绿肥产业“老树开新花”

张晴丹

当农田的舞台交给化肥的时候，由于大量的使用化肥，尤其是不合理的使用，农田污染、耕地质量下降、土壤板结等问题接踵而至，简便、高产、高效的背后是巨大的环境代价。

在绿色发展理念的带动下，农田生态环境提升和农产品质量安全需求在不断提高，农业开始寻找新的出路。2017年9月1日，国家绿肥产业技术体系正式启动，标志着该体系进入全面实施阶段。30年前曾对国家粮食安全贡献很大的绿肥“临危受命”被重新唤醒，成为拯救土地的“希望之星”。

“当前，我国每年有季节性闲置耕地6亿～7亿亩，光、热、水土资源浪费严重。而利用这些闲置的时空发展绿肥生产，是解决上述矛盾的关键和核心所在。绿肥是轮作休耕、耕地质量提升、化学肥料减施的重要技术手段，因此，发展绿肥十分符合农业调结构、转方式的要求，是绿色兴农、质量兴农的重要技术支撑，符合国家生态文明建设的需要。”国家绿肥产业技术体系首席科学家、中国农业科学院农业资源与农业区划研究所研究员曹卫东如是说。

贵州省施秉县的农民在杨柳塘镇地坝红阳猕猴桃基地，割掉夏季绿肥，种冬季绿肥。资料图 图片来源：人民网

天然的肥料“加工厂”

绿肥在我国农业发展史上发挥着重要的作用。在化肥还没有出现的时候，绿肥作为主要肥源之一，保障了当时的粮食安全。绿肥是指将富含养分、有机物的绿色植物体归还土壤作肥料，比如紫云英、苕子、二月兰、肥田萝卜、红萍等，绿肥作物是天然的肥料“加工厂”。

在我们淡忘这个绿色肥料时，日本、韩国每年会从我国进口大量的紫云英、苕子等绿肥种子，用来调节土壤，为农作物提供养分。

绿肥之所以重要，是因为其突出的优点。首先，绿肥具有提供养分、合理用地养地、部分替代化肥、提供饲草来源、保障粮食安全等方面的作用。绿肥可翻入土壤发生腐解，可固氮、活化、吸收钾，提供大量的有机质，改善土壤质量；而且还是最清洁的有机肥源，没有重金属、抗生素、激素等残留威胁，完全能满足现代社会对于农产品品质的需求。

如果农民在连作制度中插入一茬绿肥，可以大幅度减少一些作物的连作障碍，减少病虫害的发生。而且绿肥鲜草和干草都是优质饲草原料，可以解决大量青饲料来源，替代饲料粮，进一步保障粮食安全。

不仅如此，绿肥的闪光点在于其能有效改善生态环境。每年我国季节性闲置土地太多，这些耕地不好好利用会出现水土流失问题，如果能种植绿肥，就可以实现绿色覆盖，有效减少裸露土地的面积，大幅度降低水蚀和风蚀影响，减少水土流失。

绿肥的作用远不止这些，它还能起到美化效果。实际上，在一些地方，绿肥成为很好的一道景观。比如京津地区，每到春天，路边和农田有许多二月兰，紫色的花让大地穿上了新装，十分漂亮。南方的稻田也有这样类似的景观。

农业现代化发展到现阶段开始呼唤传统农业的精华回归，在应对生态变化、环境压力的同时，“中国农业应积极行动起来，恢复和发展绿肥生产，让绿肥‘老树开新花’。”曹卫东说。

高产轻简化是目标

绿肥产业发展符合绿色发展理念，对于推动化肥减量增效、耕地质量保护提升、农业可持续发展有着重要意义。为推进绿肥发展进程，让绿肥发挥更加重要的作用，国家绿肥产业技术体系开始发力。

“绿肥产业技术体系的基本思路就是在生产中找问题，解决产业和技术中存在的各种实际问题。”曹卫东表示。

绿肥生产最大的瓶颈，一是种子产量低且不稳；二是机械化程度较低，作业效率极低。

鲜草、种子产量不高，一方面是因为不少绿肥自身种性退化所致；另一方面，近40年我国农业生产技术发生重大变革，不少农田土壤质量、生态环境发生了变化，产生了不利于绿肥生产的新的障碍因子；此外，绿肥病虫害也缺乏最基本的追踪，导致种子生产缺乏保障。

“在新的形势下，需要研发提升绿肥鲜草及种子产量的一揽子技术措施，从提纯复壮、资源创新、高产栽培、病虫害防控等方面入手，提升及保障鲜草及种子生产。”曹卫东说。

除种子外，绿肥生产不够轻简，是导致接受度不高的主要原因。由于绿肥的特殊历史原因，绿肥播种、翻压、管理、收种等关键生产环节，都缺乏专用机械。目前，虽然可以依赖部分机械实现一定程度机械化生产，但这些机械针对性差，作业效率和效果都难以保障绿肥生产需要。

因此，专家表示，应该加大对绿肥生产关键环节机械化设备研制。从水田、旱地和果园绿肥的播种、开沟、翻压和种子收获等关键环节入手，重点研究区域适应性强、简便高效的专用机械装备。

延伸产业价值链，实现经济效益

历史上，绿肥可通过多种方式综合利用，包括肥粮、肥饲、肥菜、蜜源、植物胶原料等。不仅如此，绿肥作物中富含大量诸如膳食纤维、黄酮等功能性成分。挖掘绿肥综合利用价值，同时拓展含功能性产品开发在内的绿肥综合利用方式创新，是绿肥产业价值链延伸的重要途径。

我国有机肥源不足，且质量不稳。绿肥是清洁的有机肥源，是南方稻区有机稻米、绿色稻米以及多数果品的重要甚至唯一有机肥源，对于有机绿色农产品生产具有重要意义。以绿肥为主要技术措施的有机农业和绿色农业具有巨大应用前景。

曹卫东指出，从经济角度看，绿肥产业不仅能够提供优质绿肥产品，还具有很高的生态价值，发展绿肥产业对推动农业绿色生态化意义重大。但绿肥发展依然艰难，如何寻找恰当方法对绿肥经济价值和生态价值进行评估，进而对绿肥地位进行合理定位十分必要，以提升人们对绿肥作为“生态产品”的认识。

值得一提的是，近年来绿肥蜂蜜也逐渐兴盛起来。以紫云英为例，紫云英的蜜源就非常优质，日本引进我国的紫云英种子，其用途之一就是发展蜂蜜产业。我国的绿肥规模发展起来以后，蜂蜜的产量也会非常大，将实现很好的经济效益。

目前，全国绿肥种植面积已经恢复到近6000万亩，各地绿肥食用、观光也取得了很好的效益，花期延长、花色多样、观赏品质优异的绿肥，可美化农田景观并通过吸引游客产生附加经济效益。绿肥产业未来大有可为。

党的十八大、十九大均将绿色发展作为重要发展理念。绿肥是推动质量兴农、绿色兴农的重要技术支撑，在乡村振兴战略中具有重要地位。可以说，绿肥是落实“绿水青山就是金山银山”的具体实践。在此大背景下，绿肥产业技术体系的建设十分重要。

“绿肥产业技术体系目前由25位岗位科学家、18个综合试验站组成，该体系围绕产业链条设了6个方向：遗传育种、栽培与土壤肥料、病虫害管理、绿肥生产机械化、绿肥产品加工、绿肥产业经济。我们将努力破解限制绿肥生产的瓶颈问题，发挥产业技术的支撑作用，为国家发展绿肥产业研究出可推广的技术，更好地支撑清洁农业生产，共同促进农业绿色可持续发展。”曹卫东说。