我国园艺产品的主要国际市场及其特点

郝媛媛 高 敏

（河北农业大学园艺学院，河北 保定 071000）

1 国际园艺产品市场现状与我国的发展现状

1.1 国际园艺产品市场现状

1.1.1 花卉市场。据不完全统计，全世界花卉栽培面积已经达到22.3hm2。其中，亚太地区花卉栽培面积最大，达13.4hm2；其次是欧洲，栽培面积达4.5hm2，美洲地区的栽培面积有4万hm2。

欧共体、美国和日本形成全球花卉消费的3大中心，这3个花卉消费中心进口的花卉占世界花卉贸易的99%。其中欧共体达80%占主导地位，美国占13%，日本占6%。1995年荷兰花协对世界部分国家和地区花卉消费统计表明：瑞士人均消费居世界之首，达165美元，预计2000年为187美元[1]。

1.1.2 蔬菜市场。主要是日本和东南亚，其次是我国的香港特别行政区。从品种上来看，萝卜主销国是日本和东南亚地区；对日本出口的还有菜豆、菜玉米等；生姜主销欧美；泰国和韩国分别销有少量的辣椒；东南亚还有榨菜和深加工番茄。

1.2 我国园艺产品市场及特点

1.2.1 花卉市场。我国的花卉产业起步于20世纪80年代初期。最初5年花卉基本未形成一定的“商品”量，在种植业中所占的比重极小。经过多年发展，目前品种结构向高档化发展，价格日趋合理。产业化区域性分工，花卉流通形成大市场。重视优质育苗、种球基地的建设，科技水平不断提高，科技种花深入人心，建立起全国性网络的流通体系。

1.2.2 蔬菜市场。目前，我国蔬菜播种面积和总产量保持持续稳定的增长，周年均衡供应水平明显提高，蔬菜生产的区域布局基本形成，出口贸易量稳定增加，市场供应形式明显改观[2]。

2 我国园艺产品市场的国际地位和贸易格局

2.1 我国园艺产品市场的贸易格局

总体来看，我国园艺产品出口市场主要在亚洲和我国周边地区，其中蔬菜出口目标市场主要是日本、韩国、俄罗斯、东南亚各国和港澳台地区，而我国特有的亚热带园艺产品无论在日本、韩国还是欧美都极具竞争力。

2.2 全球园艺产品的潜在消费市场

欧盟15国（特别是德国、英国和法国）、亚洲的日本、香港、新加坡和韩国是世界最大的蔬菜进口地区，北美的美国和加拿大也是世界蔬菜的主要进口国。

花卉的3大消费市畅是以美国为中心的北美洲，荷兰、德国同为中心的欧洲和以日本为中心的亚洲。世界主要的园艺产品进口市场主要集中在发达国家和地区，但是发达国家同时又对农产品进口设置了很高的贸易壁垒。

2.3 我国园艺产品市场的国际竞争力

就蔬菜产业来看，中国蔬菜表现出很强的国际竞争力。就不同的加工方式来看，蔬菜汁、短期保鲜蔬菜和脱水蔬菜、冷冻和其它加工蔬菜的竞争力较强，新鲜蔬菜有一定的国际竞争力，醋泡和均质蔬菜竞争力很弱。中国花卉总体上表现出微弱的国际竞争力，且这一竞争力主要来自装饰类花卉强劲的国际竞争力的拉动。

2.4 提升我国园艺产品市场国际竞争力的方式

（1）利用、保持和提高基本生产要素的素质。坚持以比较优势作为结构调整依据，以充分利用优良的自然资源禀赋，要保持并不断改进品质优势。（2）不懈地提高创造性要素的素质。不断扩大园艺产业生产过程中技术应用的广度和深度。从根本上普遍提高生产经营者的素质。（3）促进相关产业发展加快产业间的整合。促进园艺产业种植业的相关产业的发展；实现标准、无污染的园艺产业链。（4）制定园艺产业出口的多元化、差别化市场战略。中国园艺产业出口企业制定一个面向全球的多元化市场战略；适应需求特殊性，用差别化产品打开不同的国际市场。（5）规范制度与管理，为提升出口竞争力提供有利环境支撑。制定规范、严格的国内检验检疫制度和标准；加强市场管理，减少无序竞争带来的内耗。（6）解决行业无序竞争。有关部门应加强宣传引导，增强行业联合和自我保护意识；建立农民、出口企业行业联合会或协会，引导农民、加工企业、出口企业自发组织自愿参加，形成行业自律组织，实现政府与农户间的沟通。（7）有效应对新贸易壁垒的限制。正确认识新贸易壁垒的存在，认真研究其内容及影响，充分发挥行业的桥梁纽带作用，提高园艺产品的国际议价能力和处理贸易冲突能力。

我国园艺产品市场多种类型，经济形势和经济结构并存。市场供求关系处于一种动态平衡状态，发挥比较优势原理，在自主发展基础上，积极开发对外贸易，不断完善园艺产品市场体系，形成完整规范的流通网络。