益生菌在动物养殖业中应用的研究进展

雒剑波

(甘肃省林业调查规划院，兰州730020)

益生菌作为一种活的微生物制剂，对于动物的肠道菌群能够起到良好的调节作用，从而提高动物生长机能，增强其免疫能力，还可以有效降低环境污染，在目前的动物养殖业中也得到了非常广泛的应用。本文主要就益生菌在动物养殖业中的应用情况和发展趋势进行探究分析。

1 益生菌的作用机理

1.1 补充有益菌群 在动物的消化道中存在有大量的微生物菌群，其中能够促进动物成长以及饲料消化的为有益菌群，而部分具有抑制成长或者致病作用的菌群则被称作是有害菌群。一般情况下，这两种菌群保持在一个动态平衡的状态下，来维持动物的正常生长性能。但是在受到了外界刺激等因素的影响后，菌群还有可能出现失衡的问题，对于动物的正常生长跟发育也会造成非常大的影响。通过益生菌的摄入，能够让动物体内的有益菌群得到很好的补充，其在繁殖代谢的过程中对于致病菌群增值也能够起到良好的抑制效果，从而保障菌群的正常运行。

1.2 提高抗体水平 益生菌作为一种有效的免疫激活剂，其能够促使巨噬细胞的活性得到大幅度的提升，并通过产生抗体以及提高噬菌作用的模式，来让动物的机体体液免疫能力以及细胞免疫能力得到大幅度的提升，并提升机体的免疫力跟抗病能力。除此之外，在动物养殖过程中进行益生菌的应用，对于特异性免疫应答增强吞噬细胞的活力也能够产生一定的影响，从而刺激生物体内活性氧以及核因子的分泌，来使得动物自身的免疫能力得到有效的提升。

1.3 营养作用 益生菌对于组织器官还具备有一定的营养作用，其在生长繁殖的过程中还能够产生维生素等营养因子，所产生的多种酶类还能够对动物的机体内环境起到良好的净化效果，从而促进动物对于各类营养物质的消化、吸收以及合成。

2 动物养殖过程中益生菌的具体应用

在哺乳动物的养殖过程中，动物还会受到养殖管理、饲料添加等环境条件的影响，还会出现肠道菌群失调的情况，也就会直接影响到动物的健康生长。在哺乳动物的养殖过程中，其在断奶期以及断奶后期还会处于快速生长与发育的阶段，在该过程中如果养殖管理方法缺乏合理性，也就会导致具体的免疫性得到大幅度的下降，并容易出现腹泻等胃肠道疾病，严重情况下还会导致其出现死亡的问题。通过在饲料中适当加入益生菌的模式，其还能够促使自主的腹泻率得到大幅度的降低，并能够促使哺乳动物的生长性能得到有效的提升。此外相关研究结果表明，通过在饲料中加入益生菌的模式，还能够促使其免疫能力得到进一步的提升，借此来获得良好的养殖效果。

在水生动物的养殖过程之中，益生菌还能够做好良好的免疫激活剂，其能够促使干扰素跟巨噬细胞的活性得到大幅度的提升，并能够通过产生免疫调节因子的模式，来激发各种鱼类的机体免疫能力得到进一步的提升，因此在水产养殖过程中也得到了广泛的应用。通过喂食添加了益生菌干粉混合体的饲料，能够促使鱼类的存活率得到进一步的提升，而且其对于水质还不会产生其他的影响，并能够很好保障水体的生态平衡性。

3 益生菌应用于动物养殖业依然存在的问题

3.1 稳定性相对较差 结合现状来说，部分益生菌在储存过程中很有可能会出现活力下降或不稳定等现象，严重情况下就有可能失活。在这样的背景之下，这些益生菌在动物养殖业中的应用必然难以达到预期，甚至会产生一定的副作用。

3.2 针对性相对较差 不同动物在生活习性、生物特点等方面的表现必然存在一定差异，而这种差异在水生动物、哺乳动物之间的体现则更为明显，但结合现状来说，益生菌在动物养殖业中的应用并没有针对这一问题做出说明，相关的养殖人员或技术人员只能结合自身经验来进行判断。另一方面，随着动物的不断生长，其自身在生物特性、生理结构等方面必然会发生一定变化，而对于益生菌的应用来说，具体的使用方法则应结合动物的生长发育进行调整，就现状来说，这两者之间应如何配合并通过益生菌的使用促进动物生长依然没有明确的理论支持。

3.3 使用量没有明确标准 对我国动物养殖业益生菌的使用现状进行分析不难发现，益生菌具体的使用量大部分都是通过长期的经验积累总结而来的，缺乏充足的理论依据，在这样的背景之下，益生菌在养殖业中应用的风险将会不断升高，最终导致整体的应用效果下降。

4 基于现存问题的发展趋势展望

4.1 多领域共同展开研究 结合上文中的内容，益生菌在动物养殖业中的应用并不仅仅包含了生物学及化学学科中的内容，在未来的发展过程中，为了确保益生菌能有效的在动物饲养过程中发挥自身作用，相关单位则应从以下几方面做起展开多领域共同研究：①组建完善的科学研究队伍。这一队伍中应包含细胞、基因工程技术、药理学等多方面的专业人才，在这些不同学科专业人才的支持之下，针对益生菌制剂的研究才能更好的满足动物养殖业的应用需求。②从益生菌自身的生物学特性出发展开研究。结合上文中的特性，部分益生菌自身稳定性、抗性相对较差是影响其在动物养殖业中具体应用效果的主要因素，而为了解决这些问题，研究人员则应结合这些益生菌自身的生物特性展开研究，尽快的提出解决方案。

4.2 对益生菌联用的具体功效进行研究 在这一研究过程中，相关工作人员应将以下两方面内容作为研究的重点：①对于多种益生菌联用效果的研究。益生菌之间在种类上应如何搭配、具体配比应如何确定等都是未来发展过程中应解决的问题，只有在这些研究结果的支持之下，益生菌在动物养殖界的应用才能达到更好的效果。②对于益生菌与其他物质联用的研究。在实际的应用过程中，益生菌与酶制剂、多肽、酸化剂等的联用都能在一定程度上提升益生菌的应用功效，而益生菌与这些物质应如何在动物体内起到相互促进的作用则是研究人员在未来发展过程中需要解决的主要问题。

4.3 对性能更好的新菌种进行研制 上文中已经提到，益生菌自身在稳定性、抗性等方面的缺陷是导致益生菌在动物养殖业中的应用难以达到预期效果的主要因素之一，因此，在未来的发展过程中，相关单位及研究人员必须能通过对新菌种的研制来解决这一问题。在这一过程中，研究人员应将新菌种在稳定性、抗性等方面的表现作为主要的衡量指标，并在此基础上确保资金以及人力等方面投入，进而保证新菌种在动物养殖业中的应用能达到预期效果。