灌阳县优势特色农产品发展现状存在的问题及对策

蒋和顺 蒋生发 唐康元 文岐中 袁郑鹏 文丰宽

（1灌阳县文市镇农业技术推广站，广西 灌阳541600 ；2灌阳县农业局经济作物站，广西 灌阳541600；3灌阳县农业局农村经营管理站，广西 灌阳541600；4.灌阳县新圩镇农业技术推广站，广西 灌阳541600；5.广西大学农学院，广西 南宁530004）

为推动 “十三五”农业农村改革发展，灌阳县牢固树立和深入贯彻落实“创新、协调、绿色、开放、共享”的发展新理念，围绕优势特色农业现代化发展这一目标，积极创新，健全技术支撑体系；注重协调，提升农业发展质量；倡导绿色，引领现代农业永续发展。灌阳县位于广西桂林东北部，东靠都庞岭，西依海洋山，地势南高北低，201省道贯穿南北。灌阳县总面积1837km2，县内气候温和，四季分明，光照充足，雨量充沛，无霜期长，属亚热带季风气候，区位优势和资源优势明显，非常适宜农作物生长。

1 优势特色农产品发展现状

灌阳生产种植的农产品很多，但具有历史底蕴优势特色鲜明且具有发展潜力的主要农产品有如下几种。按性能可分为3大类：水果、粮食、蔬菜。最有代表性如下。

1.1 水果类

1.1.1 灌阳雪梨

属国家地理标志农产品，在灌阳有300a的栽培历史，果实卵形或球形，果皮黄褐色，果肉雪白，肉质紧脆，汁多味浓，甜酸适中，可溶性固形物13.6%，品质上等。主要分布于灌阳镇、新街镇、黄关镇，现有种植面积0.31万hm2，年产量8.26万t，鲜果上市期6月下旬—8月下旬，主要销售全国各地。

1.1.2 灌阳脐橙

是果中珍品，果实卵形，皮色橙红，肉质脆嫩，无籽化渣，香甜味浓，早熟耐贮，品质优良。主要分布在洞井、观音阁等南部乡镇，现有脐橙种植面积0.15万hm2，年产量2.8万t，果实成熟期为11月中旬—12月中旬，鲜果供应期11月中旬—次年3月份，主要销往全国。

1.2 粮食类

1.2.1 灌阳再生稻

是超级稻的附产品，近年来大力推广“一季中稻+再生稻”的栽培模式，超级品种再生力较强，产量高、效益好，再生稻面积逐年增加，米质好，最高产量500/667m2，灌阳县种植再生稻1020hm2，平均产量200kg/667m2，总产量300万kg，主要销往中、高端人群。

1.2.2 灌阳红薯

灌阳是“中国大红薯之乡”，灌阳县种植红薯历史悠久，据康熙四十七年（公元1708年）灌阳县志卷四“物产”栏已有记载，距今300a历史。红薯独有的营养和保健价值，红薯体内富含淀粉膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，红薯富含糖份、蛋白质、粗纤维、多种氨基酸和维生素，其中胡萝卜素居蔬菜、粮食之冠。红薯在灌阳县9个乡镇均有种植，灌阳县每年种植面积0.33万hm2，产量1.5万t左右(折粮)，形成了以加工型、鲜薯外销型、农民自产自用为主的3大消费类型。灌阳红薯粉获得国家地理产品称号，为灌阳红薯产业发展提供了品牌效应。

1.3 蔬菜类

1.3.1 灌阳槟榔芋

槟榔芋又名香芋，是灌阳县名优特蔬菜品种之一，气味芬香，味道鲜美，是天然的营养保建食品，也是食品加工的好原料。灌阳县种植槟榔芋533hm2，产量1.088万t，主要以鲜产品销售区内外及日本。

1.3.2 灌阳红辣椒（朝天椒）

朝天椒为族生椒变种，辣味型品种，以采红椒为商品果，其果实圆锥形，长而尖，形似鹰嘴。可制酸、直接加工成辣椒干、辣椒粉、辣椒油、麻辣酱等调料。辣椒还是加工榨菜、泡菜、酱辣菜丝、盐腌制品的重要原料。主要产地在新圩镇，年种植辣椒1267hm2，产量1.995万t，主要销往区内。

