谈中国古代绘画与茶文化之演变

2018-01-19尹立云

福建茶叶 2018年9期

尹立云

（宣化科技职业学院，河北张家口 075100）

1 引言

中华民族是世界上最古老的民族之一，中国更是四大文明古国中唯一留存至今的国家，在漫漫的上下五千年历史长河中，政权的更迭与统治阶级的变化使得中华大地不断经历着繁荣、衰败、涅槃重生、再次繁荣等螺旋式往复过程，依托于中华民族与社会环境的中国古代艺术与文化也几经颠簸，随着中国古代社会经济的发展以及社会民众普遍性审美观与审美价值的变化，中国古代艺术文化也相应地发生着转变，例如在原始社会时期，社会制度为传统奴隶制度，中国的社会经济主要依托于传统农业的发展，这一时期的绘画风格与特征大多体现了自然、生动与粗犷，受限于当时的工艺水平与绘画技巧，人们更多地是实地取材作画，在岩壁上用石头或尖锐的工具画出群居环境与社会环境，或表达自己对于生活的真切感受以及对于未来发展的真诚期待与祈祷；此时受到社会生产力的制约，这一时期的生活环境与社会环境较为恶劣，生活在社会底层的奴隶需要不停地辛苦劳作以赢得生存机遇，因此在这一时期中国的茶文化除了神农尝百草这一历史传说之外，并未形成有关茶的文化体系。而在魏晋南北朝时期，社会经济发展相较于春秋战国时期已然发生了天翻地覆的变化，社会制度也由早期的奴隶制转变为封建制，当时的社会风气多崇尚玄学，社会士族通过将玄学引入到政治中，不断融合正统政治统治中的儒学思想以及玄学思想，以冲击与改革儒学文化中的教条主义，强化政治体系中的自然治理，甚至是老庄的无为而治思想，崇尚个性彰显，个人表达与思想解放潮流特征突出，因此当时的绘画风格与特征非常注重标新立异，其所描绘的绘画内容也不再局限于周围的事物或日常生活环境，在玄学思想的引导下，当时的绘画内容充满了大量的神话色彩，注重以形写神，抓住描绘对象的精神气质，从而用以寄托魏晋时期文人的闲云野鹤与遗世独立的风姿；在茶文化方面，魏晋的茶文化颇受士族文人的推崇，在当时奢靡成风的魏晋社会环境下，饮茶已不是仅仅为提神、解渴，它开始产生社会功能，成为以茶待客、用以祭祀并表示一种精神、情操的手段，当此之时，饮茶已不完全是以其自然使用价值为人所用，而且已进入精神领域，茶的“文化功能”开始表现出来，两晋南北朝时，一些有眼光的政治家提出“以茶养廉”，以对抗奢侈之风，便是一个明显的佐证，此后，“以茶代酒”，“以茶养廉”，一直成为我国茶人的优良传统。通过对两个典型的历史时期进行分析可以发现，中国古代绘画与茶文化在很大程度上与社会制度、社会风气、社会环境、审美价值、生产力状况、经济水平、国民文化素养、统治阶级的统治思想等息息相关，对中国古代绘画与茶文化演变历程进行研究，不仅可以深入研究中国古代艺术茶文化的历史演变，更可以作为中国古代政治、社会、经济、民众生活状况的重要参照与反演，对于研究中国古代社会风气与民众审美观发展具有重要的参考意义。

