以茶文化为代表的中国文化在高校大学英语教学中的重要性

金一丹

(吉林大学公共外语教育学院,吉林长春 130012)

文化软实力作为综合国力的一部分,其重要性自然不言而喻。近年来,我国对于传统文化也越来越重视,传统文化的传承与发扬也成为当前时代背景下的热点话题之一。高校肩负着为社会培养和输送高尖端人才的重任,其中也包括国际型人才的培养,因为这关乎到我国国际话语权和竞争力的提升。基于此,大部分高校都将大学英语设置为学生的必修科目,并要求学生在毕业前考取相应的语言类证书。高校英语教学的开展事实上旨在培养学生的英语能力,这对于国家未来的经济建设、文化推广与传承而言都是极为重要的。茶文化是我国传统文化丛林中的成员,其在形成与发展过程中融合了儒释道等思想和古朴哲学理念,因而充满了无穷的魅力,从某种意义上来讲茶文化可以作为中国文化的代表。高校教师在大学英语教学过程中不妨结合茶文化开展教学,以此改善教学质量,帮助学生提升学习效果。

1 茶文化与中国文化概述

1.1 茶文化概述

从俗语“柴米油盐酱醋茶”中可以发现,茶文化与人们的日常生活有着密切的联系。为人们所熟悉的茶文化早在千年前就已形成,唐代《茶经》的问世就是这种特殊文化范式形成的标志。茶文化是在茶事活动中慢慢形成的,通常现代学者会从物质层面和精神层面出发对茶文化加以研究。物质层面的茶文化主要与茶叶、茶饮等相关,这些事物是茶人在茶事活动中能够真真切切接触到的。我国是世界上的产茶大国,我国的茶叶品种也数以千计,但是成千上百类的茶叶品种都可以按照“绿茶”、“红茶”、“黑茶”、“白茶”、“乌龙茶”、“黄茶”这 6 类进行划分。其中,绿茶尤为受到国人的青睐,人们在饮茶时喜欢“清饮”这种方式,茶叶的自然风味也因此能够得到最大化地保留。在我国,茶具种类较为繁杂,茶具也多采用陶瓷等自然材质制作而成。精神层面的茶文化则囊括很多内容,其主要包括茶文化习俗、茶艺、茶文化思想和茶文学等。茶文化对人们的语言交流来讲也有着一定的影响,很多茶语言表达也反映出了华夏儿女的特有思维习惯。

1.2 茶文化与其他中国文化的关系

我国文化又被称为“华夏文化”、“中华文化”等,我国文化是在古代中原文化的基础上发展而来的,随着时间的推移,越来越多的文化元素开始碰撞交融,并逐渐成为一个完整体。由于幅员辽阔,我国的文化也可以根据地域进行划分,比如黄河文化(中原文化、秦陇文化)、长江文化(荆楚文化、巴蜀文化)、海洋文化(妈祖文化)等。根据春秋时期思想派系的不同,我国文化可以划分为儒家文化、道家文化、法家文化等。总而言之,中华文化包含很多种范式,其中影响深远的要属儒家文化、道家文化、佛家文化,这些文化对于茶文化的发展有着很大的影响。事实上,茶文化与其他中国文化之间存在密切的关系。茶文化在形成和发展过程中与儒释道等文化范式相互碰撞和融合。比如说茶文化推崇的“以茶待客”与儒家文化中的“仁礼”思想相契合,“倒茶七分满”中的适度原则事实上也与儒家提倡的“中庸”思想相符合。茶人饮茶时追求的“天人合一”与道家文化中“超然物外”、“淡然处世”等存在一定联系；茶人将饮茶视作修身养性的一种方式,他们对于“茶禅一味”的倡导则反映出茶文化与佛家文化之间的关系。

2 以茶文化为代表的中国文化在高校大学英语教学中的重要性

以茶文化为代表的中国文化在我国历史上延续了千百年,其对于中华儿女的思维习惯和表述方式有着较大的影响。“大学英语”是当前高等院校中开设的重点科目,其旨在培养学生的英语交际水平,这有助于我国未来的国家建设和跨文化交际。综合来讲,将茶文化等中国传统文化应用到高校大学英语教学之中是十分重要的,这主要表现为以下几点：

