基于茶文化的高校公共英语写作教学策略分析

李 娟

（陕西财经职业技术学院，陕西咸阳 712000）

《国家课程标准专辑》中明确提出了关于英语教材编撰和教学须遵循的五大原则：拓展、科学、思想、趣味、灵活。这五大原则集中体现了英语教学的目标不是呆板的“点对点”的英语语言输出，而是让学生真正拥有驾驭英语语言和熟习英语文化表达的能力。公共英语写作教学不仅只是以培养学生的英语语言表达能力为目标，还应该注意学生的英语文化素养。我们知道，很多英语词汇与对应的中文意思虽然含义是一样的，但是用法却是不同的。比如，英语单词“education”对应的中文意思是“教育”。但是，在公共英语写作中，如要表达“在爸爸的教育下我改正了我的错误”这句话，其中的“教育”应尽量避免用“education”来表达，因为“education”在英语中的教育泛指教育事业，而我们中文的“教育”除了可以表达教育事业外，还可以表达教诲、指导等意思。举这个例子意在说明，公共英语写作对学生的英语文化表达能力也是有着一定的要求的，这就需要学生掌握一定的英语思维能力。英语写作教学归根结底也是属于英语文化的教学，只有掌握正确和地道的英语思维才能比较自如地进行英语写作。

1 茶文化的内涵及其对英语教学的指导意义

1.1 茶文化的内涵

关于茶文化的定义不同的学术上有不同的标准，但是都大同小异。在《中国茶叶大辞典》中“茶文化”被定义为：人类在社会历史发展过程中创造的有关茶的物质和精神财富的总和。这里的物质财富主要是指以茶叶为产品源的茶叶经济，如茶叶的对外贸易。精神财富的范围更广，如采茶戏、采茶舞、茶乐、茶画、茶道等等。部分学者认为茶文化在精神领域的最高成就应该是茶禅文化。茶禅文化是茶文化与宗教结合的产物，也可以认为是宗教学派将茶文化的思想加以提炼和重新整合，从而创造出一种与宗教更加融合的思想文化。茶叶在过去不仅受诸侯将相们的喜爱，也受圣贤之士的追捧。古人爱茶，最爱的是茶的“清”。因为茶叶具有提神醒目的功效，所以将士饮茶有助于英勇杀敌，诗人饮茶有利于吟诗作赋。虽然茶文化随着社会的发展而呈现多样的特征，并且地域不同跟茶文化有关的风俗也不一样，但是茶文化并没有因为社会的复杂而改变简单、从容的本性。这也是茶文化之所以能够在历史中延续并且为世人所喜爱的原因。

1.2 茶文化对英语教学的指导意义

茶文化对英语教学的指导意义主要体现在茶文化的思想精髓上。在英语教学中，英语文化教学在整个教学体系中占据重要地位。但是由于文化教学的灵活性与多元性存在，所以它在多数情况下被用来辅助英语语言教学。在中国人的传统理念中，只有在英语语言基础到达一定程度的基础上才能再去追求英语文化能力的提升。所以我国现阶段的英语教学主要还是以英语语言输出为主要目的。也因此，教学内容的选材变得尤为重要。我国茶文化注重与多种文化的融合，在全世界范围内也拥有一定的受众群体。在英语教学的过程中多涉及茶文化内容有利于学生获得更多的人生感悟，从而更好地利用茶文化思想精髓去指导日常的英语学习，帮助自己树立正确的学习意识和学习习惯。

2 高校学生公共英语写作的通病

2.1 英语句式结构杂糅

英语句式结构杂糅主要体现在学生习惯于将中文的句式排列应用到英文的表达中。例如，若要用英文表达“她也是一名超级明星”这一句，很多学生想当然地就表述成：She also is a superstar.而实际上正确的表达应该是：She is also a superstar.这样的例子展示出来可能很多学生看了会不以为然，觉得这是非常低级的错误，自己应该不会犯。然而这个错误就是取自某高校大二期末考试中某学生在公共英语作文中的原句。这实际上是反映了学生普遍在英语学习中植入中文语言思维的问题。类似的错误还有在一个完整的英语句式中用了because之后还要加一个so，又或者although与but在一个句子中同时出现等等。要纠正这些问题，单靠教师对学生的英语语法以及习惯用法讲解是不够的，有效地帮助学生用英语的思维方式进行英语学习才是根本所在。

