浅谈畜禽养殖粪污处理与资源化利用

（山西省临汾市畜禽繁育改良工作站，山西临汾 041000）

1 养殖场环境污染的来源与危害

1.1 畜禽粪污是造成养殖环境污染的主要来源

以生物耗氧量（BOD）来折算，1只鸡1天所排粪尿的BOD（生化需氧量）相当于0.7口人，1头猪相当于10口人。这些粪污不仅会滋生大量蚊蝇、细菌、微生物，还会造成周围环境病原种类和寄生虫迅速增加，为疫病传播提供了条件，一旦疫情暴发，后果不容估量。

1.2 畜禽养殖场产生的臭气造成自身环境和空气污染

在畜禽粪便中，鸡粪所具有的恶臭物质比猪粪要多，而猪粪含有的恶臭物质比牛粪要多。主要有两类物质，即碳水化合物和含氮有机物。在有氧条件下两类物质可分解为二氧化碳、水和无机盐类，不会有臭气产生。但在厌氧条件下，可分解释放出带酸味、臭蛋味、鱼腥味、烂白菜味等带刺激性的特殊气味。若臭气浓度不大、量少，可由大气稀释扩散到上空，不会引起公害问题；若臭气量大且长期高浓度存在，不仅会刺激畜禽机体产生应激反应，影响生长发育，也会降低畜产品品质，还会影响周围环境，影响人体健康。

1.3 饲料添加剂和用于治疗和预防疾病的药物残留不仅会影响畜产品品质，还会造成土壤、水源污染

为节约成本缩短生长周期提高效益，有些添加剂的使用，如激素类添加剂的使用，不仅会影响畜产品品质，造成食品安全问题，还有如过多的铜元素被人吸收还会引起中毒，若通过粪尿进入土壤、水源，还会造成土壤、水源的污染。

1.4 畜禽养殖业产生的有害粉尘会影响人体健康，造成环境污染

2 建议推广的粪污处理及资源利用工艺

2.1 目前国内外对畜禽养殖废水处理基本上是综合利用和达标排放两种形式。粪污处理首先考虑种养结合，综合利用。

2.1.1 达标排放处理

主要针对周边既无一定规模农田，又无暇空地可供建造鱼塘和水生植物塘的畜禽养殖场。畜禽废水经厌氧消化处理，必须在经过适当的好氧处理或自然处理等，达到规定环保标准排放或回用。多用于大、中城市近郊区，工程造价和运行费用较高。

2.1.2 综合处理工艺

主要强调种养结合，适合一些周边有适当农田、鱼塘或水生植物塘的畜禽养殖场，它是以生态农业的观点统一筹划系统安排，使周边农田、鱼塘或水生植物塘将厌氧消化处理后的粪水完全消纳，畜禽粪便废水经厌氧消化处理和进一步固液分离后，沼渣用于生产有机肥料，沼液排放到农田、鱼塘或水生植物塘。

2.2 建议推广的粪污处理工艺

2.2.1 粪污分离工艺

雨污分离--高床网架养殖--固液分离和雨污分离--平地养殖--固液分离。二者设计栏舍时，要考虑到雨污分离，将雨水和污水分开，可减少污水量。固液分离后的栏舍污水首先进入污水搅拌池，再通过固液分离机进行固液分离。实行高床网架养殖，将地面设计成“八”字形，层高1.5～2.0cm，安装漏缝地板，畜禽粪尿通过漏缝进入地面层，定期将干粪运到固定贮粪场，可节约栏舍冲水量80%以上；平地养殖实行传统的平地饲养，每天先人工将栏舍粪便收集，运送到固定贮粪场所，再冲洗栏舍，但用水较多。

2.2.2 粪便处理

（1）堆积发酵

该工艺既简单又易操作，投资多少因地制宜，适合各类养殖场户。

（2）罐式发酵

将粪便与农副产品秸秆混合处理后生产营养土。这种营养土不粘、不湿、不臭，便于包装、运输，且所含氮、磷、钾接近有机肥的标准，有利于农副产品秸秆利用、土壤改良和作物生长。该工艺适合规模养殖场或养殖集中区，且投资较大，每天收集粪便不少于15t方可建厂。

2.2.3 污水处理

实施固液分离后的污水，进入沼气厌氧发酵池滞留至少10d，让微生物把有机物彻底分解，然后经曝气池处理后排放。对于未实施干清粪、固液分离的粪污混合水，在沉沙池停留一定时间，定期清理沉淀渣，污水进入沼气池厌氧发酵，经曝气池处理后排放。

3 建议减少、降低、杜绝粪污污染的措施

3.1 加强宣传，完善畜禽粪污治理相关法规，配备专业监督执法机构

很多养殖场户环保意识薄弱，只看重利益，因此首先要加强宣传力度，从源头抓起。依法治污是解决粪污治理的根本出路。政府要对畜禽养殖污染治理的相关法律、法规进行梳理，提供具有实际性操作的法律依据，并配备专业监督执法机构，对不符合法规要求的养殖场（户）进行限期整改，对确实没有条件开展治污的养殖场（户）强制安排搬迁或取缔，杜绝走过场，应付差事思想。

3.2 在各辖区范围内划分禁养区、限养区和准养区

摸底分类，因地制宜，分类管理。在禁养区对已存在的养殖场（户）实施无条件关闭取缔，限养区内实行限制性养殖和畜禽污染量控制，对养殖场采取相应技术处理，确保污染物达标排放。如2015年，福建省计划全面完成禁养区内生猪养殖场关闭拆除任务；在2015年底前，基本关闭拆除可养区内存栏250头以下、未提出改造方案或改造后仍不能达标排放的生猪养殖户。

3.3 鼓励粪肥加工，大力推广使用有机粪肥，对粪污处理设施适当给予政策扶持

将粪肥加工项目列入财政预算专项，大力支持粪肥加工，鼓励社会专业组织和业主在畜禽养殖密集区采取“共建、共享、共管”的模式，统一收集、集中处理畜禽粪便。对于涉及粪污处理和资源化利用的设施设备给予政策扶持，每户或每个养殖小区配套建设粪污处理设施，通过安排种植业项目、示范推广及相关政策，统筹规划，推动推广有机粪肥的使用，实现种养共赢发展。

3.4 政府要将粪污治理工作摆上议事日程

粪污处理是一项系统工程，面广、量多、难度大、投资多，任重而道远。各级政府要切实把这项工作摆上议事日程。有主要领导负总责，分管领导抓落实，层级落实，统一协调，做好粪污处理与利用工作，将其纳入绩效考核指标，对于推进工作不理想的政府部门主要负责人要问责。