2.1 有利于中华传统文化的传承

在全球化时代背景下,大量外来文化涌入我国本土,这对于我国传统文化的传承造成了一定的冲击。国内很多青少年盲目崇拜外来文化,比如他们喜欢过洋节、吃洋食,买国外品牌的衣物等,并对国内的传统文化和品牌加以质疑和嘲讽,由此不难看出外来文化对于青少年的成长有着较大的影响。根据相关调查数据来看,不少高校学生对于国内传统文化尤其是茶文化缺少了解,他们不清楚“我国茶文化的形成历史”、“茶道思想的内涵”、“民间茶俗文化”等,但是他们却对圣诞节、万圣节等外来习俗文化十分了解,这种现象很显然对于我国文化的传承是不利的。在高校大学英语教学中导入茶文化等文化知识,可以帮助学生认识到本国文化的魅力,帮助他们树立民族自信心和民族自豪感,并自觉在将来的跨文化交际中向外推广我国本土文化,从而有效推动包括茶文化在内的传统文化的传承与发扬。

2.2 有助于学生综合素养的提升

以茶文化为代表的中国文化蕴含着丰富的内涵,这些对于学生人生观、价值观等思想观念的树立是有所帮助的。传统教学通常忽视了文化内容的导入,导致很多学生成为“语言能力强、文化底子弱”的语言学习者,他们在使用英语进行交流时往往会出现很多文化方面的错误,更有甚者冒犯他国文化禁忌,导致跨文化交际不欢而散。再者,以茶文化为代表的中国文化包含天文地理、古今中外等各类知识,这些知识可以增加学生的文化底蕴,使他们处事不惊,对待任何事情都能够从容不迫。除此之外,包括茶文化在内的传统文化还有助于学生跨文化意识的培养和跨文化交际能力的增强。原因在于,学生在学习我国本土文化时就会有意识地对比中外文化,这样他们在对待外来文化时既不会跟风抵制又不会盲目接受。比如,中西方茶文化有着各自的魅力,其各自的茶语言也存在很多差异。基于母语的“正向迁移”功能,学生在学习了我国茶文化之后就能够更好地理解和认识外来茶文化,并在今后科学合理地对待外来文化,促进跨文化交际的达成。

3 以茶文化为代表的中国文化在高校大学英语教学中的渗透

结合上述分析,可以发现以茶文化为代表的中国文化对于高校英语教学有着很大的帮助,因而高校大学英语教师不妨在课堂上导入这些传统文化知识。

3.1 教材选编

高校大学英语教学组应该充分认识到文化与语言之间存在的密切关联,在教材选取上将传统文化等内容考虑在内,这样教师在进行英语教学时就能够根据教材内容设置文化模块,帮助学生将文化与语言联系起来看待。当然教学组也可以结合本校学生的实际情况对教材进行编制。比如,在涉及西方饮食的单元,教材编制小组可以在其中加入“中西方饮茶方式”等内容,并紧接着设置“中西茶文化比较”模块,这样的教材编制可以充分调动学生的学习兴趣,帮助他们更好地进行英语学习。

3.2 课堂教学

传统的大学英语课堂通常都是以教师为中心展开的,教师在讲台上辛苦地讲解,然而很多学生却在讲台下开小差,因而这种教学方式是不高效的。为了调动学生的学习主动性,教师应该以学生为主体开展教学,并综合运用任务教学法、小组教学法、情景教学法等方式,同时教师还可以采用多媒体的方式进行教学,增加教学的趣味性。比如,在讲解“下午茶”时,教师可以给学生放映中西方茶文化的影片,帮助学生充分理解两种文化之间的差异。除此之外,教师的教学内容也应该多涉及传统文化知识,帮助学生成为一个有“文化”的语言学习者。

3.3 课外活动

教师还应该设计相关的课外活动,帮助学生将所学内容更好地运用到实践当中。比如说,教师可以设计与茶文化主题相关的英语角,让学生根据话题自由交流。学生在英语角活动中全程使用英语进行沟通,并有机会和外教进行面对面交流互动,这对于他们自身口语交际经验的累积是有帮助的。除此之外,教师还可以带领学生参观茶艺表演,让他们接受茶文化的熏陶；同时教师还应该关注茶文化博览会或其他文化主题的博览会,并引导学生积极参与其中,让学生在实践中不断提升自身的语言水平。

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