苦茶嘌呤碱对运动生理的协调作用研究

2018-01-19谢建生

福建茶叶 2018年10期

关键词：嘌呤神经元大脑

谢建生

（内江师范学院，四川内江 641100）

茶叶区分于市面上众多的饮品的原因是其中有一种特殊的活性的物质“生物碱”。这种碱的成分的存在使茶有了对生物体的作用，而这种作用对人体是有益的。在进行苦茶成分分析时，生物化学家们发现了苦茶嘌呤碱。

1 苦茶嘌呤碱

苦茶中含有各种各样的具有生物活性的生物碱，生物碱对人体身体功能作用巨大，它们对于身体内能量的供应、代谢调节及组成辅酶都具有重要意义，在这些重要的生物碱中以嘌呤碱最令人瞩目。

1.1 苦茶嘌呤碱简介

嘌呤碱由碳、氢、氧、氮等元素构成且存在于人体内的有机化合物。嘌呤碱的成分的存在不仅能使得茶叶能够溶于水中发生生物化学反应，产生特殊的味道以及气味，还能通过所产出的新物质种类，对人体产生有益的作用，使人们在喝茶养性之时达成修身的效果，满足精神和生理双重享受。

1.2 苦茶嘌呤碱成分特点

嘌呤碱由碳、氢、氧、氮四种元素构成，形成两个主要由碳氢元素组成的环结构，即嘧啶环与咪唑环合并而成，不同的嘌呤碱上部分组成结构有所不同，但总体来说，本体基本保持不变。嘌呤碱是一种无色物体、苦味。在苦茶嘌呤碱中的含量最多的物质是咖啡碱，咖啡碱是一种能够使茶叶溶于水中产生物理化学反应的物质。茶之所以能够在一定时间内通过高温加热的条件下使得煮茶叶的水发生颜色的变化、产生沁人香气的原因就在于此。可可碱与茶叶碱等物质含量其次。苦茶中的嘌呤碱大多以黄嘌呤的衍生物组成，因此，苦茶呈弱碱性。嘌呤碱是有机化学物质，能够由紫外可见光谱来测得，因本体未发生变化，具有相同的吸收峰，即有相同的被吸收和被反应条件。

2 人体运动后生理特点

在进行完一定量的运动以后，人体身体会自发的出现一系列的身体机能反应。譬如。自动分解糖转化能量。在这个能量转换的过程中，人体也会产生生理反应。

2.1 脑部疲劳

身体的自发基体反应是身体内的数亿个细胞对外界环境的一种相对平衡运动，而这种自发的身体机能运动会对脑内神经产生一定的影响，由于人体的大量运动导致细胞接收到了外界环境有所差异的信号，从而“报告”给上级部门，即单个神级细胞神经元将大量地上传，这可能会导致系统紊乱从而无法解决，低级的神经中枢（神经元）就会传递信号给它的上级部门神经中枢系统，神经中枢认为某个信号十分紧急就会进行了一系列的信号输出，安排一系列的解决方案让下部的低级神经中枢实施措施，使得大脑的神经中枢系统不断的高速进行着活动，长期的工作和压迫会让大脑产生机械性疲劳，从而人在进行完运动以后会感到十分的疲惫。剧烈运动下人体的细胞是突然接受环境的变化，从而会加大的向神经中枢的反馈，从而加大了对高级神经中枢对这情况制定方案的工作量，导致脑补疲劳感会相交于缓慢运动更加大。

2.2 血糖血脂升高

在进行定量的运动后，会大幅度的出现出汗现象，这种现象的产生是因为人体内的细胞会进行大规模的物料运输与反应活动来维持细胞的正常活动。汗液的主要组成部分是水分，水分的流失会导致生物细胞的正常形态发生变化，也会影响体内一些需要水作为载体的反应的发生，体内的糖份增多，脂肪含量就会随之提高。这种现象就类似于充满的气球，在有狭缝的情况下，气球会出现漏气现象，导致气球的表层从光滑变成布满皱纹的，并且不断的缩小，来维持相对稳定的形态，而剩下的部分由于体积过大无法流露出来，导致不能再改变的模样垂死挣扎着。体内的血糖与脂肪就是最后存留在细胞内的物质，由于细胞受神经中枢的控制，按照有序排列的工序进行着工作，不会因为神经中枢的立即停止而让整个体能生产工序停止。这个期间会存在时间缓冲期，而在这个缓冲期会产生过多的血糖与脂肪来维持相对平衡，从而体内的血糖血脂含量相对升高，血糖血脂含量的升高就会导致“三高”（高血糖、高血压、高血脂）疾病的出现，对身体产生一系列的危害。而这种现象在剧烈运动后极其明显，瞬时间的突然爆发会使细胞骤然收缩，使得神经中枢的上级部门加大信号执行力度，从而导致细胞会根据上级的指令生成更多量的血糖血脂，剧烈的运动后产生的乳酸不断堆积，导致肌肉酸痛现象的出现。

