从茶文化角度探究英语教学的模式构建

2018-01-19李红

福建茶叶 2018年10期

李红

（牡丹江师范学院西方语言学院，黑龙江牡丹江 157011）

1 大学英语课程教学与茶文化的联系

1.1 教学模块与茶文化的联系

大学英语可分为以下几个模块：听说、语法、阅读和写作。我们可以从教学环节入手，将茶文化引入到听力和阅读理解中，例如，询问学生茶文化在建立这种关系上有什么优势？以了解学生的理解，于此同时联系学生的听力和阅读理解能力。显然，大学英语教学需要包括英美文化、茶文化和英美国家的茶文化，因此在教学环节引入是自然而然的。此外，与一般的科技英语阅读资源不同，茶文化作为阅读资源的能够更加平易近人，也可以鼓励学生利用自己的茶文化经验来解读文章的关键信息。

1.2 知识扩展与茶文化的联系

学生英语知识的发展并不意味着英语应用能力的发展，这是与英美文化相关知识的扩展相联系的，这是我国在经济发展中为满足人才培养的要求在教学中所需要考虑到的。与教学环节的接触相比，知识拓展与茶文化的联系更加密切，教师可以针对一个主题来将其与茶文化相关联，也可以使用一个特定的知识，甚至一个词，与茶文化相关联。从英美茶文化形成的角度来看，茶文化的形成有其自身的民族特色，也有其独特的生活方式，这样将茶文化融入到其中能够使得学生对英美文化有更多的了解。

1.3 课堂管理与茶文化的联系

课堂管理是教师的职责，在通常情况下，课堂若需要教师特别注重纪律的管理，则意味着学生的学习状态已经出现了一定的问题。但课堂管理的形式是一种思想政治说教形式，而引入英美茶文化知识来感染学生，或许后者的效果要好很多。

2 茶文化导入教学路径分析

以上从三个方面分析了大学英语教学与茶文化的关系。让学生了解中西茶文化的差异，可以使他们更符合当前社会和经济发展的需要，在英语的茶文化学习中，可以首先学习中国茶文化的新词汇，如茶、糖和牛奶的区别，继而为了让学生了解中西方英语文化的差异，可以从更广泛的角度来引导学生看待和理解英语。在教学过程中，教师应该履行自己的职责，帮助学生分析文化背景，引导学生深入地了解文化背景，帮助学生建立和完善国际茶文化知识，和学生形成互动关系，逐步提高学生的英语实际应用能力，避免“高分低能”的尴尬局面。茶文化是中国传统文化的一部分，我们生活中随处可见茶，而英语教学与茶文化有很多相似之处，茶文化已经渗透到人们日常生活中。从茶文化角度构建英语教学模式，可以使学生在学习英语过程中，能对茶文化有更深入理解，在日常各种场合中可以灵活运用英语。

2.1 茶道精神与英语教学模式相结合

古人语：“饮茶人数的多少不是判断喝茶雅俗的标准，饮茶的核心内涵是能够让人远离世俗喧哗，使自己的内心趋于平静”，这就是茶的精髓。把茶文化引入英语教学中，在英语教学过程中倘若受到过多外在因素的影响，也会对学习产生不良的影响，使学习效率不高。那怎样可以不受到外界因素的影响呢？教室人多人少不是主要问题，重要的是学生与老师能够相互配合，教师传授知识做到尽心尽职，学生认真听老师讲课。英语中茶道精神所反应的是低头品茶和抬头做事。所谓的低头品茶是让学生静下心学习，探索知识的奥秘，反复琢磨知识中规律。抬头做事是教师采取一对一的或者一对多的授课形式让学生把学习过程中把遇到的难题提出来，再共同解决问题，从而学习到新的解题技巧，采取该种教学方式可以提高学生学习效率，同时，还能培养学生独立思考的能力，在日常生活，学生能够独立思考解决问题，从而达到事半功倍的效果。

