湖南茶文化旅游资源开发利用探究

2018-01-19余求根

福建茶叶 2018年9期

余求根，鲁曼

（长沙商贸旅游职业技术学院，湖南长沙 410006）

作为世界上种茶最早的国家，在长期种茶饮茶的历史中，我国劳动人民不仅掌握了先进的茶叶种植技术，还孕育了独特的茶文化，成为中华文化灿烂的组成部分。随着我国经济开放程度的不断提升，旅游业迅速发展成为国民经济的重要组成部分。湖南省是我国的旅游大省，改革开放以来迅速依靠其特殊的地理环境优势和人文优势使旅游业得到繁荣发展，成为拉动湖南省经济的重要动力[1]。随着文化产业的不断发展，将旅游与文化结合起来，利用文化优势拉动旅游业的发展，成为全国旅游的一个新的热点项目。茶文化是湖南省走向世界的一张重要名片，湖南省应该依靠其独特的茶文化开发新的旅游项目，带动全省经济的持续健康发展。

1 湖南发展茶文化旅游的区位条件

文化旅游是近年来发展经济的一个热门项目，茶文化旅游是依托各种与茶有关的包括种茶、采茶、品茶等活动的文化活动，向茶文化爱好者传递茶文化底蕴，使更多的茶文化爱好者了解茶文化，品味茶文化的同时获得身体与心灵的满足。

1.1 自然地理条件适合茶叶种植

茶叶适宜生长在温暖湿润、光照充足、雨水丰沛的坡地。湖南地处我国南部，亚热带季风气候保证了茶叶生长所需要的光照和水分，而且湖南大部分地区以丘陵和山地为主，各种自然地理条件都能满足茶叶生长的需求，因此湖南省是我国的茶叶大省，有着十分丰富的品种资源，每年生产大量的茶叶产品。

1.2 丰富的旅游资源

湖南不仅是我国的茶叶大省，还是我国的旅游大省，有丰富的旅游资源。湖南省有享誉世界的著名旅游景点张家界自然风景区、还有凤凰古城，橘子洲、毛泽东故居、沈从文故居，桃花源等各种人文的旅游资源，每年都吸引数以万计的国内外游客慕名而来，旅游业不仅带动湖南经济的发展，对湖南的文化走向世界也起到了重要的推动作用。

1.3 丰富的文化资源

在中国历史悠久的茶文化中，湖南是最重要的茶叶文化的发源地之一。中国人最早饮茶主要有三个方面的需求，一是将茶叶当成饮料来饮用，在炎帝时期就已经开始了饮茶。二就是将茶叶当成中药材，茶叶是一种清热解毒的良药，这一点在神农尝百草的故事中就已经有记载了。第三是将茶叶当成一种食品来食用，在中国丰富的饮食文化中有不少闻名中外的美食都离不开茶叶，其中最出名的就有茶叶蛋、衡山团饼、炒青绿茶等美食。

1.4 历史悠久的茶叶交易

在中国古代自给自足的小农经济条件下，湖南人是最早将茶叶进行交易的商人，早在汉朝时期就已经出现了专门进行茶叶交易的茶马古道，南方人通过茶马古道将茶叶和马匹进行交换，这是中国最早的茶叶交易行为。到了近代清政府闭关锁国政策被打破后，中国的海禁政策也相应被打破，在这段时间内中国的茶叶市场异常繁荣，迎来了前所未有的大发展[2]。以湖南茶商为代表的茶叶商人，利用当时相对宽松的政治条件，与外国资本家进行茶叶交易，形成了一条相对较为成熟的茶叶交易产业链，湖南茶商在这个时期通过繁荣的茶叶贸易积累了大量的经济财富和经商经验，创造了近代中外茶叶交易的一段辉煌的历程。

1.5 有利的区位优势以及广阔的市场条件

湖南省是我国南部的一个大省，北部靠近长江三角洲经济圈，南部临近广西广东等地区，客源众多且市场广阔，这是发展茶文化旅游业的重要条件。另外有发达的水陆交通条件，将东西南北四个方位的有利条件紧密结合在一起，为茶文化旅游的发展注入了巨大的活力。最后，湖南省发展旅游的经验丰富，湖南省发达的旅游业每年吸引了成千上万的来自世界各地的游客，其中大多数是来自东南亚、日本、越南、韩国等国家和地区的游客，这些国家的人们大多都有饮茶的习惯，对这些来自国外的喜欢饮茶的游客来说，中国的茶文化对他们有着特殊的吸引力，茶叶从前期种植、采茶到后期加工包装都深深吸引着他们，他们对中国的茶文化充满了好奇与惊叹。这些来自国外的游客为湖南的茶文化旅游提供了大量的消费者，对产业的发展有巨大的促进作用。

