基于茶文化视角下“微课导入”和“课堂翻转”大学英语教学方法共生的分析

2018-01-19徐正茹

福建茶叶 2018年3期

徐正茹

（青岛黄海学院，山东青岛 266427）

随着国内外茶活动的日益频繁，跨文化的交流也显得尤为重要。其中，茶文化成为我国与世界上其他国家进行文化交流的桥梁，在日常的英语学习中，茶文化的教学活动也变得更加频繁，大学生不仅学习到本土茶文化的精神文明，还能通过茶文化与国外进行跨文化交流。所以，在茶文化视角下研究我国大学生英语教学模式与方法，有利于大学生进行英语文化学习，并完善学习方法，这对开展大学英语教学实践具有重要的现实意义。

1 基于茶文化的英语教学概述

通过英语教学与茶文化的有机结合，能更好的弘扬我国茶文化与传统茶道的精神，对教师积极开展教学活动有着促进作用。但是，因为教学模式的不合理化，导致了高校在开展茶文化英语教学中没有取得丰硕战果。

1.1 茶文化的教学内涵

开展高效英语教学一直是我国英语教育的难题。由于国人对国外文化的崇敬，对我国本土文化的不自信，造成学习英语方法较为死板。除此之外，英语教学设施落后和固化，也导致英语教学质量不尽如人意。通过茶文化的英语，能够在很大程度上，提高大学生对于本土文化的认同感，大学生能积极主动的学习英语。将英语教学与茶文化学习结合。可培养大学生学习我国传统文化的同时，消除因文化差异而导致的学习障碍，使大学生养成自主学习英语的习惯，这在很大程度上促进了我国茶文化的发展，特别是我国茶文化与宋明理学的相互融合。

1.2 大学英语茶文化的教学现状

茶文化引入大学英语教学需要得到教学硬件上的保障。第一是英语教学设备；第二是英语教学场所；第三是英语教学素材。我国大部分高校对英语教学缺少设备投入，导致大学生综合英语实力没有突破性进展。例如，有的大学英语老师还是沿用传统的固化教学模式，以讲台为中心，以课本为媒介，这很容易让大学生产生疲劳、厌倦。在一定程度上，因为学习环境缺少幽默、放松，导致学生缺失自觉、主动学习的意愿。此时，老师可以通过“微课导入”、互联网教学等方式，强化老师与学生之间的深层交流，把讲授英语知识的途径多元化，利用片段、模块等方式激发学生的学习热情，调动学生的积极性。

2 基于茶文化的“微课导入”和“课堂翻转”英语教学模式分析

互联网媒体技术在课堂上的应用，改变了传统的教学思维，大学英语课程也不例外。借助数字传媒无地域限制的优点，立足以学生为主体，展开茶文化背景下“微课导入”和“课堂翻转”英语教学的综合性模式。

2.1 “微课导入”与“课堂翻转”教学模式

2.1.1 基于“微课导入”的茶文化教学

“微课导入”的茶文化教学，改变了传统教学模式中“老师-学生；学生-老师”授课方式，通过教学视频记录大学生学习过程、老师教学过程、学习内容等，巧妙地改变了学生学习英语的方式，结合了图像、文字、声音的教学途径，消除了枯燥乏味的教学气氛。大学生在进行茶文化英语交流时，通过观看视频、宣传片等，对新旧知识产生联系，激发大学生主动复习、预习的兴趣。

2.1.2 基于“课堂翻转”的茶文化教学

“课堂翻转”的教学模式，更加注重于大学生的主观能动性。以大学生为主体，对教学方式与教学主体进行翻转，大学生在课前将知识进行自主学习，在上课期间进行学习内容的讨论。经过“课堂翻转”学习，大学生可以充分发挥自己的学习特长，凸显学习重点。比如，大学生在课堂上进行小组讨论，以此完善对知识点的理解。特别是茶文化的英语学习，通过讨论能够深化茶文化知识，从细节入手，挖掘平时忽略的问题、查缺补漏。对老师而言，可以根据大学生的差异，因材施教，为大学生提供优越的学习环境。

