食品安全事故原因及处置探究

王群喆

这几年国内的食品安全问题不仅对全国范围内的老百姓带来了一系列的问题，同时也成为困扰各级人民政府的一大问题，然而却一直找不到有效的解决策略。在我国政府也没有构建一个有规则的合理的运行机制来对食品安全问题进行管理和监督。本研究就对食品安全事故的原因进行分析，进而对解决食品安全问题的措施进行总结。

食品安全事故出现的原因分析

在当前，造成食品安全事故出现的原因主要体现在三个方面。其一，制假售假造成食品安全问题频发。主要是因为很多黑心商贩为了一己之利全然不顾大众的生命健康，不遵守国家法律，并大量制造生产假冒伪劣产品。像含有三聚氰胺的三鹿奶粉、含有致癌物质的孔雀石绿海鲜产品、苏丹红鸭蛋等等，这些有害的食品会出现在人们的餐桌上，就带来了严重的安全隐患，随时威胁着百姓的生命安全；其二，在生长过程中的农产品受到严重的污染。在农产品的生长过程中，来自生活中的各种废物、废水以及废气等有毒物质，会对农作物造成严重的污染，进而导致食品安全问题频频发生。在工业行业迅猛发展的当下，重金属工厂也在农村以及郊区遍地开花，从工厂中排出的含有有毒物质的污水逐渐污染了种植农作物的土壤，使农作物的生长负担不断的增重，久而久之，食品安全问题也就随之而来；最后，食品安全违法行为屡出不穷。很多制造售假的不法分子将国民的生命看作蝼蚁，将国家的法律抛之脑后，从事有组织有团队的售假违法活动，并用其谋取利益，他们将有毒食物送上餐桌，甚至将爪牙伸向婴幼儿，他们的眼睛里没有法律，只有利益。这样的违法行为是造成食品安全事故出现的一大重要因素。

食品安全事故的处置措施

对食品安全事件的应对方案进行优化。在食品质量安全问题的研究方面，国家应该对其在人力、财力以及物力方面加大投入力度，这样才能让自己国家的应急团队不断的强大。食品安全问题专家能对前沿食品制造动态进行不断的关注，对大众的意见以及建议进行及时且广泛的收集，在长期的钻研以及探讨过程中，能总结出有效的应对食品安全事故的方案，这样一来还能在较短的时间内总结出有效的食品安全问题应对方案，还能通过专业技能来对食品安全问题中的漏洞进行弥补。

对相关的食品安全法律法规进行完善。要保证国家对各方面的工作进行有序管理，中国就应该建立完善的法律法规，尤其在食品安全问题这一方面，应该对相关的规章制度进行完善。因为我国没有健全的食品安全法律法规，所以对食品安全事件的应对机制的形成也产生了一定的影响。所以，人民群众应该将食品制造以及销售过程中的各项违法犯罪行为进行揭露，好让不法分子以及黑心商贩都受到法律制裁。这样一来，对社会的稳定以及人民群众自身的健康才能有一定的保障。但是在我国食品安全相关准则中，没有将群众参与食品安全监管这样的条例列入其中，这就使得民众在行使相关权利的时候收到了一定的阻碍。所以，应该在食品法规中列入群众参与食品质量安全监管准则，以此为政府工作的实施以及顺利执行贡献一己之力，使食品质量安全问题得到有效的解决，以此来形成有效的监督管理模式。

紧密联系事故处理以及诉讼制度。公众诉讼制度在食品安全事故处理中有着较为重要的作用，诉讼制度和食品安全事故處理属于两个不同的国家机制，分别属于各级司法机关以及各级人民政府。为了能将事故处理以及诉讼制度有效结合起来，各级人民政府以及各级司法机关应该加强合作力度。只有在司法机关和人民政府的积极配合中，以及人民群众的积极参与中，才能实现相互促进的作用，才能完善食品相关法律，并对相关方案的及时实施提供保障。当相关政策得到大众的广泛接受以及遵守时，才能对食品安全事故处理效率进行提高，并使食品质量安全对公众的伤害得到有效的减少。endprint