一带一路背景下茶文化在高校英语教学中的应用

2018-01-19赵霞

福建茶叶 2018年7期

赵霞

（河南警察学院，河南郑州 450000）

梳理现阶段有关高校英语教学的文献可知，不少作者基于自身教学视角努力构建起了各类课堂教学创新模式，而且不少创新成果已经付诸实施。在实践过程中促使笔者感知到，在未能有效调动学生学习情绪，以及未能具体化、生动化解构英语教学内容的情形下，那些所谓的课堂教学优化措施都难以持续性地发挥预期效果。高校英语教学仍然需要遵循“生本”原则。随着我国“一带一路”战略的落地，我国茶叶产品也以此为契机走出了国门、走向了国际。借助茶文化所承载的比较文化系统来丰富高校英语教学的听力和阅读内容，能较好地改观当前的课堂教学生态。

1 高校英语教学面临的困境

1.1 英语教学素材选择缺乏共情效果

“共情”一词属于心理学概念，是指个体能在思想感情范畴与既定的人物事件之间产生共鸣。教师在英语素材选择上存在着随意性，这种随意性体现在超出了学生此时的认知水平和经验储备，难以使学生在课堂学习中与教师形成良性互动。如部分教师喜欢选择英美餐饮文化作为丰富课堂教学内容的素材，但可能因大多数学生并未尝试过西餐，最终使得以西餐文化为素材的教学内容流于“冷场”。

1.2 英语教学素材运用呈现娱乐倾向

这种现象主要存在于高校青年英语教师中，他们的教学初衷仍在于活跃课堂教学氛围。如在听力练习过程中播放英美电影，却由于存在着中文字幕而难以获得听力训练的实效。再如在课堂中教唱英文歌曲，但歌曲固有的演唱难度也令许多学生望而生畏。所有这些造成的课堂教学效果便是课堂教学氛围活跃有余，但课堂知识的沉降效果却缺失。笔者在调研的过程中与部分学生进行了交流，他们对这种教学模式也存在着一定的质疑。

1.3 英语教学素材形态缺少整体效应

高校英语教学着力于培养学生的听说能力、阅读能力和英文写作能力。但从目前的教学现状中可以感知到，许多教师在针对上述各项能力的训练时，往往分别选择不同的英文素材来应对。这就导致了一种结果：在教学中未能围绕着相近的教学素材，未从整体上训练学生的英语应用综合能力。

2 茶文化在高校英语教学中的作用分析

2.1 作用于支撑“共情”的需要

我国是茶叶消费大国和古国，茶文化已在历史的长河中渗透到了国人生活的方方面面。国人的饮食文化、艺术鉴赏偏好等都与茶文化所蕴含的元素不无联系。这就使茶文化具备了比较优势，即在教学应用中茶文化能够满足学生共情的需要，在满足学生共情需要的同时，还能有效的激发起他们对域外茶文化的好奇心，从而，提升他们的学习参与度。

2.2 作用于解决知识沉降的需要

无论以怎样的教学形式来推动高校英语教学，英语知识传递和能力训练的目标不会改变。因此，需要破除教学娱乐化的倾向。将茶文化中的显性元素和隐性元素引入英语教学能够全方位地为学生带来感官体现。围绕着比较文化素材的应用，能使学生在轻松、活泼的课堂氛围中获得与茶有关的英语知识。教师将情景教学手段引入到课堂教学中，又能使学生植根于茶文化中，从而提升英语的综合应用能力。

2.3 作用于形成素材聚焦的需要

目前，高校英语教学在素材选择中较为碎片化，使得听说读写难以聚焦于相近的素材进行展开。随着茶文化的引入，无论是我国的茶文化，还是一带一路沿线国家的茶文化，都可以作为听说读写的素材来使用。这样一来，就能在素材聚焦的基础上帮助学生增强英语知识的联想能力。

3 “一带一路”背景下茶文化资源整合模式探析

3.1 以我国茶文化元素为主体

细化我国的茶文化元素，分为以品茗、茶道为代表的显性文化要件，和以儒家茶文化思想为代表的隐性文化要件，它们都可以作为高校英语教学的应用对象。需要引起重视的是在何种程度上引入上述两类文化要件，以及以怎样的形态来引入。这些不仅需要从高校英语教学资源现状中来给予回答，还需要植根于现有英语教学的格局。

3.2 以英语国家茶文化为比较

众所周知，“一带一路”沿线国家不乏产茶大国，如斯里兰卡。教师从网络获得教学素材时，需要有意识地去规避非英语国家的茶文化素材，应以英语国家茶文化作为文化比较元素。教师可以着力选择英国、南非、美国等以英语如母语的国家的茶文化作为素材基础，建立起与中国茶文化相比较的文化素材，拓展学生的英语文化视野。

4 资源整合下茶文化的应用策略构建

4.1 合理选择茶文化在英语教学的切入点

将茶文化应用于高校英语教学之中属于一种教学尝试。因此，我们需要在试错的过程中逐步优化它的应用模式。在教学实践中，笔者感到将茶文化穿插于常规教学之中的教学效果并不理想。为此笔者建议，可以在英语教学中专设比较文化专题，以中西茶文化作为比较文化课题进行讲授，并配合多媒体的视频播放，最终在轻松、活泼的课堂氛围下，增进学生在英语听说读写方面的应用能力。

4.2 设计茶文化比较教学知识的逻辑关系

茶文化中的品茗文化最能与学生形成共情，而单纯聚焦品茗文化则又使英语教学内容难以得到延展。为此，需要思考有关茶文化比较教学知识的逻辑关系问题。从历史唯物主义观视角下来考察其逻辑关系，各国茶文化植根于他国的国民性中，也植根于他国的社会文化传统之中。这样一来，教师就能在教学中以茶文化为引子，最终延展到对中西方社会人文方面的知识讲解。

4.3 建立情景教学模式突出口语能力训练

在聚焦茶文化资源整合时，需要根据英语口语训练的内在要求进行课程设计。笔者建议，可以将茶文化中的品茗文化作为情景教学的蓝本，通过设计出具体的人际交往场景来让学生进行角色扮演。如英国人的午茶在午饭结束之后，教师可以设计出午茶时间的人际交往场景，即朋友在喝茶时邂逅，围绕着中国绿茶和花茶的口感差异进行口语交流。

4.4 依托比较文化研习突出阅读能力训练

这一环节较易实现，但仍需要教师对现有的网上英文素材进行裁剪，以适应各专业学生现有的阅读能力。在进行阅读训练时可以根据不同专业背景的学生，有针对性地布置阅读内容。如针对经管类专业的学生，可以将有关茶叶贸易的英文文献作为阅读材料；针对理工类专业的学生，可以将有关各国茶叶性状、功效的英文文献作为阅读材料；针对人文专业的学生，可以将有关茶文学的英文文献作为阅读材料。