2.2 英语单词滥用

英语单词的滥用是学生普遍在公共英语写作都会出现的问题。不仅仅是英语基础薄弱的学生，就连英语基础非常扎实的学生也会犯单词滥用的错误。出现这样的问题，表面上看是因为学生对于英文单词的含义理解不够透彻，但实则是学生的英语语感欠佳。举一个例子，如要用英文表达“他的身体状况不好”这个意思，基于翻译答案并不唯一，本文仅列举三种答案来说明：A,His body is not good.B,He is in poor health.C,His physical condition is very poor.以上这三种答案其实可以很直观地体现出不同学生的英语功底。答案A的学生就是典型的英语单词滥用者。英语词汇中的“body”的确是指“身体”的意思，更准确地说是“躯体”的意思。但是中文中的“他的身体状况不好”其实是指文中的“他”的身体健康状况，跟“body”没有关系。B和C都是属于比较合理的表达，从表达效果上看，C较B更加正式和专业化。英语单词的滥用直接影响着英语作文给读者的印象，因为英语单词是可以反映作者英语水平的细节表现。在公共英语写作教学中不应该忽视学生对英语词汇的运用能力的培养。

3 基于茶文化的高校公共英语写作教学策略

3.1 英语写作教学也要做到“入乡随俗”

在《茶中禅味》一书中曾经有记载这样一句话：止心静虑，精深高味。意思是说，只有让心归零，摒弃过去的观念，才能深入地了解其中的真谛。在以往的英语教学中，太过的固有思维掺杂于教学内容中，中文式的英语授课就是一个例子。在公共英语写作课堂上，虽然英语教师用中文讲课是为了方便学生能够更容易学习知识，但是从长远的角度上看，这种中文式的授课模式在潜移默化中也向学生植入了中文语言思维。本来因为母语的关系，学生对于英语语言思维的建立就有一定的难度。在这种情况下，如果教师不能用自己授课方式帮助学生纠正的话，英语语言思维对学生而言就更难建立起来了。而所谓英语写作教学要做到“入乡随俗”就是指既然在一个英语写作学习的环境，英语教师应该在课堂上全程使用英语语言授课。虽然这种授课模式在初期可能会让学生有不适应的情况，但是这也是学生由中文语言思维向英语语言思维过渡的关键。如果学生的不适应状况开始慢慢减轻，那就也说明了学生的英语语言思维正在慢慢建立。

3.2 开展多样化的公共英语写作教学

茶文化虽然是以茶以及茶现象为主体，但是茶文化的表现形式却是各种各样的。并且被应用于众多领域之中，几乎全世界范围内都可以找到茶文化的影子。茶的药用价值被应用到医学领域，茶文化旅游成为我国旅游业的热门，茶道礼仪为世人称道……这些多样化的表现形式反过来也促进了茶文化的发展。在英语写作教学中，学生“依题写作”的模式已经成为教学永恒的主题。但是英语写作教学并不一定只有“依题写作”这样的模式，多样化的写作教学内容更能激发学生的写作兴趣和灵感。比如可以尝试让学生根据某一电视剧的场景编写英语剧本或者让学生根据某部电影写英语观后感等等。这样的方式可以增添公共英语写作教学的趣味性，让学生怀抱着兴趣和热情投身于公共英语写作课程中。多样化的写作教学内容也可以缓解学生在写作学习中的压迫感，使学生在一种愉悦的氛围中轻松地提高自己的公共英语写作水平。

[1]张进军.中英茶文化比较及对中国茶文化传播的启示[J].世界农业,2014(8):175-176.

[2]沈学政,苏祝成.具有文化特质功能型农业的发展模式:以茶文化与茶产业为例[J].浙江农业学报,2012(1):145-149.

[3]程谦.文体学在大学公共英语写作教学中的应用[J].中国西部科技,2007(13):121-122.

[4]卢远成.在高职公共英语写作教学中运用任务型模式构建适当的教师“支架”[J].知识经济,2013(3):152-152.