2.2 茶艺精神与英语教学模式相结合

茶艺通过一系列的规矩，即择水、烹茶、茶具、环境等，考虑这些因素可以让茶文化更加优雅，营造一种朴实的境界。我们做任何事情，都需要遵守一定的规律，不能毫无程序，英语教学亦是如此。教师教学带有很强的盲目性则会让听课的人产生厌倦的情绪，心情烦躁，英语需要按照听、说、读、写、译等程序，对每一项内容专门学习，这种循环渐进的教学模式可以让英语教学的繁琐无味变得更加受欢迎，学生在课堂会更加活跃，教师在课堂上不仅是完成授课任务，还要多与台下的观众互动，调动学生学习兴趣，茶艺水平提高不是一朝一夕，而是需要花大量时间，英语教学也是这样，要不断反思，才能有所进步，不断创新才能可持续发展。

3 茶文化在英语教学模式中的具体应用

根据前文所叙述的内容，我们应当在梳理茶文化基础上，构建茶文化英语教学模式，根据上文的路径，本文对茶文化在英语教学模式中的应用方式进行详细叙述。

3.1 工学结合融入英语教学模式

在英语教学中，可以选择“工学结合”的教学模式，这种教学模式的精髓是把英语与其他领域学科相结合，以实际情况为基础，在英语交际过程中，学生可以提高英语口语水平。茶文化在中国有很深远的影响，英语教师把茶文化融入英语教学中，可以发挥茶文化的作用，教学效果更加。比如，茶艺表演是不错的方式，在英语教学中让学生茶艺表演，学生在表演过程中，对茶文化的感受更加深刻，教学效果更佳。若是选择该种教学方式，可以先让学生学习关于茶的英语单词，比如茶品种，即红茶（Black Tea）、绿茶（GreenTea）、龙井茶（DragonWell Tea）等，还有要掌握一些与茶艺表演相关的词语，比如茶艺表演（tea ceremony）、调息（pranayama）、茶水单（menu ofteas）。在教学过程中，不要让课堂鸦雀无声，而是让学生用与茶相关的英语单词交流茶文化。

在我国古代，文人墨客用茶寄托情感，道家则是用茶修身养性；佛家则是用茶消除睡意，当物质与精神有效结合，人们可以在精神层次上能感受到一种美的熏陶。该种教学模式与传统教学模式有很大的区别，把“工学结合”融入英语教学模式中，既可以提高学生学习效率，还可以调动学生学习积极性，提高学生学习英语的兴趣。学生在轻松的环境下，认真学习茶文化知识，并把其融合英语学习中，在一定程度上可以提高学习效率。学生终究有一天会走入社会，并走向世界，在与外国人交流过程中，能够与外国人熟练地交流茶文化，同时还肩负传播中国传统文化的重任。

3.2 茶文化国际视角下的英语教学模式

众所周知，茶文化在我国有深远的历史，18世纪20年代，中国茶文化就开始流入英国，具有代表性的是绿茶和红茶，至今也有两千多年的历史了。英国皇宫对中国流入的茶很喜欢，在那个年代只有贵族才能饮用，后来饮茶习惯逐渐流入民间。英国是茶销售最大的国家，居民很喜欢喝茶，大约有百分之八十的公民每天都喝茶，并养成成为一种习惯，中国是茶叶发源地，但是喝茶习惯无法与英国相比。在此背景下，英国茶文化很发达，茶文化融入了英国本土文化，这是中国茶文化与英国茶文化截然不同的原因，带有一定的民族特色。比如，大部分的英国人喜欢喝红茶，饮茶习惯与中国没有差别，但是他们饮茶时间分为上午和下午。因此，英国与中国的茶文化背景不同，英语教师在授课过程中，要多加考虑这些因素，学生在学习英语中，能从中国的饮茶文化和英国的饮茶文化中提取这两者之间的不同之处，这有利于培养学生独立思考的能力。茶文化融入英语教学模式中，需要注意以下几点：一是导入，二是升华。学生学习中国与西方文化不同点，可以让他们更加了解茶文化，有利于国际接轨，学习英国茶文化需要注意几点；一是先学习中国茶文化新单词，比如（soft drinks）、加糖（With sugar）、加牛奶（With milk），以中西文化为突破口，才能更加全面了解中西方英语文化不同之处，还可以拓展学生视野，对茶文化了解更深入。在整个教学过程中，教师需要与学生共同分析茶文化背景，让学生更能了解语境，加强与学生之间的互动，提高学生英语口语水平。