可持续发展理念下我国观光茶园景观设计研究

郭 雨

（信阳农林学院规划与设计学院，河南信阳 464000）

观光茶园适应了近年来社会的发展趋势。随着人们生活水平和生活层次的提升，人们在满足自身物质需求的同时更加重视精神层面的需求，比如回归自然、放松身心等，而观光茶园给现代人提供了一个可以满足精神需求的机会。可持续发展理念在很多领域得到了运用，设计者在进行观光茶园景观设计时，不妨结合这一理念优化和改善我国观光茶园。

1 可持续发展理念与观光茶园的概念

1.1 可持续发展理念

“可持续发展”源于英文“sustainable development”，这一概念在上世纪80年代的世界与环境发展委员会上被正式提出。可持续发展关乎人类生存与发展，这一理念的提出引起了世界各国的重视和关注。近年来，由于人口基数庞大、生态环境等问题的存在，我国将可持续发展理念提升到了国家战略的层面，借此推动国内经济、文化等层面的发展。单从字面上来讲，“可持续发展”表示人们在满足当代人需求的同时未危害后代人需求的发展理念。可持续发展理念可以简单地分为“发展”、“持续性”这两点，二者事实上存在既相互依存又相互影响的关系。“发展”是前提因素，只有实现了发展才能够谈及“持续性”；“持续性”是关键因素，确保了持续性，发展才能够继续进行。可持续发展理念不仅重视近期利益的实现，同时也重视长远利益的达成。当前，不少学者从经济、生态、社会等诸多方面对可持续发展理念进行了深入解读，这一理念也在众多领域得到了应用。

1.2 观光茶园

观光茶园是以茶产业资源为依托、以“茶+旅游”为主要展示点的生态旅游园区，因而属于现代农业观光园的概念范畴。国内学者李保印认为，农业观光园是“观光农业发展的一种形式”，其具有“参与性”、“观赏性”、“娱乐性”等多种特点。从这个角度来讲，观光茶园采用“茶+旅游”这种形式，充分挖掘了茶业的旅游价值。观光茶园使得茶业和旅游业相互推动，在某种意义上有助于当地的经济发展和文化传承。随着生态旅游业的兴起，观光茶园也成为了茶文化旅游业的重要展示内容。事实上，观光茶园对于生态环境的优化、茶叶产业的发展等而言有着明显的作用。近年来，观光茶园如雨后春笋一般兴起，很多地方都拥有了属于自己地方特色的观光茶园，比如位于汉中西乡县的万亩观光茶园，其有着“休闲服务”、“生态观光”、“茶叶加工展示”、“茶文化展示”等多个功能模块。再比如，山东省日照市的御海湾观光茶园有着“中国近海第一茶”之称，其将茶之魅力和海之神韵集中于一体，给游客带来别样的感受。除此之外，国内较为知名的茶园还包括四川成都的夹江天福观光茶园、湖北十堰的龙王垭观光茶园、福建福州的豆目山茶园等，这些茶园让人们有了远离城市、修身养性的机会，使人们在大自然之中可以感受纯朴的茶香，抵达物我两忘的境界。

2 我国观光茶园景观设计的意义与问题

2.1 观光茶园景观设计的意义

结合实际情况，我国观光茶园景观设计有着很重要的意义。其一，观光茶园的景观设计可以有效促进周边乡村的经济发展。观光茶园吸引了外地消费者前来旅游消费，使得当地的茶叶销量也随之上涨，当地农民的收入也因此增加，生活质量也得以提升。同时观光茶园还有助于城乡之间的交流，这对于未来城乡差距的缩小而言是极为重要的。其二，观光茶园给茶乡带去了大量的消费者，这些消费者在旅游过程中实地体验制茶、品茶的乐趣，同时在这一过程中对我国传统茶文化的认识进一步加深，这很显然有助于我国民俗文化遗产的保护和传统茶文化的传承。其三，观光茶园的景观设计注重人与自然的和谐性，因而观光茶园的建设有助于缓解传统粗放型农业对环境造成的破坏，使得环境污染问题可以得到有效控制，这对于茶业乃至农业的发展而言都是大有裨益的。

