以中西茶文化差异性为视角加强大学英语文化教学研究

曹 霞

（西安建筑科技大学文学院，陕西西安 710000）

1 前言

步入二十一世纪以来，社会主义现代化建设进程得到不断加快，与之伴随的对于人才的需求也日益提高，大学作为培养人才的重要一个环节，提高这阶段的教学质量是至关重要的。英语不仅是大学课程体系的重要组成部分，而且也是一门语言，在大学英语教学中，融入文化教育，让学生在充分了解文化内涵的基础上学习英语，有利于丰富英语教学内容，进而促进英语教学活动得到良好开展。大学英语文化教学活动在开展中，尽管已经重视将文化教学融入其中，但是对文化差异性的对比却有所忽视，正是因为如此，在很大程度上影响了大学英语文化教学的实际效果，为此，以茶文化为例，将中西茶文化差异性作为视角，分析中西茶文化之间的差别，从而为大学英语文化教学的改革奠定基础。下面笔者就来谈谈中西茶文化的差别在英语教学中的体现。

2 中西茶文化差异性和开展大学英语文化教学的意义的分析

这一章节主要探讨两个方面的内容，一方面是中西茶文化差异性分析，另一方面是开展大学英语文化教学的价值和作用分析，通过对这两个方面内容的明确，从而为后续的探讨奠定基础。

2.1 中西茶文化差异性分析

文化的形成是一个地区在经济、政治、风俗等多方面发展而逐渐形成的一个领域，与此同时，不同的发展地区因为发展元素不同，因而会形成不同的文化体系，也正是因为如此，构成了世界多元文化发展体系。从茶文化作为切入点来窥视中西文化的差异性，是因为茶文化并不是简单的文化形式，而是一种以品茶为形式，融入了从茶叶种植、茶叶生产、饮茶、茶道等多个方面的内容，在此基础上广泛吸收了人们从生产到生活的各项元素的一种文化内容，通过对中西方茶文化差异性的分析，能够更好的明确这一方面内容。中西茶文化差异性，主要表现在以下几个方面：第一，中国因为得天独厚的环境而成为茶叶的原产地，逐渐在发展中形成具有中国特色的茶文化，而西方有茶叶和茶文化，其萌芽是在近代航路开辟之后，形成时期是在工业革命已经普遍化之后，因而融入了很多现代元素。第二，茶文化不是一层不变的，而是在发展过程中逐渐融入不同的因素，因此，中国的茶文化在发展过程中，进入到西汉，儒家思想以澎湃的状态成为当时的主流思想，除了这一思想之外，还有道家思想、佛家思想占据次要位置，自此以后，成为思想领域的主要发展趋势，因而中国的茶文化逐渐形成了儒家意识、道家思维和佛家理论的多元化内涵，也恰恰是因为如此，中国茶文化更加注重礼仪规范和行为举止，而西方茶文化出现的时期，是在新航路开辟之后，在这一时期的西方国家正处在掠夺时期，相比于中国的茶文化而言，西方的茶文化增添了交际、侵略色彩。

2.2 开展大学英语文化教学的价值和作用分析

随着全球一体化趋势的加强，无论是国际的竞争还是国内的竞争都日益激烈化，对于个体而言，要想在激烈的市场竞争中占据有利的位置，教育作为有效的途径，接收良好的教育活动来提高自身的竞争能力是关键。客观来讲，随着教育的重要性越来越明显，整个教育基础条件和设施不断完善，促使我国的教育水平进入到一个新高度，但是在实际大学英语教学活动的开展中，很多高校过于重视理论知识的教学，忽视文化融入对语言教学所发挥的作用，因此，开展大学英语文化教学具有重要的价值。与此同时，语言作为文化传播的工具，在当前的教育体系中，英语成为学生不同学习时期必须学习的一门语言，为了掌握这一门语言，在英语教学中融入文化教学，具有以下几个方面的作用：第一，因为文化才有语言，要想掌握一门语言，势必要了解语言对应的文化，因此，在大学英语教学中融入文化教学，有利于让大学生灵活使用英语这一门语言。第二，文化教学的融入，在很大程度上能够丰富大学英语教学内容，从而促进大学英语教学质量的提高。

