如一坊海鲜火锅 开创海鲜火锅新境界

距离如一坊第一锅松茸清湯，已经113880小时，如一坊对海鲜火锅关注十三载，终在广东深圳落地，12月3日，在香蜜湖1979文化创意园A2栋5层，如一坊海鲜火锅将隆重试业，以惬意温馨的就餐体验颠覆传统火锅喧闹嘈杂的形象。

如一坊店内装潢由香港知名设计师诚意设计，以白色为主，简约、优雅，由海内外臻选上乘海鲜、澳洲和牛牛肉及独家汤煲，为食客带来传统经典火锅与高档食材相融合的全新味蕾体验，开创海鲜火锅好吃新境界。

汤是火锅的灵魂，决定着火锅的风味，是火锅成败的关键。如一坊海鲜火锅汤底通常在前一天晚上就开始准备：先是2小时大火急催，让食材的精髓快速融入汤中，然后是长达8小时的文火慢炖，这个阶段里，熬汤师傅根据火候和时机，渐次放入十余种食材，汤底就算完成了八成。最后再加一些珍贵食材，经过精心调制，再熬半小时，终成一锅好汤。

如一坊海鲜火锅最有特色的「招牌松茸清汤底」至少熬制8个小时，作为菌中之王的松茸有着极其珍贵的价值，待乳白色汤底沸腾，便可闻到松茸散发出的独特香气，喝上一两碗，汤汁浓郁，鲜美至极。

金牌走地鸡煲花胶汤底，肥硕的走地鸡，足足煲了大半日的汤底，呈现出亮眼的金黄色。倒入花胶，沸腾之后，服务生就会贴心地舀上一碗汤给客人品尝。鲜香出色，口感浓稠。

除此之外，根据个人口味的不同，还可以选择澳门鸡脚猪骨汤底、西红柿牛尾汤和香如一坊海鲜火锅，在食材、调料的选择上也是秉承“始终如一，表里如一”的品牌传统，精挑细选。调料分为香辣油、炸蒜蓉、蒜粒、香菜、辣椒圈、泰椒圈、香葱和自制XO酱，选用香港特级自制酱油，能够极佳地烘托食材本身的味道。如一坊海鲜火锅在食材的采购上可谓严苛，选用最好的食材，牛肉均精选于澳洲进口的顶级牛小排，价位多样可任意选择，肥瘦均匀，纹理清晰，肉质鲜嫩入口即化，香而不腻。作为海鲜火锅，海鲜自然也是招牌食材，这里的红毛蟹、象拔蚌、东星斑、大鲍鱼等海鲜都是从俄罗斯、朝鲜、加拿大、澳洲等原产地及时空运而来，经香港名厨专业处理毫无腥味，只得鲜香。浓鱼汤等汤底，亦可任意选择搭配鸳鸯锅。

在用餐全程，服务员会戴着白手套为顾客提供备餐、涮烫、分餐等服务，让食客能更安心地品味美食，并更多地将注意力集中在与友交谈上，享受就餐的每一个流程，非常适合家庭聚会、商务宴请以及朋友聚餐。

若想在都市生活中享受一顿优雅而精致的火锅，作为港式海鲜火锅的如一坊可谓是绝佳之选，地址在香蜜湖1979文化创意园A2栋5层，并将于12月3日隆重试业！如一坊恭候您的光临！endprint