2.2 观光茶园景观设计的问题所在

国内很多地区都开发了观光茶园，但是其在景观设计上却存在如下几点问题。首先，观光茶园的景观设计忽视了茶文化的融入。对于观光茶园来讲，茶文化就相当于使其“灵魂”所在，可想而知失去了灵魂，茶园的魅力也会因此大打折扣。设计者对于茶文化元素的理解存在一定的偏差，他们在设计时并未将所有的茶元素整合在一起，而是分割开来，导致旅游者在观光游览过程中并不能对当地茶文化感同身受。一些茶园只是在专门的陈列馆展示茶具、茶历史等，却并未在园区其他地方融入茶文化，使得景观自身的“文化带入感”明显不足。其次，观光茶园的功能设计存在不完善之处。国内不少茶园都是在原有的茶产区兴建而成，因而茶园景观设计在很大程度上受到茶叶种植需求的影响。很多景观设计没有明确的功能划分，比如观光茶园内就缺少可供游客休息、纳凉的亭台和座椅，同时景点沿线缺少垃圾桶、厕所等场所。再者，一些茶树景观会随着季节变化，因而不具备耐久性的特点，这就会影响到游客的观感。最后，观光茶园的设计在立意上未加以明确。很多茶园为私人开发兴建，他们受到商业化思想的影响，一味地追求盈利，而不在乎茶园本身的完善，最终对当地自然环境带来不可逆转的后果。

3 可持续发展理念下我国观光茶园景观设计

从上述分析可以看出，我国观光茶园的景观设计还存在诸多不足之处，如果不加以重视，那么茶园地区的生态环境就会受到很大的影响。从可持续发展的理念出发，现阶段我国观光茶园的景观设计可以采用如下建议：

3.1 尊重自然

自然环境是观光茶园得以存在的基础，如果自然环境遭到破坏甚至是毁灭，那么观光茶园也没有存在的意义。可持续性发展作为科学发展观的重要内容，其本质就是建立一种发展与保护共存的战略体系，只有以不破坏现有环境、自然资源为前提的发展才是可持续的。因此，“尊重自然”是可持续发展理念的基础，设计者在设计过程中必须以“尊重自然”为首要原则。也就是说，设计者要在茶叶种植园的基础上进行适度设计。比如说，设计者可以利用茶树造景，并在茶树附近兴建可供游客休息、品茶的亭台。再者，在观光茶园，设计者还可以融入生态设计学的理念，将大自然的景观与人造景观相融合。比如，一些廊道、道路可以根据其原本情况加以设计，这样尽可以有效保护生态环境，同时又能够营造茶区观光氛围。

3.2 考虑景观延续性

景观的延续性其本质也是一种可持续发展性，是指在考虑景观生长习性的基础上，以自然环境要素为着眼点来布置景观。观光茶园的主要景观是茶树，而我们知道茶树有很多种分类，比如乔木型茶树、灌木型茶树等，不同品种的茶树适应的气候环境（日照、降水量、温度等要素）、地理环境都是有所差异的。而通常而言，茶树比较适宜在春季和秋季种植。设计者可以选择那些耐久性较好的茶树品种，这样茶树的日常维护成本也会相应降低。再者，需要指出的是，由于茶树本身的因素，长期种植茶树的土地存在“土壤酸化”的倾向，因而设计者还应该将这一现象纳入到考虑范围，确保茶园的经营不影响到生态环境的可持续发展。

3.3 完善园区功能设置

园区功能设置的完善事实上是观光茶园人性化设计的体现。首先，设计者应该尽量完善停车场、厕所、亭台、座椅等服务性场所以及基础设施的设计，确保游客能够享受到更好的服务。再者，在考虑餐宿、娱乐等功能模块设计的同时，还应该将医疗、咨询等功能模块考虑在内。就餐宿模块来讲，设计者可以结合“茶家乐”、“农家茶馆”等，使餐宿功能实现最大化。就娱乐模块来讲，可以设计茶艺表演厅，以供游客陶冶情操，放松身心。除此之外，像茶园展示厅、茶园体验馆等也需要加以完善，这样游客在亲身体验的过程中才能够更好地感受茶园特色。

3.4 充分融入茶文化

观光茶园的形成事实上是茶文化发展到较高阶段的产物，因而设计者在设计观光茶园景观时切不可忽视茶文化的融入。比如，为了使游客认识茶道思想，茶园可以从“茶道四谛”（和静怡真）出发对景区进行分类设计，使游客充分感受到茶文化的魅力。设计者还可以将茶园路标、纪念品、宣传手册等融入茶文化，这种细节设计能够赢得游客的好感。当然，设计者还可以在茶园园区增设茶文化名人雕塑（比如“茶圣”陆羽），并附带相关的说明介绍，使游客在游览过程中丰富自身的茶文化认识，这对于我国茶文化传承来讲有着重要的意义。

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