也不符合现代职业教育的理念和要求。

三、美容美发专业人才培养的对策

在“校中店”“前店后校”的培养模式下，笔者学校美容美发专业的学生在校内教师及校外“客户”的双重指导下，通过工学交替、“开放日”、技能比赛等活动不断提升理论知识水平和实操技术能力，成长很快。2013年至今，笔者学校美容美发专业学生连续3年卫冕市中职生技能大赛美容美发项目的冠军，同时该专业由于办学有特色，在创立短短的第三个年头，通过了中等职业学校示范特色专业的申报并获得500万专项建设资金的投入，使得该专业在实训基地、师资力量方面都有了很大的提升，在同类学校中起到了很好的示范引领作用。作为一个正式设立不足5年的新兴专业，能够取得如此成绩，实在难能可贵，鼓舞人心。

1.自主创设了“校中店”“前店后校” 的专业人才培养模式

该模式是由笔者学校按照社会一级标准建设的美容美发实训基地，由企业定期进行培训，并在每周的两个下午设立美容美发专业“开放日”，由专业课教师辅导、企业专家指导，面向广大社区群众及校外人员提供社会服务。服务内容涵盖美容美发专业所涉及的主要专业课程，包括美甲、化妆、美容美体、头部洗护等等。同时，学校还与社区进行长期合作，为孤寡老人、社区居民提供“上门”的志愿服务。

2.学校借力企业，企业助力学校

“校中店”“前店后校”的人才培养模式是“校企合作、产教融合”的升级版，该模式致力于使日常教学实践与实习实践、上岗实践无缝接轨，真正实现让学生从学校理论到实操练习，以及日后的实习上岗零距离接触，很好地解决了学校教学与社会生产实践脱轨以及学生毕业后面对社会、企业的畏怯问题。与此同时，在该模式下，企业与学校合作为学生的日后上岗制定合适企业的培养路线，一定程度上缩短了实习生的企业磨合期，让学生学有所用，一毕业就能直接适应相应的岗位要求。“他山之石，可以攻玉”，学校借力企业，企业助力学校，达到“双赢”的目的。

3.结合教学实际不断总结经验

积累、记录下学生在实际操作过程遇到的问题、在服务中“客人”提出的意见及教师与企业专家在指导中遇到的瓶颈，有针对性地让传统教程进行华丽变身，向着实用性更强、可操作性更大的空间发展；聚集骨干教师力量开展研讨，自编辅助教材，把学生和教师从传统的固有模式中解放出来。还通过丰富的课堂教学模式，变革思维。例如，通过当下流行的微课、翻转课堂等多样化的教学手段，让学生通过互联网随时学、随时温故知新。

4.兴趣是最好的老师

让学生“学中做”“做中学”，在充分培养学生对专业课程的兴趣时，不断发掘学生潜在的专业创作能力，让学生在专业上取得自信，才能持之以恒地坚持下去。良好的专业态度可以激发学生更大的学习兴趣。在日常教学活动中，美容美发的专业教师可在传统的教法上改良，对技巧采用拆分、组合的方法让学生举一反三，而不是采用教师教什么学生只会做什么的生搬硬套模式。

5.采取分层辅导、因材施教的教学方式

根据不同学生在文化基础、理解能力和动手能力等方面的差异设置不同的教学目标，同时要细心观察并发现每个学生的不足和长处，针对性进行操作辅导，不强求所有学生达到同一水平。此外，作为引领者，教师也要不断提升自身的综合素质和技能水平，才能使学生在授课过程中掌握更好更先进的专业技能。

在职业教育理念不断深化发展的今天，美容美发行业以迅雷不及掩耳之势发展壮大，这也对职业人才的培养提出了新挑战。美容美发专业本身就具有实操性强、专业化程度高、需要将专业理论融入实践并加入思考才能完成的特点，如何让学生真真正正的把在课堂学到的知识运用到实践中是每个教师都应该认真思考、努力钻研的方向。同时，“前店后校”“校中店”的专业人才培养模式也必须在实践中不断丰富及完善，才能使培养出来的学生适应该行业的变化，满足该行业的需求。

参考文献：

[1]许园芝.试析中等职业教育课程改革的理论——美容美发专业框架初探[J].考试周刊，2015 （1）.

[2]付玲.校企合作带动美容美发专业的改革初探[J].职业技术，2014（6）.

（作者单位：南宁市第三职业技术学校）endprint