苹果矮砧集约化栽培技术在济南的示范与推广
2018-01-19王鑫张波谭洪才张颀
王鑫 张波 谭洪才 张颀
摘要：在济南市历城区西营镇黑峪村实施苹果矮砧集约化栽培技术示范与推广，选用M9T337自根砧砧木苗，选择果面全红的烟富系列品种，通过大苗建园、宽行密植、起垄栽培、纺锤形整枝、设立支架、果园生草、树盘覆盖、增施有机肥、减少或杜绝化学农药使用等一系列技术，生产出优质的苹果，并形成标准化生产技术，在全市范围内示范推广。
关键词：苹果；矮砧；集约化栽培；M9T337；纺锤形；宽行密植
苹果矮砧集约栽培技术是美国、意大利等欧美国家的主要栽培方式，特点是以M9自根砧苗木为主，尤其以M9-T337自根砧苗木效果最佳，树形上以纺锤形为主，配套篱架型立架，在主干上直接着生结果枝，减少了分枝级次，减少了树体因建造自身的骨架而消耗的生物产量，以标准苗建园可以实现1年栽植、2年结果、3年丰产的效果。苹果矮砧集约栽培有早果、丰产、优质等特点，可有效提高单位面积产量和果实品质，利于果园机械化工作，减轻劳动强度。果园可进行行间生草，提高土壤有机质含量，节约肥水，便于果园的及时更新，保证安全生产。
1项目背景
据2014年底统计数据，济南市苹果面积栽植0.39万hm2，仅占全市经济林总面积的6.3%。当前济南市苹果果园多为老果园，栽培仍以乔砧密植为主，果园郁闭，通风透光条件差，不利于机械化操作，病虫害发生比较严重，农药使用混乱，生产的果品质量较差，不能适应现代苹果产业发展的需要。因此，在济南市示范推广苹果矮砧集约化栽培模式，在实践中掌握苹果矮砧集约化栽培技术，同时将项目园区打造成全市苹果矮砧集约化栽培示范园，以此园区为样本在全市范围内示范推广该栽培技术，对提升济南市苹果生产水平具有重要意义。
2项目概况
“苹果矮砧集约化栽培技术示范与推广”是济南市林业科技推广示范项目，预期目标是建成苹果矮砧集约化栽培示范园，实现苹果种植早结果、产量高、品质优，总结形成可向全市示范推广的苹果矮砧集约化栽培实用技术。项目实施年限为2015年1～12月，在历城区西营镇黑峪村实施。新建苹果矮砧集约化栽培示范园6.67hm2，选用M9T337自根砧砧木苗，选择果面全红的烟富系列品种，通过大苗建园、宽行密植、起垄栽培、纺锤形整枝、设立支架、果园生草、树盘覆盖、增施有机肥、减少或杜绝化学农药使用等一系列技术，生产出优质的苹果，并形成标准化生产技术。
3项目主要技术措施
3.1清理园地、改土
园区在土壤闲置一季自然生草的基础上，进行土壤化验，结合土地平整，对酸化的土壤进行了改良，清理石块、垃圾、杂草、树根。
3.2精心规划设计
利用罗盘规划南北走向，并偏东3～5°，有利于充分利用阳光。规划生产路、管道走向，便于生产。
3.3起垄并施足底肥
挖80cm宽，60～70cm深的定植沟，把杂草填入沟中，覆土至30cm，施入腐熟的牛粪6～8m3/667m2，浅覆土后再施入500kg商品有机菌肥，40kg氮磷钾复合肥及微量元素肥，起垄至20～30cm。
3.4选用优质苗木
采用1～2年生矮砧优质苗，要求苗木高度1.2m以上，品种嫁接口以上3cm处直径达到0.8cm，芽眼饱满，根系完整，无病虫害及检疫对象。
3.5栽植、浇水及覆膜
春季萌芽前栽植。根据果园立地条件确定栽植密度，株行距1～1.2m×3.4-3.6m，667m2栽155～190株。栽植6行中留1行为授粉树。根部清水浸泡24h，再浸沾200倍液络氨铜和ATP生根粉后栽植，栽后立即浇水，隔5天后再浇1遍，整平后覆盖1.2m宽的地膜。堰边栽植锦绣海棠或其他海棠做授粉品种。为保成活率，栽后全树涂抹了10倍聚乙烯醇液。
3.6立架建设
苗木定植后设立支架，顺行向每10～15m立1个3.5～4.0m高的水泥立柱，在立柱上拉3～4道铁丝，间距80～100cm。每株树设立1根高3.5～4.0m的竹竿或木杆，并固定在铁丝上，再将主干绑缚在竹竿上。
3.7树干绑缚
针对自根砧苹果苗直立性不强的特点，及时把树干固定在立杆上，扶持上强优势。
3.8整形修剪
采取纺锤形整枝，栽植的1年生苗木，定干高度为70cm，只保留顶芽生长，其余芽抹除，當新梢长至25cm时扭叶或喷施植物生长调节剂，促进发枝。去除直径超过主干干径1/2的大侧枝；侧枝长度达到25～30cm时进行拉枝，角度90～110°，生长势旺和近中心干上部的角度大些，着生在中心干下部或长势偏弱的枝条角度小些，确保中心干直立健壮生长。整形完成以后树高3.0～3.5m，中心干上螺旋形着生25～35个侧枝，侧枝基部粗度不超过其着生处中央领导干粗度的1/4～1/3。
3.9病虫害防治
食叶害虫喷5.5%阿维·杀铃脲1000倍液+10%11比虫啉。腐烂病树干涂抹50倍络氨铜液。褐斑病喷1：2：200倍波尔多液、43%戊唑醇3000倍液，交替使用。
3.10促进树体生长
