儒学视域下茶文化东传朝鲜半岛

徐珊珊

（郑州轻工业学院外国语学院，河南郑州 450002）

我国是茶的原产地，同时也是世界范围内最早开始种茶、饮茶的国家，因此，也是茶文化历史最为悠久、内涵体系最为健全、外部影响最大的国家。我国对于茶文化的最早实践可以追溯到神农尝百草时期，而出现专门的茶文化著作则可以追溯到唐朝，这一时期陆羽所著的《茶经》成为我国历史上最早阐释茶文化的著作。如果用“文化发展和知识生长”的视角审视我国茶文化，主要有两条主线：其一是纵向的、历时态的以“儒道释”为主体思想的知识体系不断深化、不断衍生的过程；其二是横向的、共时态的以“儒道释”为主体思想的知识体系不断横向溢出、影响儒家文化圈（如日本、古朝鲜、东南亚、南亚等国家）和世界饮茶国家的过程。用儒家思想和儒学的视角审视和看待我国茶文化是一种基本的“正解”，在文化模因的角度上，我国茶文化东传朝鲜半岛的过程很大程度上就是一个儒学国际化传播的过程。

1 儒学视域下茶文化东传朝鲜半岛的主要面向

春秋时期以来，中国古代政治哲学和意识形态的核心是以孔孟之道为代表的儒家思想，因此，茶文化从一开始进入人们的日常生活就在社会集体无意识的进程中实现了一种以儒家思想为主要内涵的文化创造。种茶、饮茶进而形成的茶文化对于朝鲜半岛来讲，最初是作为一种“外来文化”而呈现出来的，当然儒家思想也借助于茶文化巩固了对朝鲜半岛的影响。儒学视域下茶文化东传朝鲜半岛的主要面向包括这样几点：

1.1 核心价值观：清、敬、和、美

从历史的角度来看，朝鲜半岛大概从公元6世纪就有了关于种茶、饮茶的记载，最早是华严宗智异禅师在古代朝鲜建立华严寺时从中国本土引进，到了公元7世纪朝鲜半岛已经形成了蔚然的饮茶风气，“茶文化”顺之成为一种社会共识。从我国儒家思想的视角来看，处于儒家文化圈的朝鲜半岛地区尽管最早是经过佛教的华严宗传入的茶文化，但是，同一时期的中国茶文化早已经经过千余年的发展、建构等形成了“以儒家思想为主体、以道家和佛家思想为两翼”的结构均衡、互相补充的文化体系，并在随后的千余年中将这种结构延续了下去。因此，朝鲜半岛地区的茶文化与中国的茶文化实际上因循着共同的核心价值观，即“清敬和美”，崇尚人与自我、人与人、人与社会、人与自然的和谐共济。

1.2 行为仪式：以茶为礼仪的尊礼之道

儒学思想对于“礼”的崇尚贯穿始终，并将这种追求融入到了中国的茶文化中，无论是基于书面资料的历史考古还是基于社会行为仪式的传承，我国茶文化中的茶道、茶礼等贯穿历朝历代，成为展现“主我”与外在万物尤其是客人之间互动关系的一种礼仪。在朝鲜半岛的茶文化历史上，从茶文化一开始由中国传入朝鲜就被僧人、在隋唐做官的朝鲜人等中介群体打上了深刻的“尊礼”烙印，展现着儒家思想所讲的“礼之用，和为贵”的人伦观念。朝鲜半岛的新罗时期（南北朝、隋唐、宋）在充分吸收中国茶文化礼仪的基础上，形成了具有自身文化特色的一套茶礼，即“一吉礼时敬茶；二齿礼时敬茶；三宾礼时敬茶；四嘉时敬茶”，尽管在表现形式上这些茶礼与我国同一时期的茶礼有所差异，但是，本质上都承袭了儒家的尊礼之道。

1.3 物质形式：洁净素朴、拙朴自然的饮茶物质文明

“水为茶之母，器为茶之父”，好茶还需好的茶具搭配。在我国儒家思想的观照下，我国茶文化外在的物质形式都呈现出一种淡然而不奢华、质朴而不繁复的精神追求，这一点无论是从茶具来看还是从外在的茶室、茶园、茶画等表现形式来看，都是表现一种人与自然和谐交际的理想情怀。茶文化传入朝鲜半岛之后，最开始的时候也在物质层面上引进了我国浙江地区的越窑青瓷等茶具；后来经过数百年的发展演变，朝鲜半岛地区又结合自身的饮茶习俗和风俗等，在高丽时期烧制出了诸如金花天目乌盏、黑釉茶具等极其富有本民族特色的茶具，当然这些物质性的茶具无论是从纹饰、造型还是从审美取向、釉质等来看均展现出了儒家思想那种洁净素朴、拙朴自然的饮茶物质文明情怀。