2.3 内脏疲劳

在日常的生活着，人体的器官就扮演着尽职尽责的工人角色，没有停止过的活动着，大脑休息时，肝脏、胆这些器官也依然孜孜不倦地工作着，完成排毒等工作。长期无休止的工作，会导致器官的损耗，也就从一定程度上限制了寿命的长短。另一方面，当人体进行运动后，人体细胞就会进行一系列的维护自身平衡的活动，伴随这些活动的开展，就会产生一定量的产物，这些过多的产物必须进行清理，这就需要来自人体各个器官的配合与协作，这些就加大了器官的日常工作量，除了日常无休止的工作外还要完成其它工作，这样容易导致器官出现疲劳的状态。这种现象相当于人在已经进行了很长时间没有停歇的状态又突然接收到了来自领导的加班通知的反应一样。当然这种生理特点是逐步产生且影响到其他环节。

3 苦茶嘌呤碱对人体运动生理的协调作用

3.1 提高神经元活力

苦茶嘌呤碱中的咖啡碱不仅仅具有能够使茶叶溶于水中产生化学反应的功效，这种物质还对人体神经元具有兴奋作用。嘌呤碱在人体细胞内会对细胞产生一种信号作用，这种信号作用会使得细胞反馈给神经元，神经元接受到这种信号之后会变得十分的兴奋。这种兴奋作用提高了神经元的活力。苦茶嘌呤碱中的这种物质也是咖啡的主要的物质，能使得人体大脑产生兴奋，在大脑疲惫之后使得大脑兴奋起来。在进行完运动之后，人体的大脑会产生疲惫感，适当的在运动之后饮用苦茶能够刺激人体的大脑皮层，使得神经中枢兴奋起来。这种苦茶的嘌呤碱就相当于兴奋剂，有效刺激人体的神经元，提高神经元的活力。但是，不可过多地饮用苦茶，以免使人体对其产生依赖性，从而对身体产生消极影响。

3.2 消解脂肪

人们称绿茶养颜，红茶养胃，从里面可以看出茶对于身体的好处。苦茶嘌呤碱会作用于人体的细胞，针对不同的器官组织细胞会产生不同的效果。在消化系统中苦茶嘌呤碱会作用这些消化器官，使其分泌消化酶，这种消化酶会寻找人体中的脂肪、血糖等，从而消除了人体中产生的多余的脂肪。这种行为就相当于人在感冒服用药物一样，药物在人体会去寻找病原体，与其发生生物化学反应，从使得感冒痊愈。在进行运动前适当地饮用苦茶，能够在一定程度上减少人出汗多、体温高现象，体重会比不饮用苦茶相对轻巧，所以说古人喝茶称之修身养性是有道理的。

3.3 调息呼吸系统

苦茶嘌呤碱对人体的脑干细胞会产生影响，这种作用会使得人体的脑干细胞充满活力，从而加强对呼吸系统的反应力，控制着呼吸系统对于二氧化碳的排放和氧气吸收等情况。苦茶嘌呤碱对人的呼吸系统具有一定调节能力，能够在某些情况下作为一种药剂对呼吸困难的人群产生作用，帮助他们调节呼吸。根据研究表明，苦茶嘌呤碱已经作为药剂针帮助妇产临床治疗新出生婴儿出现的周期性呼吸困难的症状。另外，苦茶嘌呤碱能调节运动后的呼吸系统，在适当运动过后，饮用苦茶能够调节在运动之后呼吸急促的影响，苦茶中的嘌呤碱对于人体的呼吸系统工作虽然不是十分必要，但是它可以促进呼吸系统更好地工作。