2 湖南茶文化旅游业的产业开发现状

湖南是我国少数民族较为集中的一个大省，湖南省有苗族、瑶族、白族等多个少数民族，是一个具有典型的民族特色的省，这些众多的少数民族聚集在一起，形成了独具特色的少数民族文化和风情，在这些民族中茶文化和独特的民族文化结合在一起，使茶文化得到进一步的升华和发展，别具一格，蕴含着丰富的旅游资源。

2.1 生态旅游业和专项茶园旅游受到国内外游客的普遍喜爱

随着人们生活水平的提高，人们越来越重视环境保护与自身健康，越来越多的人追求低碳生活，衣食住行都要追求健康环保。在这种全民环保的生活趋势中，经济的健康可持续发展也受到人们前所未有的关注，越来越多的绿色经济产业受到人们的欢迎与重视。为响应国家提出的可持续发展战略的开展以及健康环保的经济发展趋势，生态旅游业成为近年来旅游业发展的一个新兴的红火产业，国内很多地方都积极采取行动依据当地特色优势发展生态旅游业。在湖南这个旅游大省，以茶文化为主导的文化旅游产业迅速在这个浪潮中发展起来，政府将大量茶园统一进行管理，将茶园打造成为一项优美的景观，让茶不仅可以饮用，还可以进行观赏，另外在茶园新建大量的农家乐，将生态农业与生态旅游进行有机的结合在一起，不仅使茶叶经济的产业链得以延长，改变了传统茶业的经营模式，提高了茶叶产品的附加值，拉动了经济的快速增长。

2.2 各种丰富多样的茶文化活动不断出现

随着茶文化不断的深入发展，对茶文化的研究已经不仅仅停留在简单的饮茶品茶上了，为了使茶文化得到更加深入的发掘和开发，近年来湖南兴起了各种各样的围绕茶文化进行的文化活动，在各种各样的农家乐和茶馆内，每隔一定时期就会进行各种不同的茶文化活动，这些活动向大众公开，旨在向来自世界各地的游客传播湖南的独具特色的茶文化，将茶文化打造成湖南旅游的一张名片。这些茶文化活动根据传统的采茶、制茶、泡茶、品茶进行延伸，用精湛的技艺向游客展示中国茶文化的博大精深。这种文化活动受到茶文化爱好者的广泛好评，形成了一种独特的旅游景观，丰富了茶文化旅游业的文化内涵。

3 湖南茶文化旅游资源的开发方法

湖南省的茶文化有自身的特色，而且在旅游业的发展和规划方面都有着丰富的经验，这些都是湖南省发展茶文化旅游业的优势所在。要发展好湖南省的茶文化旅游业必须合理运用这些优势条件，因地制宜的制定发展战略，才能更加合理的开发这些旅游资源。

3.1 将茶文化的内涵与旅游业结合起来

文化旅游业最重要的是要给游客提供一种浓厚的文化氛围，让游客在旅游的过程中感受到浓浓的文化气息，受到先进文化气息的感染。茶文化旅游业的发展必须从湖南省独具特色的茶文化开展，将茶文化与湖南省独有的少数民族文化结合起来，丰富茶文化的内涵，增强湖南省在国际茶文化中的竞争力。

3.2 加强茶文化旅游景点的建设

湖南省有丰富的旅游资源，茶文化旅游资源要想发展得更好就必须依托这些现有的旅游资源[3]，要加强对茶文化旅游景区的统筹建设工作，将茶文化旅游区的建设和现有景区建设结合起来，推出一套完整的旅游路线，使传统旅游景区与文化建设相结合，既推动传统旅游景区的全面升级，也打造了完备的茶文化旅游景区。

3.3 以茶文化博览会和茶文化活动为载体，提高茶文化的旅游知名度

湖南省近年来兴起了各式各样的茶文化活动，要充分利用这些活动，以茶文化博览会、茶文化活动为载体，吸引国内外游客前来了解湖南省的茶文化，以此为依托，既可以发展湖南省的茶文化旅游，又可以在发展的同时对湖南省茶文化进行宣传，提高湖南省茶文化的国际知名度，把湖南省的茶文化打造成国际品牌，拓宽国际市场，以追求更大的经济效益。