云南茶乡全域旅游发展路径探析

2018-01-19胡静春

福建茶叶 2018年3期

关键词：茶乡全域茶树

胡静春

（大理农林职业技术学院，大理古城 671003）

随着近年来我国旅游产业与茶文化的不断发展，云南茶乡旅游的开发与发展条件逐渐成熟，但同时在旅游产业的转型时期，还需对全域旅游的发展与落实进行研究。

1 云南茶乡全域旅游开发的背景与优势

1.1 云南具有悠久的茶文化历史

每个地区旅游业的发展都需要建立在一定旅游资源的基础上，云南茶乡旅游产业的开发，自然也需要开发茶叶产业相关的旅游资源，而云南悠久的茶文化历史，正是云南茶乡在旅游资源上的优势所在。茶叶自古以来就是云南极负盛名的特产，茶树的种植在云南有1700多的历史，早在东汉时期，云南普洱地区的茶叶栽培、加工、销售便已经初具规模，而在清乾隆年间，云南普洱茶更是被定为贡茶。经过成百上千年的发展，茶文化也渗透到了云南每个民族的各个方面，形成了多姿多彩的饮茶习俗，例如佤族流行的“烧茶”、布朗族的“青竹茶”、白族的“油茶”等，此外景颇、哈尼、基诺等民族也都有着以茶做菜的习惯。可以说，云南20多个民族都有着悠久而独具特色的茶习俗，而这些多样化的茶文化与茶习俗也能够为云南茶乡旅游发展起到推动作用。

1.2 云南独特的自然与人文资源

除文化习俗外，云南茶产业在自然资源与人文资源上也具有着很大的优势。受亚热带季风气候的影响，云南的大部分地区都常年无霜，温度适宜且热量充足，具有着得天独厚的茶树生长地理与气候条件，因此茶树等相关自然资源十分丰富，例如在勐海县南糯山上，生长着800年树龄的人工栽培茶树，有“茶树之王”的称号，而在哀牢山区镇源县九甲乡千家村的原始森林中，更是有着树龄在2500年以上的野生古茶树群。此外，云南普洱地区不仅是我国最大的茶叶产地之一更是茶马古道上的重要站，周边各国在与茶相关的方方面面，无论是茶树栽培、茶叶加工，还是饮茶方式、品茶礼仪等，都是直接或间接的由普洱地区传出，再加上云南地区各式各样的茶馆，共同构成了独特的人文资源。而无论是人资源还是自热资源，都能够使云南茶乡在全域旅游发展中具有很大的优势。

1.3 国内茶文化价值认同度与需求度较高

饮茶品茗是我国的传统习俗，但想要将茶文化、茶习俗发展为旅游资源却并不容易，自近代以来，我国社会经济发展长时间处于落后状态，人民温饱问题则一直难以解决，传统文化还受到了外来文化的冲击，这些都成为了茶乡旅游发展的阻碍因素。但在改革开放以后，人民生活水平与消费水平不断提高，传统文化也得到了更好的发展，而云南茶乡旅游发展的条件也越发成熟。人们喜欢饮茶，对茶背后的文化背景、历史元素、人文景观、自然景观等产生了浓厚的兴趣，更具备了旅游所需的物质条件，使得云南茶乡旅游具有了广阔的市场与发展空间，而这同样是云南茶乡全域旅游发展的优势所在。

2 云南茶乡全域旅游的发展思路

2.1 整合旅游资源

云南茶乡全域旅游的发展，首先需要将茶产业相关的自然、人文、社会、历史、习俗等多方面的旅游资源进行整合，并开发出具有地方特色、能够满足游客需求的旅游产品[1]。在具体上，可以从云南地区的生态环境、民族特色以及历史文化方面入手，云南省的旅游产业主要依托自然景观，茶乡旅游可以借助这一特点，围绕“茶树之王”、野生古茶树群落等自然资源开发景点。同时，云南的多民族特点也是吸引游客的重要因素之一，各民族的茶饮食文化在旅游产业种业早有体现，但却并未形成规模，通常只是作为民族美食出现在旅游产品中，而茶乡旅游也可对这方面进行综合性的深入开发。此外，如茶马古道等、古茶馆等人文景观也可以列入到茶乡旅游的产品开发之中。