1.3.3 灌阳雪萝卜

又名灌阳红萝卜，是灌阳县传统优良的秋冬季蔬菜品种。其肉质根呈圆形，表皮全红色或红白色，肉质雪白，脆嫩可口，营养丰富，食后能清热解毒，具有治疗咽喉肿痛，咳嗽等保健作用，是萝卜类中优良品种，素有“冬吃萝卜夏吃姜，胜过医生开处方”和“萝卜上街，豆腐让开”之说，并有水果萝卜之美称。全年种植萝卜1400hm2，产量4.494万t，主要销往全区。

1.3.4 灌阳西红柿

西红柿俗称番茄，营养丰富，甜酸适度，风味鲜美，生食及加工皆宜，是我国成乡各地主要夏令蔬菜和加工出口蔬菜之一。灌阳从1993年开始引进外销型番茄品种种植，现形成了以洞井、新圩、文市为主的3大盛产番茄生产基地乡（镇），果实单个重100～200g，品质优良。主要主产地洞井乡和新圩镇，年种植西红柿933hm2，产量3.22万t，主要销往广东。

2 优势特色农产品发展存在的问题

灌阳县区位优势和环境资源优势，物华天宝。但由于各种原因，使得农产品在变成商品、变成价值的过程中，存在市场竞争力不够的问题。

2.1 农产品品质较差

有些农作物（西红柿、柑橙、辣椒等）品种多年不变，严重老化；极少数受利益趋动，依懒农药，造成品种药残超标，在国际国内市场上竞争力不强；个别农户在有些水果还未成熟，就急于提早下树，不仅影响了果品质量，也毁坏了声誉。

2.2 农产品销售体系不完善

销售队伍不强。目前灌阳县农产品销售主要是通过经济能人、种植大户销售，小农意识强，综合素质低，只注重眼前利益，不注重长远打算，缺乏一定的现代商品流通管理水平和交易手段；农民组织化程度低。截止目前，灌阳县在工商部门登记注册的各种农业专业合作组织虽有300多家，但合作组织运作都不规范，没有真正发挥带动作用。

2.3 缺乏大型农产品批发市场

灌阳县只有几处村级临时农产品收购批发市场，不仅规模小、而且交通也很不方便。给鲜果保持原样运输增加了难度。

2.4 农产品的产业链较短

目前灌阳县农产品主要以鲜销为主，农产品加工业很少，除了大米加工外，果蔬加工企业寥寥无几，农业只处于产业链初端，未与第二、第三产业相衔接，没有形成完整的产业体系，农产品附加值不高，显得生命线短，竞争的机会少。

2.5 农产品销售市场及冷链物流建设落后

目前灌阳县农产品销售场地均以庭院式销售场地为主，虽然部分村屯建设了小型的销售中心，但都是简易的场所。农产品的李节强，保鲜时间短，如柑橙、雪梨类由于没有深加工能力，鲜果及次、残果不能及时有效消化。

2.6 农业的科技支撑不足

新品种研究、农技开发的实体支撑、人才支撑不足；涉农企业技术及设备落后，创新能力较弱；灌阳县现代特色农业的设施化程度很低；综合机械化程度低；基础设施建设薄弱。

2.7 农村电子商务发展效果不明显

灌阳县委、政府对农产品电商工作高度重视，2015年灌阳入选“全国电子商务进农村示范县”， 引进桂林市灌阳县兴农电子商务有限公司和灌阳县阿里巴巴电商平台，但由于客观原因。大多数农民文化素质低，生产技术水平不高，而电子商务作为一种先进的商务模式需要一定的专业知识；网络基础设施落后。网络带宽狭窄，接入速率较低，网络运行质量差，电信费用高；物流现代化水平低，缺乏与之配套的商业自动化、信息化、物流配送和供应链体系；电子商务人才缺乏，技术推广较难。电商的效果还不是很明显。

