陕北白绒山羊生产性能研究进展

2018-01-19刘阿云

中国草食动物科学 2018年2期

刘阿云

（陕西省榆林市横山区畜牧兽医技术推广站，榆林 719200）

陕北白绒山羊是由陕西省自主培育而成的绒肉兼用型山羊新品种，具有产绒量高、绒纤维细长、产肉性能好、耐粗饲、耐寒冷、遗传性能稳定、适应性强等特点，是陕西省重要的经济动物，被誉为“绒衣肉羊”，其产绒量、绒长度和绒纤维细度均达到国内领先水平。对陕北白绒山羊生产性能的研究已成为当前国内学者研究的热点，本文就陕北白绒山羊生长性能、产绒性能和繁殖性能等方面的研究进行了系统的总结与分析，以供同行参考。

1 陕北白绒山羊分布地概况

陕北白绒山羊主要饲养在陕西省北部的榆林、延安两市的部分县（区）。榆林地处毛乌素沙漠与黄土高原过渡地带，在北纬 36°57′～39°34′，东经 107°15′～111°15′之间。属温带干旱半干旱大陆性季风气候，年均气温7.9～11.3℃，年均降水量414mm。榆林市北6县（区）为长城沿线风沙草滩区，天然草场广阔，牧草主要以一年或多年生禾本科植物、豆科植物、灌木、半灌木等为主；南部6县为黄土丘陵沟壑区，天然草场面积少，主要放牧地为荒山、荒坡，由于封山禁牧政策的实施，舍饲养殖成为主要饲养方式。延安市属中温带大陆性半干旱季风气候，林草覆盖率较大、牧草品种较丰富，是温性草甸草原半农半牧区，养羊条件较好。

2 营养水平对陕北白绒山羊生产性能影响的研究

2.1 蛋白质和能量对陕北白绒山羊生产性能的影响

2.1.1 对生长性能的影响高晔等［1］通过日粮蛋白和能量水平对内蒙古阿尔巴斯绒山羊生产性能影响的研究得出：空怀期陕北白绒山羊母羊饲粮中蛋白水平以8.45%～9.79%较为适宜，可使绒山羊体重增加，绒毛生长最快；当蛋白水平为10.4%时，可显著降低绒毛生长速度。周利勇［2］研究认为，空怀期陕北白绒山羊母羊饲粮中适宜粗蛋白质（CP）和可消化粗蛋白质（DCP）的水平分别为8.29%～10.43%和5.43%～6.83%时，平均日增重（ADG）随CP和DCP摄入量的增加而呈线性提高，而妊娠后期日粮中适宜的CP和DCP水平分别为10.12%和6.35%。黄帅等［3］对5～6月龄陕北白绒山羊的能量需要量做了初步研究，得出生长期陕北白绒山羊饲粮中能量水平以大于11.63MJ/kg为宜，当饲粮消化能（DE）水平为11.66MJ/kg时，参试羊干物质采食量（DMI）和平均日增重（ADG）最高，料重比（F/G）最低；同时，饲粮能量水平对DMI也有显著影响（P<0.05），但对ADG和F/G的影响不显著（P>0.05）。王慧［4］对空怀期及妊娠期陕北白绒山羊能量需要量研究的结果表明，空怀期和妊娠前期陕北白绒山羊对能量的需要量基本一致，饲粮中DE和代谢能（ME）分别以9.17～10.14 MJ/kg和7.70～8.60MJ/kg较为适宜，而妊娠后期母羊饲粮中DE和ME水平分别以10.68～11.06MJ/kg和8.93～9.21MJ/kg较为适宜，且ADG均随能量摄入量增加而增加；泌乳期陕北白绒山羊DE摄入量与ADG呈正相关，乳脂校正乳（FCM）产量、泌乳量（M）和产乳净能（NEL）总值均随能量摄入量的增加而增加，且每生产1 kg乳、1 kg 4%FCM和转化1MJNEL所需的ME分别是6.38、5.00和1.71MJ［5］。孔祥通［6］的研究结果表明，陕北白绒山羊羯羊ADG随日粮DE摄入量增加而增加，而料肉比随DE摄入量增加而降低，且日粮最佳消化能水平以不小于饲养标准推荐的最低需要量10.46MJ/kg为宜。该结果与高烨等［7］认为羯羊ADG随能量和蛋白质水平的增加而呈上升趋势，DMI呈先上升后下降的趋势，饲粮中较为适宜的CP和DCP分别是10%和7.34%，DE和ME分别是8.80～10.61MJ/kg和7.34～8.76MJ/kg的结果基本一致。2.1.2对产绒性能的影响绒纤维细度和长度是决定羊绒（毛）品质和使用价值最重要的指标，而羊毛生长期营养供给的均衡性是影响羊绒细度均匀性的重要因素，若羊只的营养状况差，会直接影响羊绒的质量。熊忙利等［8］进行了不同营养水平对成年陕北白绒山羊母羊羊绒品质影响的研究，认为补饲可以提高绒毛长度，但同时也会使羊绒变粗，而提高营养水平并没有改变羊绒的断裂强度。孙旺斌等［9］的研究结果表明，冬春季节成年母羊归牧后，单靠补饲0.2 kg玉米不能够满足羊只的营养需要，但每只羊日补饲0.2 kg玉米配合精料可延长陕北白绒山羊绒毛的生长期，并显著提高绒毛的长度和产绒量。毕台飞等［10］研究发现，试验羊在营养水平达到维持以上时，提高营养水平对产绒性能没有影响。