2 儒学视域下茶文化东传朝鲜半岛的历史影响

在我国茶文化和世界茶文化的版图上，儒家思想构成了我国茶文化的主体，正是在这个意义上人们都将孔子视为是中国茶文化的代言人。因此，一部中国茶文化传播史实际上就是一部儒家思想世俗化、社会化、国际化传播的过程。在儒学的视域下，茶文化的东传朝鲜半岛产生了深远的历史影响：

2.1 极大地拓展了中华文化在儒家文化圈中的领导地位

在1840年之前农耕文明社会所形成的社会秩序、国际秩序当中，中华文化始终是一个在全世界范围内独树一帜的文化体系，儒家文化圈作为一种具有世界影响的文化存在对农耕社会时代的国际秩序起到了重要的支撑作用。我们知道，中国儒家文化在朝鲜半岛的传播大体上包括三国时期的“汉代五经思想”之传播、“隋唐儒教思想”之传播、朝鲜高句丽末期的朱子思想之传播、清代实学思想之传播等这样几个显著的阶段。而茶文化主要是在隋唐时期借助于与儒家思想的结盟实现了对朝鲜半岛的文化辐射，它作为一种传播载体实现了对儒家思想的输出，巩固了在儒家文化圈内中华文化的领导地位。

2.2 极大地改变了朝鲜半岛的饮食文化发展进程

在我国几千年的茶文化历史上，开门七件事“柴米油盐酱醋茶”是基本的饮食文化构成元素，在茶文化尚未传入朝鲜半岛之前，朝鲜的饮食文化从物质到仪式等都缺乏对于“养生”追求的茶文化的实践和记载。从隋唐时期茶文化传入朝鲜半岛之后，朝鲜人开始将“茶”作为一种生活必备品，高丽时代朝鲜人金良鉴所写的《驾洛国记》对于朝鲜的茶文化这样描述到“每岁时酿醪醴，设以饼、饭、茶、果、庶羞等奠，年年不坠”，将该时期新罗文武王登基祭祀的场景进行了描述，表明承载着儒家道统的茶文化传入朝鲜之后已经深刻地融入到了朝鲜的生活细节当中，成为其饮食文化的一个重要必备。

2.3 极大地促进了朝鲜半岛茶文化的内在孕育和发展

在历史上，朝鲜半岛是由新罗、百济和高丽三个国家统一而形成的，作为一种外来文化本土化的进程，儒家思想驱动下的中国茶文化一经传入朝鲜半岛就得到了极大的文化张扬，其中一个主要的表现就是朝鲜半岛本土茶文化的产生和发展。在承继“中正尚和”、“中庸”等儒家思想这个核心价值的基础上，朝鲜半岛的茶文化根据本民族的特性和生活习惯又进行了较大的本土化改造和传播，例如朝鲜半岛地区基于中国的唐宋茶礼孕育出了自身的“五行茶礼”，延续至今仍然具有十分广泛的生命力；又如朝鲜还自创出了“半岛传统茶”，除了茶叶之外还可以将其他数百种材料进行泡制做茶，并且往往将糖或者蜂蜜等偏向于甜味的调味品放置其中，形成一种甜味风尚的“半岛传统茶”，这一点迥异于我国茶文化寻求“朴素淡然”的追求。

3 结语

当前我国茶文化的国际化传播正经历着一场伟大的转折，从传统的粗放式传播朝着更为精细化、精准化和高端化的方向发展。从历史角度回顾我国茶文化在朝鲜半岛、日本等地域的传播，有助于帮助我们更好地审视茶文化的传播规律，尤其是在儒学的视阈下我们应该看到当前茶文化的国际化传播实际上是一种文化软实力重塑的过程，面向未来的茶文化传播应该重视对我国传统文化元素的创新和改造，将“传统文化现代化”、“现代文化国际化”作为茶文化传播的主要立场和原则。儒学作为我国传统茶文化的基本灵魂和格局，实际上在当前以现代性文化为主体的全球化时代还面临着较强的挑战，例如在如何看待个人权利、如何看待市场竞争等多个方面，以儒学为核心的茶文化还需要对自身的内涵进行一定的改造才能更好地面向现代化、面向国际化，进而为未来自身的社会化传播提供一种基本的内在自觉性。