2 中国古代绘画的演变历程

绘画是一种以象形图像抽象表达人类思想与意识的艺术形式，中国的古代绘画源远流长，早在新石器早期，社会环境、劳动工具与人们的生活水平都得到了一定程度的提升，在人们的物质生活得到一定富足之后，人们就开始用石头、树枝或其他尖锐的工具作为画笔在陶瓷、岩壁、地面上作画以提升自己精神生活的富足度，由于绘画工具与绘画技巧尚处于起步阶段，因此这一时期的绘画风格与特征大多倾向于自然生动，在粗犷而自然的画风中体现绘画者内心饱满而细腻的思想与情绪，绘画的内容也大多偏向于日常生活中的实际景观风貌或鸟兽，例如在山西省朔县峙峪遗址中，考古学家们就发现了一件以兽骨片为画板的绘画作品，上面刻画着一些猎人、鸟兽、羚羊等元素，据考古学家分析，这件作品刻画了新石器时期的打猎场景，也寄托了新石器时期猎人对于打猎收获的意向与愿望，是原始社会时期中国古代绘画的典型代表。1978年在河南省临汝县出土的鹳鱼石斧图也是原始社会时期的典型绘画艺术作品，其绘画内容为一只圆眼、长嘴、两腿伸直的水鸟，嘴巴里衔着一条大鱼，这种非常细节化且生动的艺术表达形式栩栩如生地展示了水鸟的捕食动作、状态与神情，即使是如今看来仍旧非常具有感染力与联想力，承载着绘画着对于劳动生活的热爱、对于先进农作工具的崇拜以及对于农作丰收的期待与祈祷。战国时期与汉朝时期是中国古代绘画从萌芽走向成熟的关键阶段，在这一时期，典型的画种如帛画，其以白色丝织品作为画板，运用互杀、石绿、石青等丰富而艳丽的矿物作为绘画颜料，采用工笔重彩的技法绘制而成。战国汉朝时期虽然社会的安定程度不同，战国时期多纷争，国家四分五裂，社会极其动荡不安，百姓以流民居多，生活状况堪忧，因此涌现出了一大批有识之士与英雄人物，企图带领各国民众实现全国统一；后经历短暂的秦朝以及长期的汉朝，中华民族得以休养生息，在这一时期的绘画作品多以人物肖像作为主要绘画内容，其造型准确、色彩绚丽、线条流畅，整体风格浪漫而又不失古朴，其杰出的代表作包括马王堆的汉墓帛画、《人物龙凤图》、《人物驭龙图》、洛阳东汉墓壁画《夫妻宴饮图》等，这些绘画作品大多出自宫廷，在汉朝强大国力的支撑下，绘画作品也大多运用绚丽的色彩、恢宏的场景或者威武的人物形象展现汉朝的繁荣强盛。魏晋时期是中国古代绘画演变历程中的重要阶段，在这一时期，很多的士大夫与士族开始推崇绘画艺术，并且活跃于魏晋画坛中，在学识积淀与对绘画艺术的深入探索研究之下，形成了许多精辟的绘画理论。魏晋时期的社会有识之士与士人在面对动荡不安的国家与身处困境的百姓等社会现实问题后，常常会以绘画作为其情感寄托，将玄学思想引入到中国古代绘画中，期待着一种羽化而登仙的境界，绘画作品以形写神，不再仅仅局限于形似，更注重抓只描绘对象的精神气质而达到神似，以凸显绘画者的个性与风格，这一时期典型的绘画作品有顾恺之的《洛神赋图》、《女史箴图》以及杨子华的《北齐校书图》等等。隋唐时期是中国古代社会的鼎盛发展时期，在这两个朝代，中国的政治高度统一，社会不再分崩离析，人们的生活水平与社会生产力也得到了空前的提高与发展，从而推动了文化的繁荣发展，因此这一时期的绘画也是中国古代绘画的高峰，其画种非常丰富，主要绘画作品为人物画，绘画风格与特征趋向于雍容华贵，由于国家的开放程度较高，绘画风格在前代的基础上还吸收了很多国外的艺术风格，如印度、波斯等，使得中国古代绘画风格呈现多样化特征，隋唐时期杰出的绘画代表作如展子虔的《游春图》、阎立本的《步辇图》、吴道子的《送子天王图》以及杰出的壁画作品——敦煌莫高窟壁画。宋朝虽然相比较隋唐而言社会风气保守程度较高，但是得益于这段时期的商业兴盛与城市发展，中国古代绘画艺术得到了全面的发展，随着社会的文化普及程度逐渐提高，绘画不再是贵族专享，更是成为了民众的日常休闲活动之一，因此宋朝时期流派纷呈、名家辈出，是中国古代绘画的繁荣时期，主要画种包括宫廷画与风俗画，其中宫廷画也是中国历代以来最为活跃与繁盛的发展时期，风俗画主要以人物故事、社会风俗为主题，适应民间需要，最著名的风俗画为北宋张择端所画的《清明上河图》，当然在这一时期，受到商业思想的影响，绘画作品也开始成为了市场交易的商品。及至元明清时期，在这一时期社会环境总体取向稳定，封建制度下的小农经济与资本经济出现共生的局面，人们的生活水平以及社会经济的繁荣程度也较高，在这一时期绘画不仅仅是一项娱乐活动，更是士大夫与士族集团文化水平的重要衡量标准，使得元明清时期的画种主要集中在文人画上，更多地强调与彰显绘画者的性格，讲究借物抒情，借物明志，追求神韵与意趣，杰出的绘画作品包括王冕的《墨梅图》、徐渭的《牡丹蕉石图》以及郑板桥的《墨兰图》等。