2.2 推动多产业与旅游业的融合

全域旅游的发展需要进行全产业的推进，因而云南茶乡旅游产业应该与加工、贸易、种植业、信息产业等多个产业进行融合，进行协同式的发展。以目前较为流行的互联网电子商务产业为例，当地的旅游企业与政府旅游部门不仅可以互联网企业进行合作，通过微博、微信等新媒体网络平台进行茶乡旅游宣传，还可以在“互联网+”模式下和一些与旅游相关的APP进行合作，在旅游区内为游客提供更加精确的路线导航以及信息更全面的酒店、餐厅网上预订服务，从而满足目前游客在自驾游中的各种需求，在旅游过程中获得更好旅游体验，从而打造出影响更广、口碑更好的旅游品牌，充分发挥品牌效应。

2.3 加强旅游环境建设

旅游环境建设同样是旅游发展的重要内容之一，云南茶乡的旅游环境建设需要从旅游基础设施建设与城市文明建设两方面入手[2]。旅游设施包括酒店、餐饮场所、旅游交通、文化娱乐设施以及体育疗养设施等，云南的旅游业比较发达，因此在旅游交通、酒店等方面都已经比较完备，但在餐饮、文化等方面的旅游设施建设还需要进行重点关注。以茶馆为例，云南各地区的茶馆较多，但古茶馆却大多已销声匿迹，现代茶馆的特色也不够明显，因此还需建立更多以茶传统文化为基础，结合各民族茶饮食习俗特点的茶馆或餐饮场所。而在城市文明建设方面，则需要政府加大茶文化的宣传力度，如与茶相关的诗词歌赋、民间神话传说、历史故事等，增强城市的茶文化气息，使云南茶乡的特点在城市文明建设中充分体现出来。

2.4 加大行政管理部门支持力度

在全域旅游的发展下，旅游业实现了与其他相关产业的高度融合与协同发展，在这一形势下，政府的各个行政管理部门也要对旅游业的发展予以更多的支持，在政策制定、实施以及开展管理工作的过程中，对云南茶乡旅游发展进行考虑。例如林业部门在进行生态保护建设的过程中，不仅要保证森林生态的健康发展，还要考虑野生茶树、古茶树群的旅游观光需求，并将其例入到生态建设的工作规划中来，即要保证野生茶树及周边生态环境不受破坏，也要尽可能的满足游客旅游观光需求。

3 云南茶乡全域旅游的产业规划

3.1 旅游景区建设

云南茶乡的旅游景区一方面可以围绕自然景观、人文景观进行建设，例如古茶树群落、各民族村落、茶马古道等，例如云南民族村、农家乐以及茶马古道上的驿站型景点等[3]。另一方面，由于自然景观受生态保护限制，人文景观又比较有限，因此还可以以茶树种植基地为基础，建立茶文化风景园之类的大型景区。以临沧茶文化风景园为例，该景区集行、游、购、食、宿、娱乐等功能为题，建立了综合性的人文旅游景点，既体现了民族特点与文化特点，也满足了游客的各项需求。

3.2 旅游产品设计

旅游产品的设计是旅游品牌宣传的重要途径，一些具有纪念意义的旅游产品能够勾起游客美好的回忆，提高回头率，而茶叶以及其它深加工产品则能够起到很好的品牌效应和宣传效果，云南茶乡旅游产品的设计方向有很多，出普洱茶、宝洪茶、滇青茶、玛玉茶、云针茶等茶叶外，如茶具、茶树根雕、茶文化书籍等都是很好的产品设计思路。但需要注意的是茶乡旅游产品的设计与营销一方面要满足不同消费群体的需求，另一方面维护好品牌的口碑与声誉，以普洱茶为例，普洱茶是云南最为知名的茶叶品牌，但却并不仅限于某一个企业或种植地，任何云南地区的产家都可以使用这一地域性品牌，而一旦其中某一个厂家出现了质量、服务等方面问题，就会给消费者带来不好的印象，从而对云南茶乡旅游的发展造成影响。

3.3 生态环境保护

云南地区旅游业最大的优势就是得天独厚的生态环境以及优美的生态风光，因此无论是从环保方面还是从茶乡旅游长期发展来看，对生态环境的保护都必须列入云南茶乡全域旅游发展的产业规划之中，一方面要加强对水土流失、环境污染、植被破坏、自然灾害等问题的预防和处理，另一方面，还要加强景区管理，减少旅客的不文明行为，降低旅游业发展对生态环境、自然景观以及人文历史景观的破坏。