6、7月追肥，以尿素为主，叶面喷肥，示范园购进澳大利亚产12元素叶面肥，喷洒600倍液，效果显著。
3.11拉枝
8月下旬开始，角度为110°，拉枝前7月下旬先进行拿枝，让枝条充分下垂。
3.12施基肥
9月底每株施人商品有机菌肥（45%有机质，4%氮磷钾）850g，氮磷钾复合肥100g及微量元素肥。
3.13自然生草
在果园的行间进行人工种草，也可自然生草。人工种草可选用种植早熟禾、高羊茅、黑麦草、鼠茅草、白三叶、紫花苜蓿、长毛野豌豆、毛叶苕子等优良草种。在草生长到30～40cm时进行刈割，覆盖树盘。全年割草3～4次，割后撒施尿素10kg/667m2，割后的杂草覆盖到树盘下。
3.14滴灌安装
10月安装滴灌设施，预留水肥一体化。安装完毕后11上旬进行了全园浇水。
3.15树干涂白
园区采用1：4：20倍波尔多液加聚乙烯醇混合液涂抹80cm树干，预防冻害，预防腐烂病的发生。
4推广的主要技术内容
4.1采用优质苗木建园、支架栽培
应用1～2年生矮砧优质苗建园，要求苗木高度1.2m以上，品种嫁接口以上3cm处直径达到0.8cm，芽眼饱满，根系完整，无病虫害及检疫对象。苗木定植后设立支架，顺行向每10～15m立1个3.5～4.0m高的水泥立柱，在立柱上拉3～4道铁丝，间距80～100cm。每株树设立1根高3.5～4.0m的竹竿或木杆，并固定在铁丝上，再将主干绑缚在竹竿上。
4.2宽行密植、起垄栽培
春季萌芽前栽植。根据果园立地条件确定栽植密度，株行距1～1.2m×3.4～3.6m，667m2栽155～190株。以确定好的树行为中心线起垄，垄宽1.0m、垄高30cm左右。
4.3浇水保墒、确保成活
定植时苗木埋土深度至苗木根茎部位；定植后及时灌水，待水渗下后划锄松土，并在树盘内覆盖1.0～1.2m2地膜保墒。
4.4纺锤形整枝、扶强中干
采取纺锤形整枝，栽植的1年生苗木，定干高度为70cm，只保留顶芽生长，其余芽抹除，当新梢长至25cm时，扭叶或喷施植物生长调节剂，促进发枝。去除直径超过主干干径1/2的大侧枝；侧枝长度达到25～30cm时进行拉枝，角度90～110°，生长势旺和近中心干上部的角度大些，着生在中心干下部或长势偏弱的枝条角度小些，确保中心干直立健壮生长。整形完成以后树高3.0～3.5m，中心干上螺旋形着生25～35个侧枝，侧枝基部粗度不超过其着生处中央领导干粗度的1/4～1/3。
4.5果园行间生草、树盘覆盖
在果园的行间进行人工种草，也可自然生草。人工种草可选用种植早熟禾、高羊茅、黑麦草、鼠茅草、白三叶、紫花苜蓿、长毛野豌豆、毛叶苕子等优良草种。在草生长到30～40cm时进行刈割，覆盖树盘。推广配方施肥技术，应用节水灌溉和水肥一体化技术。
5项目效果及创新之处
5.1苹果种植理念创新
种苹果是为了获得果实而非木材。传统的乔砧密植栽培模式，需要培植出高大的树体，既占用了大量的树体生物产量，又大大延迟了开始结果的时间。而采用矮砧密植栽培上，能减少因苹果树体的骨架生产而对生物产量的消耗，可以不用培植高大树体，提早進入结果期，实现早实、丰产的目标。同时，为使树体能够承载较多的产量，在树形的选择上首先采用了以纺锤形为主的树形，大大减少了分枝级次，树体管理变得简易明了。
5.2矮砧建园模式创新
采用矮砧宽行密植栽培模式，在苗木培育、栽培密度、整形方式和栽培模式上都要按照矮砧密植栽培的特点进行，这对建园提出了更高的要求。一是要园区整理及规划。园区土壤在闲置一季自然生草的基础上进行土壤化验，结合土地平整，对酸化的土壤进行了改良，清理石块等杂物。规划栽植点、立架布置点、生产路、滴灌布置等。挖定植沟，施入有机肥、复合肥，起垄。二是要安置立架设施。立柱、立架、铁丝等是矮砧密植栽培需要的设施，通过立架栽培的形式，将树体固定住，解决矮化砧木容易倒伏、负载力差的问题。三是要采用优良矮砧苗木。选用M9T337自根砧砧木苗，选择果面全红的烟富系列品种。
5.3整形修剪简易化
以M9-T337为自根砧木、带分枝的2～3年生苗，原则上定植后3年内不进行大规模的修剪，只对粗度超过着生部位1/4～1/5的枝条和生长密度较大的结果枝进行必要的疏除，一般保持每株留25～30个枝，树高3～3.5m，其余留下的枝进行拉枝处理，一般拉枝要拉到110°左右，成花为佳，第一结果枝距地面80～100cm，最低结果部位枝叶距地面50cm以上，以确保果实质量。
5.4采用滴灌模式
由于矮砧密植苹果根系的特殊性，对水肥的要求比较高。一是要求足量，以保证对产量的需求，矮砧密植果园建园时应施足底肥，进入结果期后，要多施有机肥。二是需要均衡，采用水肥一体化技术，利用滴灌系统随水施肥，5～7d施肥1次，从坐果到采收1年喷4～6次叶面钙。
5.5综合防治病虫害
只使用矿植物农药及生物农药，利用杀虫灯、粘虫板、保护天敌等物理或生物措施，避免使用化学合成的农药及除草剂。
（收稿：2017-04-18）