茶产区旅游资源的特色及其开发

王昌玉

（青岛酒店管理职业技术学院，山东青岛 266100）

近些年来，人们对旅游的需求，随着物质生活水平的提高也在逐渐发生着变化。首先是越来越注重旅游环境的生态性，其次是注重旅游品质上的文化内涵。我国的一些茶叶产区，正是看到这样的发展方向，纷纷打造出以茶文化为主题的生态旅游产品线路，拓宽了茶叶产区农民的就业机会，并进一步拉动了当地经济的发展。然而值得注意的是，一些产茶区在进行旅游开发时，缺乏系统科学的设计，对原有的生态环境造成了一定程度上的破坏，影响了茶区的可持续发展。本文将从茶乡开展生态旅游的意义说起，阐述茶产区的旅游资源特色，为产茶区的旅游开发提出浅显的建议来。

1 茶产区进行生态旅游开发的可行性

1.1 生态旅游的概念和内涵

“小长假里，高速上看车，景区内看人”，成为我国当下的旅游市场的真实写照，这样的现状，显然和新时期内人们对旅游的需求距离越来越远。“放飞自我、释放压力、回归自然”，成为人们在精神世界中最迫切的追求。

1983年，生态旅游的概念被首次提出。生态旅游指的是以特色的生态环境为主要景观的旅游方式。生态旅游强调的是在旅游过程中人与自然的和谐发展，可持续发展是生态旅游的理念，保护生态环境是其发展的前提。在旅游过程中，游客通过生态体验、生态教育、生态认知获得心身愉悦，从而达到身心放松、愉悦自我的目的。尽管出现时间并不长，但生态旅游的发展却是相当成功的，数据显示，近十几年来，生态旅游的平均年增长率在20%左右，在所有旅游产品中的增速最快。

1.2 产茶区生态旅游的特点

由生态旅游的概念我们不难发现，茶产区进行生态旅游开发有着得天独厚的优势条件。之所以这么说，是因为具备以下几个显著的特点。

首先是群众参与性强，我国是最早发现茶和利用茶的国家，有着广泛的群众基础。在我国百姓心中，茶不仅仅是作为一种日常饮品而存在，更多的是中国传统文化的重要载体。其次是具备地域差异性，我国幅员辽阔，茶产区分布广泛，因为地域的不同，各茶产区的环境面貌和风土人情也会有所差异，同样是开展生态旅游，但因为地域的不同，在旅游项目内容设置也会有着千差万别，避免了旅游产品雷同化的现象出现。还有就是文化的传承性，中国的茶文化博大精深，在其2700多年的发展历史过程中，融合了儒释道三家的文化精髓，至今在道德领域和精神领域内，还具备极高的指导性。茶乡开展生态旅游，同样是对茶文化的传承，对中国传统文化的高度认可和发扬。最后是具备极高的品味性。自古以来，茶就为我国文人雅士所钟爱，茶文化格调高雅，内涵丰富，会给人带来全方位的精神洗礼，茶产区开发生态旅游，会吸引众多高品位人士前来参与，并引领社会风尚向着积极向上的方向发展，有助于茶乡的和谐与稳定。