3 以中西茶文化差异性为视角来加强大学英语文化教学的措施探讨

如何开展大学英语文化教学，本文从中西茶文化差异性入手来进行探讨，因此，在明确中西茶文化差异性和开展大学英语文化教学的意义之后，这一章节主要探讨的内容就是基于中西茶文化差异性来开展大学英语文化教学的措施，希望通过以下几个方面策略的提出，能够为实际教学活动的开展提供一些参考意见，从而促进大学英语文化教学质量得到提高。

3.1 正视中西茶文化差异，引导学生树立正确的文化观

正所谓意识影响行为，行为的做出在很大程度上是需要发挥意识的主导作用，因此，在实际大学英语教学过程中，需要正视中西茶文化差异的存在，以此来为开展大学英语文化教学提供符合实际的教学思路和方案。除此之外，由于不同地区的文化具有差异性，促使不同地区的人们在思维方面也具有差异性，而思维的差异又会影响个体的认知，进而促使不同地区形成不同的语言风格体系，因此，要想学生充分掌握英语这一门西方的语言，在立足中西方茶文化差异的基础上，教师要在大学英语教学过程中充分利用这些差异，引入相关的历史，以此来让学生更深入的理解英语。

3.2 合理选择教学素材，丰富教学内容

任何一项教学活动的开展，都需要建立在教学素材合理使用的前提和基础之下，因此，在大学英语文化教学中，合理选择教学素材，有利于发挥引导作用。在大学英语文学教学中，教师使用的教学素材与学生的成长之间存在很大的差距，为了提高大学英语文化教学质量，完善和丰富教学素材是重要的举措，而这一举措的有效实施，由于茶文化是比较能够代表国家传统文化发展的组成内容，因此，可以将与茶文化相关的元素内融入英语教学素材中，以此来发挥作用。以文学作品为例，在时代发展中，无论是中国还是西方国家，都涌现了不少与茶文化有关的文学作品，鼓励学生阅读这些作品，结合教学内容和茶文化作品，在此基础上以英语为主开展英语对话交流，进一步提升学生的英语水平。

3.3 尊重认知规律，养成英语文化思维

哲学领域曾提到万事万物都具有规律，只有在遵循规律的基础上才能取得发展，而学生的认知也具有规律性，因此，教师在对学生开展大学英语文化教学时需要遵循这一规律，注重层次之问和难易程度的关系，由浅入深，层层递进，以此来合理开展大学英语文化教学活动。具体来讲的话，首先，英语与汉语不同，对于使用汉语的学生而言，英语无论是在语句结构还是语义语法的理解都是与汉语有着很大的差别，因此，要让学生具备英语思维，第一个步骤就是从英语语言结构入手，充分让学生了解英语语法、语义等方面的基础上，引导学生阅读相关的文学作品、影视作品，以及对英语背后隐藏的文学背景进行讲解，从而让学生深入理解英语这一门语言；其次，从教材内容出发，系统化茶文化知识，在此基础上进行综合化的处理，从而形成一个系统化的文学教学框架，以便于学生的学习和思考。最后在加强大学英语文化教学过程中，以中西茶文化差异性为视角，拓展学生的视野，进一步提高学生的英语能力，从而促进整体的进步与发展。

4 结束语

教育的目的在于个体能够在日后的社会竞争中脱颖而出，为了在大学英语教学中达到更好的教学效果，注重文化的教学是重要的举措，而大学英语文化教学的有效开展，需要从文化的差异性入手来让学生深入的理解，因此，本文基于中西茶文化差异性，一方面希望能够更好的提高大学英语文化教学，另一方面也希望茶文化能够在我国得到更好的传播，为此，分别从中西茶文化差异性和开展大学英语文化教学的意义这两个方面入手，在明确这两方面内容的基础上探讨了以中西茶文化差异性为视角来加强大学英语文化教学的措施，希望通过上述论点的探讨，能够促进大学英语文化教学活动得到良好的开展进而推动其得到更好的发展。