营养午餐对学生饮食营养健康的影响分析

茹欣+李龙飞

学生是社会人群中一个比较特殊的群体，学生阶段是人生发展过程中一个重要的阶段，在学生阶段学生的年龄特点和心理特点都承受着巨大的压力，因此对于学生来说营养的健康是十分重要的。

我国学校营养午餐的发展

实施学校营养午餐的背景。随着国外发达国家学校营养午餐的成功推广，我国现如今也都积极普遍推行营养午餐并且对营养午餐大力推广。营养能够从根本上提高学生的健康水平，并且对于国民素质的提高也有一定的影响作用。

学校营养午餐的研究进展。学校在推广营养午餐的时候离不开科学研究的指导，校园午餐的发展时间并不够长，属于一个具有年轻特性的事业。但是从根本上做好学校营养午餐的工作，能够促进学生的生长发育，无论对于学生的发展还是对于国家的发展都有百利而无一害。我国现如今的经济发展得并不够平衡，很多地域的饮食文化也存在着很大的差异，饮食习惯和生活方式的不同为学校营养午餐的发展带来了一定的阻碍影响。学校在推广营养午餐的时候需要充分的认知国家有关营养午餐的理论研究，并且按照正确的管理体系进行营养午餐的推广工作。

学校营养午餐发展的反思

学校营养午餐的覆盖范围比较广泛，营养午餐能在一定程度上改善了大部分学生的营养状况，总体来说取得了有效的发展成果，但是在实际发展的过程中还存在着不平衡的现象问题，这在一定程度上为学校营养午餐的发展带来了很多发展挑战以及发展机遇。

加强学校营养午餐的宣传工作。学校营养午餐的发展以及运行的目的就是为了能够从根本上改变学生的营养午餐意识，从而促使学生通过营养午餐能够得到身体和心灵的健康成长。改善学校的食物结构并且提高学生的营养水平不仅仅是学生自己的事情，同时也是学校和社会的事情，甚至直接关系到社会上的千家万户。学校营养午餐的发展，必须从根本上做好营养工作和科学卫生管理工作，同时也要借助现代的媒体力量，对学校的营养午餐进行积极的宣传与推广。

加强学校营养午餐的干预策略。学校应该按照营养午餐的相关政策法规来推行营养午餐策略，制定正确的计划干预学校营养午餐。国外发展营养午餐的优秀经验告诉我们在发展营养午餐的过程中，必须制定完善的法律法规，做好加强管理工作。发展与运行干预策略，结合学校的实际发展状况，创新学校营养午餐的模式和手段，以便于能够使营养午餐得到良好的发展。

加强学校营养午餐的反馈和监督。根据相关的学生营养午餐调查显示，在营养午餐发展的过程中有一少部分的学生能够真正的认知到营养午餐的意义，很多学校的供餐规模并不够规范，并且学校的管理部门所付出的监督力度也不够强大。学校在实行营养午餐计划之后，要加大对营养午餐发展的监督与管理力度，只有这样才能够更好地提高学校营养午餐的质量，从而促使学校的营养午餐能够朝着卫生和科学的方向发展着。

加强学校营养午餐的扶持和引导。学校营养午餐本身就是一项服务于社会和服务于学生的重点工作，很多国家和很多地区都在积极的推行营养午餐计划，并且国家为营养午餐计划提供了很多优惠政策。例如，可以对在校的特困学生进行免费提供午餐的工作，并且可以为学校发放大量的资金，使用这些资金作为学校发行营养午餐计划的补贴，以便于能够为学校营养午餐发展注入新鲜的力量，从而促使学校用午餐能够健康发展。

加强学校营养午餐的教育功能。营养午餐不仅能够改善学生的营养状况，同时也能够提高社会整体的素养。营养午餐本身具有一定的教育功能，学校要结合营养午餐的本身特性教导学生如何搭配膳食并且如何平衡营养，学校应该积极开展多种形式和多种类型的营养知识教育活动，并且引导学生和鼓励学生参与到活动中，使学生在活动中能够学习到更多搭配营养的知识，同时也能够提高学生本身的营养自我保护意识。

学生是提高我国國民素质的重要人才力量，处于学生阶段的学生是身体发展的重要时期。因此，积极推广学校的营养午餐是具有一定必要意义的，在营养午餐计划推广的过程中，能够培养学生的营养意识，使学生成养成健康的饮食习惯，从而促使学生身体营养水平和健康水平的有效提升。endprint