1.3 茶乡生态旅游的意义

茶产区开发生态旅游，无论是对当地经济发展和茶农收入，还是对茶产业的发展和广大游客的体验来说，都有着十分积极的意义。

首先是对区域经济的发展来说，茶叶生态旅游势必会将当地的交通、餐饮、住宿、演艺、茶产品、特色商品有机的串联起来，为当地创造出更多的增收渠道，促进了地域经济的发展和繁荣。对当地农民来说，随着旅游业的开展，传统的单一的生产方式将会打破，大量的就业岗位让茶农摆脱了农民身份，择业渠道更为宽泛，腰包变得更为富足。其次是提升了茶乡的整体人文素质，随着大量外来消费人群的涌入，先进的思想浪潮，现代化的生活方式同样会传播到茶乡，从而可以有效提升和改善茶产区人民的生活方式，进一步缩小与城市文明的差距。第三是满足了游客的文化需求，茶文化博大精深，可以为茶乡生态旅游文化注入深层次上的内涵。通过游览，游客可以达到愉悦身心，放松心情的效果，从而极大提高了旅游的品味和品质。最后是开辟了传统文化传承的新途径，近些年来，随着传统文化的强势回归，文化传承的有效载体也出现了匮乏的情况。而茶产区生态旅游的开展，无疑是为传统文化传承开辟了新的舞台。最重要的是，茶乡生态旅游的开展，其核心景观就是生态环境，从这一点上来说，茶产区生态旅游，同样也是实现生态环境可持续发展的有效途径之一，更是实现茶叶品牌外扬的便捷手段。

2 开发生态旅游在资源上的优势所在

茶产区开展生态旅游，其核心工作是对生态旅游产品设计。茶产区在开发生态旅游时，主要具备以下几个优势。

2.1 茶山茶园提供秀美的生态资源

茶是大自然的馈赠给人类的产物，其自然属性决定了其生长环境的要求。一般来说，我国的产茶区多在风光秀美之处，有着令人心旷神怡的青山绿水，为开展旅游提供最主要的生态资源。产茶区大部分分布在我国南方丘陵地区，这里气候温润，植被丰富，空气清新，具备发展旅游产业的基础条件。茶园远离城市的喧嚣，远离人群的嘈杂，四季常绿，风景如画，被喻为天然的氧吧，满足了都市精英休闲放松之旅的首选条件。此外，我国茶叶种类繁多，叶色形态也多有不同，树冠的可塑性大，为茶园的景观设计和改造提供坚实的基础。

2.2 历史遗存提供深厚的文化底蕴

一种茶叶之所以能够得以扬名天下，首先是具备良好的品质，二是离不开茶产区千百来年的山水人文和历史资源。因此，自古以来名茶便与名山、名人相伴，如杭州西湖与西湖龙井、黄山与黄山毛峰、江西庐山与庐山云雾、大红袍与武夷山等等，这些景区内，不仅茶和景色都出名，更有着大量的历史遗存和丰富的人文景观，文化古建和文化遗产数不胜数，这些历史遗存和文化古建，不仅见证着茶文化一步步发展的历史，反过来也因为自身的存在而丰富了茶文化。其蕴含的丰富的历史底蕴，也正是现代旅游发展所追捧的文化资源。

2.3 茶事活动丰富了旅游体验项目

传统的旅游模式，可以说是“快速浏览”，游客收获了了，游客参与度低。而现代旅游模式主推的是游客的“沉浸式、深层次”的旅游体验，更注重参与性、体验性和互动性。从茶叶的管理、采摘，再到茶叶的炒制等加工过程、都适合用来开发游客的体验和互动项目，不仅让满足了游客的猎奇心理，让他们学到了以前不曾接触到的制作知识，还能加深游客对民族传统文化的认同感，对传统茶文化的传承有着重要的帮助。不同产茶区的主打茶叶品种不同，茶叶的冲泡方法、茶叶的品鉴方法自然也有着很大的差别。通过茶艺表演、泡茶、品茶等一系列茶事，游客可以和茶艺人员进行积极的互动，既学到了茶艺知识，又丰富了游客的旅游体验。

2.4 地域民族差异提供了丰富的文化资源

我国茶产区分布广阔，覆盖区域民族众多。在几千年内的历史长河中，形成了众多各具民族特色和地域特色的传统文化。这些传统文化既保证了不同茶区与生俱来的差异性，也为旅游产品的设计提供了大量的、带有地域性标签的原生态文化资源。拿茶歌和茶舞举例说明，在不同的茶产区内，茶歌和茶舞的表现形式、衣着打扮、舞蹈风格、歌曲强调上都各具特色，反应出不同茶产区独特的人文背景，涵盖了各自的文化底蕴，这些都可以为生态旅游开发提供了优秀的非物质文化资源。