2.1.3 单一化教学存在的局限性

不管是“微课导入”还是“课堂翻转”教学模式，或多或少都存在着缺陷。例如，“微课导入”的教学模式，侧注重于大学生学习知识的内化过程，忽视了如何为大学生提供自主学习的平台，这与传统的英语教学模式有一定的共性。而单一化“课堂翻转”教学模式虽然是以学生为中心，实现学生的自主学习，促进学生与老师的互动与交流，但是对扩大学生知识素材、提升知识传播力度是有限的，特别是对于茶文化英语交流而言，更需要丰富的知识底蕴。

2.2 “微课导入”和“课堂翻转”的共生教学模式应用

2.2.1 “微课导入”和“课堂翻转”共生教学模式

采用微课导入”和“课堂翻转”共生教学模式，建立在多媒体教学模式的基础上，结合“课堂翻转”教学特点，体现出共生化、统一化的教学方法。学生通过教学视频进行自主学习，在老师的引导下与同学进行讨论交流，拟补自身对于茶文化认知的不足，强化自主学习能力，提高大学生听、说、读能力。例如，在茶礼的英语教学中，学生通过观看茶道礼仪的视频，学习茶文化英语相关知识。发现问题，即使与同学进行交流，通过自我归纳总结，实现快速化、高效化学习的目的。

2.2.2 “微课导入”和“课堂翻转”共生教学的意义

基于“微课导入”和“课堂翻转”共生的茶文化英语教学模式，可以有效地提高大学生学习英语的积极性，提升学生口语交流与自主思考的水平。为了解决大学生英语教学中出现的失调问题，应该大力开展“微课导入”和“课堂翻转”共生的教学活动，促进“以学生为中心”的互动教学模式，优化英语教学系统，构建“老师-学生-老师”的教学结构，在推动英语教学跨文化教育中起到促进作用。

3 “微课导入”和“课堂翻转”共生的茶文化教学策略

“微课导入”和“课堂翻转”共生教学模式，可以推动区域化英语教学质量。为此，笔者提出了一些对于“微课导入”和“课堂翻转”共生英语教学的启发。

3.1 有效开展学生合作学习教学

“微课导入”和“课堂翻转”共生教学的开展过程中，需要衡量教学内容的重要性问题，老师应该降低对于知识点的信息输出，减少教学视频中相关内容的讲解，而留下更多的时间让大学生形成自主学习的模式。小组合作讨论与教师评价结合的“课堂翻转”教学，可以让学生对于茶文化知识实现内化，同时促进学生的口语交流与知识点的探讨。比如，可以选择同学们感兴趣的茶叶制作、奶茶制作、茶诗句等话题，展开知识竞赛。而知识竞赛中所设计的相关内容都是在“微课导入”和“课堂翻转”中所涉及的到素材。为了凸显学生个性化的学习，老师应该积极开展学生合作教学，让学生成为茶文化英语学习课堂的主人翁，培养学生的学习、运用能力。

3.2 优化学生与教师的交流模式

多媒体技术在英语课堂中的引入，不仅改善了学生学习与老师教学的硬件设施，还构建了老师与学生之间的交流媒介。比如，大学生一般性格相对独立，很多人碍于情面，不喜欢在课堂上主动提出问题，或者回答问题。长此以往，老师与大学生之间就产生了交流上的障碍。因此，这就需要优化大学生与老师的交流模式，在课堂翻转的教学过程中，学生是学习的主体，学习的交流大部分来自于同学之间的探讨。为了节省更多的课堂时间，给大学生进行交流学习，老师可以通过多媒体交流平台系统，利用耳麦对大学生进行引导与教学评价，推动老师在教学过程中的角色交换。