2.1.3 对繁殖性能的影响营养水平对舍饲条件下绒山羊的繁殖性能具有重要作用。营养不足会降低性激素的分泌，影响种公羊精子的形成和母羊卵子的成熟，妊娠期营养不足，可造成胎儿发育受阻，胚胎早期死亡或流产；而过高的营养水平，则容易导致母羊流产，同时也会对饲料造成浪费。雷耀庚［11］研究表明，饲粮蛋白水平对种公羊日增重、有效精子数、射精量和密度有显著影响，且均随饲粮蛋白水平的增加而升高。薛瑞等［12］的研究结果表明，在舍饲条件下，补饲精料补充料可提高陕北白绒山羊母羊的发情率、受胎率和产羔率，如果每天给成年母羊只均补饲精料补充料0.3～0.5 kg，母羊的产羔率比只均补饲0.2 kg的羊提高62.5%～68.8%；孙旺斌等［13］的研究结果表明，在放牧条件下给陕北白绒山羊补饲0.2 kg玉米可满足能繁母羊的维持需要，而在放牧加补饲的基础上，补饲不同量的精料补充料对提高能繁母羊的发情率、受胎率、产羔率以及羔羊初生重影响不显著（P>0.05），且随着双羔的出现，羔羊初生体重会有所下降，而在哺乳期补充0.2 kg精料补充料效果会更好，说明在自然放牧的基础上，发情期和妊娠期母羊再补充0.2 kg的玉米可满足成年母羊基本的维持和生产需要，不必再补充精料来提高日粮营养水平，否则会造成饲料的浪费。

2.2 矿物质对陕北白绒山羊生产性能的影响

马雄等［14］研究认为，日粮中硒含量为0.41mg/kg时，陕北白绒山羊羯羔羊（4～6月龄）的ADG最好。熊忙利等［15］的研究表明，在日粮中添加微量元素硒或在妊娠初期和后期分别给母羊注射1次亚硒酸钠维生素E注射液4mL（含亚硒酸钠1mg/mL和维生素E 50mg/mL），不仅可以防止母羊流产，还可提高母羊的产羔率；同时给10～15日龄的羔羊注射亚硒酸钠维生素E注射液1mL、2月龄羔羊注射2mL，可提高羔羊的断奶成活率。王浩［16］的研究结果表明，日粮中不同的钙、磷水平及比例对陕北白绒山羊断奶羔羊DMI没有显著影响，而饲粮中高钙、高磷水平可显著提高日增重和饲料转化效率。

3 光照对陕北白绒山羊生产性能的研究

光照对陕北白绒山羊的生长发育均有影响。郭礼翔［22］通过控制光照研究了光照对陕北白绒山羊体重和绒毛长度的影响，发现控制光照可显著提高绒纤维长度，但对陕北白绒山羊能繁母羊体重和平均日增重（ADG）的影响差异不显著（P>0.05）［17］；许鑫［18］的研究结果表明，控制光照可增加空怀期陕北白绒山羊母羊的ADG、绒纤维长度和密度，但光控条件下增加精料水平饲喂量可使绒纤维细度增粗，断裂强度降低。林昌龙［19］的研究结果表明，光控增绒技术可增加空怀期陕北白绒山羊母羊绒纤维长度，显著增加了绒产量，与许鑫的研究结果一致。而赵超［20］研究得出，控制光照可使陕北白绒山羊羯羊ADG和饲料转化效率有下降趋势，而消化能转化效率有提高的趋势。

4 饲料添加剂对陕北白绒山羊生产性能的影响

崔娜等［21］的研究结果表明，在饲粮中添加EM发酵玉米秸秆，可显著增加空怀期陕北白绒山羊的ADG和饲料转化率，在一定程度上提高了陕北白绒山羊的生产性能，进而也提高了养殖者的经济效益。李忠玲等［22］通过复合酶制剂对陕北白绒山羊增重效果的研究，分析得出日粮中添加酶制剂可提高陕北白绒山羊的ADG和产绒量，而添加0.1%酶制剂可显著提高陕北白绒山羊的ADG。林萌萌［23］研究表明，日粮中添加松针粉和大豆油对陕北白绒山羊采食量的影响差异不显著（P>0.05），但日增重增加，料肉比有降低的趋势。寇慧娟［24］对日粮中添加酵母培养物（YC）做了研究，认为日粮中添加20 g/kg YC 可显著提高羔羊的 ADG（P<0.05）和 DMI（P<0.05）。赵薇［25］的研究结果表明，中草药饲料添加剂可提高陕北白绒山羊的DMI和生产性能，并随添加剂量的增加DMI和生产性能均呈先上升后下降的趋势，且最佳添加剂量为0.8%。