3 茶乡开发生态旅游的几点建议

随着生态旅游的快速发展，越来越多的茶产区已经上马旅游项目。在开发和设计旅游产品的过程中，也暴露了可持续发展受影响、环境遭破坏等一些问题的出现。下面本文将提出几点建议，以期为茶乡生态旅游开发提供些参考。

3.1 合理开发 防止生态资源遭到破坏

生态旅游的发展理念是实现生态的可持续发展，所以茶产区在进行旅游开发时，一定要坚持这条红线不能逾越。人为的过多开发，不但达不到生态可持续发展的目的，甚至会对环境造成不可逆转的生态破坏。这就要求，茶产区在进行旅游开发时，一定要做好先期的科学规划，在餐饮、住宿、停车、道路规划等方面进行科学的论证，最大程度上减少人为活动和建筑对原始生态的破坏程度。此外还要加强景区流量控制，加强环境和治安治理，防止大量人流涌入而产生对环境上的破坏。

3.2 讲好故事 深挖茶山特色文化资源

文化是旅游的灵魂，特色茶文化资源是茶产区生态旅游发展的推力之一。各个产茶区，都有着自己地区内特有的历史典故和神话传说，这些故事的背后，反应的是一个区域独有的人文特色以及生存智慧。在进行旅游开发之前，茶产区应该聘请专业的人才，对这些流传在民间的历史典故和神话传说加以搜集、发掘、整理和考证，并且运用到生态旅游产品中的设计中。这样可使得游客在身心放松的同时，还有着更深刻的文化体验。

3.3 拓展思路 开发茶山特色旅游商品

旅游商品的开发，与旅游业的健康发展相伴而生，同样也是旅游业的重要组成部分。旅游商品具备双重价值，不但可以满足游客的购物需求，还可以有效的传播旅游地的形象。茶产区的旅游商品，当然最主要的就是茶叶了。在体验活动中，不妨加入茶叶的制作过程，既满足了游客的体验需求，又满足了消费需求。除此之外，还要拓展思路，开发茶叶之外的特色旅游商品，如：茶枕、茶器、茶文化衫、茶摆件、茶饮料、茶食品等等。在制作工艺和包装装潢上，要体现较强的质量意识和地域特征，以刺激游客的购买欲望。

3.3 加大投入 完善茶山旅游硬件设施

硬件设施的完善和建设，是旅游业开展的基础之一。茶产区应该在环境不被破坏的前提下，多方筹集资金，加大政府投入，完善旅游开发的硬件设施。如在核心旅游区外的道路拓宽、停车场的修建、宾馆民宿的建设等等。核心景区内WiFi网络的覆盖、厕所的布局和设计、标识标牌、公共休息设施、垃圾箱等等。一切硬件设施的建设要体现以人为本的服务宗旨，注重人性化和细节化设计，积极营造让游客满意舒心的景区环境。

3.4 改变思想 引进旅游市场运作机制

长久以来，农耕文化决定了茶产区的要文化特征，这在一定程度上限制了茶区生态旅游开发的思路。所以茶区要主动改变思想，引进市场运作机制，从决策层、到管理层、再到最基层的执行层，一切工作的开展都要按照市场化运作、进行企业化管理。要增强市场化意识，及时更具市场需求的变化来对旅游产品结构、管理思路、发展思路进行调整。实现市场化管理后，在一些传统观念内可能会引发“不近人情”的争论，也会给旅游开发的初级阶段带来阻力，但长远来看，一定会为景区的科学发展起到保驾护航的作用。

4 结语

随着我国旅游业的快速发展，生态旅游产业的潜力十分巨大。我国众多茶产区应当把握住这一机遇，发掘茶文化的深厚内涵，深耕茶文化资源，积极引进人才和科学的管理办法，保障生态旅游的健康和科学发展。但需要指出的是，茶产区生态旅游开发尚处在起步阶段，暂时可以借鉴的成功经验少之又少，发展的步伐和节奏需要摸索和尝试着进行，切不可操之过急。相信在不久的未来，茶产区可以在主产业、旅游业、服务业和商业上实现齐头并进的发展态势。