2.8 品牌的影响力没有得到充分发挥

为提升灌阳农产品的形象，灌阳已获得国家地理标志农产品，农产品出入境证，中国绿色生态雪梨之乡和黑李之乡，新圩镇小龙村获得“广西特色旅游名村”和“中国最美休闲乡村”，灌阳镇大仁村梨花景观获“中国美丽田园”，国家生态文明示范工程试点县，全国生态文明先进国家首批绿色能源示范县，中国绿色生态农业示范县，千家峒水果等多个知名商标。虽名声在外，但只注重品牌申报，而没有很好进行开发利用。

3 提升特色农产品竞争力的主要措施及对策

为增强灌阳县优势特色农产品竞争力，树立发展新理念，紧紧围绕安全、绿色、高效主线，采取强有力的措施，进一步做优一产业，做大二产业，做活三产业，打通流通最后1km，将品牌做成名牌。

3.1 建立生态化发展体系，确保农产品质量安全

按照无公害果蔬、绿色果蔬等作物的标准化技术操作规程，规范无公害产品、绿色农产品生产基地建设，完善生产程序；加强无公害农产品、绿色食品、有机食品“三品”认证和名牌农产品申报。采取“专业合作社+基地+农户”的蔬菜产业化生产方式，由专业合作社与农户签订合作协议，由合作社统一技术规程、统一培训、统一收购、统一包装上市。

3.2 加快培育新型职业农民，提高特色农业的科技支撑

把种植大户和种植能手送到相关农业专业技术的高校或者农业发达地区进行实用技术培训，让农村的各类人才掌握比较系统的农业实用技术；定期聘请有关专家、教授、农林牧渔业等部门的技术人员到农村开办科技讲座，传授先进的农业技术。

3.3 加快冷链物流体系建设，构建新型农产品市场流通体系

通过招商引资，积极引进大型企业，按照“政府引导，企业主体，社会参与，多元投入”的原则，加大投入力度，加快灌阳县农产品分级包装销售中心和冷链物流体系建设。

3.4 加强农业基础设施建设，夯实机械化水平

大力构建信息化智能化与农业机械化、设施化相结合的农业现代装备体系，努力提高现代特色农业的设施化水平。

3.5 做大做强电子商务，为农品销售助力

发挥电子商务对农村经济发展的带动作用，积极推进农村电子商务发展，重点依托邮政、商贸流通、供销、电商、物流等企业，引进桂林市灌阳县兴农电子商务有限公司和灌阳县阿里巴巴电商平台，配合全国电子商务进农村示范县项目实施。

3.6 推动一二三产业融合发展，补齐农村农业发展短板

通过大力发展农业产业化经营，大力支持农民创业创新，打造一批企农利益紧密、产业优势明显、产业扶贫能力突出的领军型农业产业化龙头企业，做优了一产业。以农产品产地初加工、精深加工和主食加工业为重点，以技术产品研发推广、人才培训、品牌培育、市场开拓为抓手，延长拓宽产业链，提高农产品附加值，着力打造以农产品加工业为支柱的农业产业化体系，做大了二产业。大力发展休闲农业，带动传统种养产业转型升级，做活了三产业。激活了农业农村发展活力。

3.7 将品牌打造成名牌，提升农产品的竞争力

积极组织有关企业参加区内外各种展销会，利用灌阳县“六月六”雪梨黑李节和市、区及国外名特优农展会平台，将灌阳县的国家地理标志农产品，千家峒水果商标等品牌，通过强大的媒体和现场体验进行推介。扩大了灌阳县农产品销售市场，提升灌阳县特色农产品的社会影响力和市场竞争力，促进了灌阳县农业特色产业及相关产业升级与壮大。

农业农村发展已进入新常态，树立了发展新理念，进一步顺应了市场，勇于创新，不断培育农业农村发展新动能，让优势特色产业如虎添翼，实现持续、健康、快速发展。

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[3]何秀芹,马玉琴.加快河南省特色农产品区域化布局的构想与措施[J].河南农业科学,2005(8).

[4]张弛,孙宏岭,路洪.河南省特色农产品出口比较优势分析[J].河南农业科学,2011(1).