3 中国茶文化的演变历程

茶文化产生并发源于中国，在中国有着非常久远的发展历程，早在神农尝百草这一神话故事以来，中国就开始衍生出了独有的茶文化。魏晋时期的茶文化颇受士族文人的推崇，在当时奢靡成风的魏晋社会环境下，饮茶已不是仅仅为提神、解渴，它开始产生社会功能，成为以茶待客、用以祭祀并表示一种精神、情操的手段，当此之时，饮茶已不完全是以其自然使用价值为人所用，而且已进入精神领域，茶的“文化功能”开始表现出来，两晋南北朝时，一些有眼光的政治家提出“以茶养廉”，以对抗奢侈之风，便是一个明显的佐证，此后，“以茶代酒”，“以茶养廉”，一直成为我国茶人的优良传统。唐朝是中国封建社会发展的全盛时期，社会生产力得到了空前的发展，文化交流也更为热切，使得各地原本相互孤立的茶文化得以进行交流与融合，受到当时统治阶级崇尚佛教的影响，茶文化中更多地掺杂进了佛家的“禅”味，同时由于国家与社会的开放性风气，茶文化不仅在全国范围内普及达到全盛状态，更是远播日本等国，成为中国极具输出意义的传统文化。由于茶文化在唐朝的普及状态以及社会民众对于茶道、茶文化的喜爱，唐朝诗人通过大量的篇幅来描绘与表达茶文化，例如诗仙李白的《答族侄僧中孚赠泉仙人掌茶并序》等等，推动了茶文化与诗文化的有效融合。宋朝是茶文化发展的鼎盛时期，在这一时期，商业模式逐渐萌芽并得到了大力地发展，各类工艺技巧与工具也得以精细化打造，宋朝的制茶工艺已然非常成熟，并且基于唐朝茶文化演变出了众多的新型制茶工艺，例如由早期的煎茶逐渐转变为宋朝的点茶法，制茶的工艺、品茶的环境等等都更为讲究与高雅，也大大提高了茶文化在民众内心的地位。元朝的茶文化受到统治阶级的影响，在一定程度上受到蒙古文化的波及而发生了一些不变化，例如元朝时期的民众不再习惯于放各种佐料到茶中混合饮用，而是更多地喜欢单纯地引用清茶，以细细品味茶叶的醇厚与清香。明清的茶文化伴随着茶叶的普及而深入到千家万户中，即使是现在，一提起茶文化，人们还是立即想起明清文人在茶室、山林消闲避世之举，或者清末茶馆里斗蛐蛐的八旗子弟、遗老遗少。明清时期的制茶工艺、品茶手法以及相应的茶文化都得到了很大程度的简化，以便其操作步骤、工艺技巧能够更为便利地流传下去，也衍生为了中国近现代的茶文化。