浅谈英国文学中的茶文化
2018-01-24陈曦
陈 曦
(陕西人民出版社,陕西 西安 710003)
一、英国茶文化的内容
饮茶是英国人的主要习惯之一,了解茶文化可以更深入地理解英国文学作品。英国人的一天,从茶开始,也以茶结束,不同阶段饮用的茶也存在差异,下文将逐一进行分析:
(一)英式早茶
英国人在清晨饮用的茶称为早茶,早茶是传统英国茶的代表,人们用喝早茶的形式迎接美好的一天,在茶叶的选择上,一般以帮助消化、增进食欲、提神醒脑的茶叶为主。英式早茶的原材料主要是红茶,红茶养胃,更适合早茶,例如阿萨姆红茶、锡兰红茶、肯尼亚红茶等,饮用红茶对身体有很多好处,不仅口感纯正,而且能够起到提神、醒目的作用。
(二)英式上午茶
英式上午茶往往在11点左右,为缓解早上工作的疲劳和紧张状态,用饮茶的方式稍作休息,大约持续20分钟。英式上午茶又称为“公休茶”,可以是上班族三五成群地聚在一起,也可以是贵妇人在花园里喝茶,无论是工作还是生活,英国人都有喝上午茶的习惯,上午茶作为调剂工作和生活的一部分,已成为英国工薪阶层的主要休闲方式之一。
(三)英式下午茶
英国人喝下午茶的最正统时间是下午4点钟,下午茶主要起源于上层社会的贵妇,英式下午茶的精巧、贵族气息延续至今。在英国,一起饮茶,享受下午的温暖时光,更多的是人们在一起交流情感,增进人际关系,是一种精神层面的享受,所提供的温馨美妙难以形容。
(四)英式晚茶
英国人的晚餐时间比较晚,一般在晚上八九点左右,即便如此,在晚餐后还是有饮茶的习惯,由于英国人的饮食比较甜腻,晚茶的选择上则较为清淡,通常在晚茶中加一些牛奶,以便镇定安神,促进睡眠,这样晚上可以睡个好觉,体现了物质与精神并重的享受。此外,英国还有名目繁多的茶宴,无不表达着英国人对茶的喜爱。
二、英国文学中的茶文化分析
英国平均每10人中有8人饮茶,英国人对茶的情有独钟体现在英国文学作品中,将饮茶贯穿于主人公的日常生活和工作中,提高了茶文化的审美价值,其具体内容如下:
(一)英国小说中的茶香
英国小说中到处洋溢着茶香,英国名著《傲慢与偏见》是在英国与莎士比亚齐名的作家奥斯丁的代表作,最著名的女性角色之一伊丽莎白,用完餐后必有中国茶会,文学作品中形成了高贵典雅的下午茶休闲文化。1853年小说家夏洛蒂·勃朗特巅峰之作《维莱特》,这位十九世纪英国著名的女作家,在作品中详细描述了英国下午茶背后社交文化内涵。狄更斯的作品对英国文学发展起到了深远的影响,作为英国现实主义文学的代表,在其作品中也表达出茶文化带来的精神慰藉,经常用饮茶来烘托人物的性格、情感。
(二)英国诗歌中的茶诗
英国诗歌中以诗赞茶,在诗歌中表达诗人对茶的喜爱和饮茶的好处,折射出自己乐观豁达的精神。最早问世的英国茶诗是1663年埃德蒙·沃勒的《论茶》,赞美“饮茶王后”凯瑟琳,亦被称为《饮茶皇后之歌》。英国前首相威廉·格拉德斯通,“If you are cold,tea will warm you.… If you are excited,it will calm you”意为“如果你冷,茶将会温暖你,……如果你兴奋,茶将会让你平静”。英国作家彼得·安东尼·莫妥的《赞茶诗》,通过众神之间的辩论来得出茶是自然的财富,最终以茶带给人健康、快乐、光明而获胜,文中这样写道“Tea,Heav'ns delight,and Nature's truest wealth.意思为:“茶,上帝的喜悦,是大自然界最真实的财富。
(三)英国散文中的茶韵
英国文学源远流长,茶叶是圣洁的,散文是优美的,英国的散文作家将茶作为散文素材,《动物农场》是英国著名作家乔治·奥威尔的随笔集,在第二篇文章《泡一杯好茶》一文中,大谈特谈自己总结的茶文化,详细描写了泡茶步骤及他的泡茶心得。不仅如此,英国散文学家普里斯特利,也意识到茶文化的重要性,在1993年一篇杂文《英国纪行》的记述中,突出其感觉到茶室、饮茶潮流的变化之快。他不仅对于茶文化发表了自己的观点,还在散文中抒发饮茶环境的作用,指出幽静雅典的环境气氛更适合饮茶,甚至将茶叶誉为灵丹妙药。
三、结语
总之,英国文学和茶文化密不可分,一方面英国文学推动了茶文化的发展,另一方面茶文化又为英国文学的发展提供了素材,二者相辅相成。英国文学中描写茶文化的内容较多,从英国文学的文体上看,无论是小说、诗歌、还是散文,都不同程度地表达了茶文化对英国的影响,茶文化所反映的社会形态,以及人们对生活品质的追求,体现了英国人对茶文化美学价值的深层次理解。