5 饲养方式对陕北白绒山羊生产性能的影响

2000年以来，随着国家“退耕还林（草）、封山绿化”政策的实施，陕北白绒山羊的饲养方式已由放牧转变为舍饲。而舍饲养羊有助于实现规模化养殖，促进陕北白绒山羊产业的发展，同时也能带动一系列相关产业的发展，从而增加农民的经济收入，促进社会的和谐稳定。毕台飞等［10］的研究表明：舍饲饲养方式羊的体重、体长、胸围、管围均极显著高于放牧（P<0.01）和半舍饲半（P<0.01）放牧两种饲养方式，而半舍饲半放牧饲养方式管理的羊群的绒长和产绒量均大于舍饲和放牧管理羊群。熊忙利等［26］研究表明，与放牧相比，全年均衡舍饲的陕北白绒山羊体侧部羊绒细度均匀性较好，说明营养水平的均衡性是影响羊绒细度均匀性的主要因素。繁殖性能是绒山羊的重要经济性状，不同的饲养方式可显著影响母羊的流产率、产羔率、羔羊初生重和断奶羔羊成活率［27］。毕台飞等［28-29］研究表明，与单纯放牧和舍饲两种饲养方式相比，放牧加补饲的饲养方式更有利于提高情期受胎率、母羊产双羔率，而断奶羔羊成活率则为舍饲极显著高于放牧组（P<0.01）和放牧加补饲组（P<0.01），但产羔率和产双羔率仍较低。

6 小结

目前，国内学者从营养水平与光照等非遗传因素对陕北白绒山羊生产性能的影响进行了研究，发现营养水平可提高不同时期陕北白绒山羊的生长性能、产绒性能和繁殖性能，光照可提高陕北白绒山羊的绒产量。同时对饲粮中蛋白质和能量的需要量做了初步的研究，而光照对陕北白绒山羊繁殖性能和泌乳性能的研究尚处于空白。今后，还需要更多的学者去研究营养水平和光照等非遗传因素对陕北白绒山羊生长发育、繁殖性能、泌乳性能的影响，从而提高陕北白绒山羊的生产性能，为养殖者带来更高的经济效益。

［1］高晔，黄森，屈雷.日粮蛋白质水平对陕北白绒山羊空怀期母羊生产性能和产绒性能的影响［J］.中国草食动物科学，2013，33（4）：28-30.

［2］周利勇.空怀期及妊娠期陕北白绒山羊蛋白质需要量研究［D］.杨凌：西北农林科技大学，2012.

［3］黄帅，朱海鲸，史雷，等.能量水平对生长期陕北白绒山羊生长性能及营养物质消化代谢的影响［J］.动物营养学报，2015（12）：3931-3939.

［4］王惠.空怀期及妊娠期陕北白绒山羊能量需要量研究［D］.杨凌：西北农林科技大学，2012.

［5］胡秀芝，王惠，周利勇，等.陕北白绒山羊泌乳期能量需要量研究［J］.家畜生态学报，2013（4）：25-32.

［6］孔祥通.日粮能量水平对陕北白绒山羊生长性能、养分消化率及甲烷产量的影响研究［D］.杨凌：西北农林科技大学，2014.

［7］高晔，李碧波，黄帅，等.陕北白绒山羊羯羊能量和蛋白质需要量［J］.动物营养学报，2016（3）：720-730.

［8］熊忙利，行小利.不同营养水平对陕北白绒山羊羊绒品质的影响［J］.黑龙江畜牧兽医，2014（20）：34-35.

［9］孙旺斌，张骞，屈雷，等.不同补饲水平对陕北白绒山羊产绒性能的影响［J］.家畜生态学报，2011，32（4）：23-25.

［10］毕台飞，管敏娜，鲁芹利.陕北白绒山羊不同养殖模式生长发育状况研究［J］.中国农学通报，2014（20）：1-5.

［11］雷耀庚.日粮蛋白水平对陕北白绒山羊种公羊生产性能和繁殖性能的影响［D］.杨凌：西北农林科技大学，2015.

［12］薛瑞，边治堂，高兴业，等.不同精料补饲量对全舍饲陕北白绒山羊生产性能的影响［C］//第八届中国羊业发展大会论文集.简阳:当代畜牧杂志社，2011：238-243.