温室黄瓜套作苦瓜种植技术

周建坤

（河南省内黄县蔬菜生产服务中心，河南内黄456300）

制定合理的栽培制度，有利于维持蔬菜的持续增产，合理地安排间、套作可有效地利用生产间隙，充分发挥土地潜力，提高对太阳光能和土壤中养分、水分的利用率，发挥各种蔬菜的互利作用，使蔬菜之间相互促进生长，增加复种次数和单位面积产量，有利于周年均衡供应和品种多样化。特别是在高度集约化栽培条件下，套作更有其利用价值和实际意义，它是一种很有效的增产方式。

黄瓜是人们日常生活中一种常见蔬菜，其特点是前期生长快，产量高；而苦瓜则是前期生长慢、耐高温。在发展蔬菜种植时利用温室的休闲期，将二者进行套作，能够增加蔬菜产量，提高经济效益[1]。

1 品种的选择

在实施温室套作时，菜农必须要注意根据黄瓜和苦瓜的生长特点及习性进行合理选种。选择黄瓜品种时，应当选择根瓜节位低、瓜码密，在低温条件下瓜条依然能够快速生长，且抗病性能强的品种，如津春3号、津优1号等。选择苦瓜品种时，可以选择生长势强、耐热、抗病虫害的长白苦瓜等品种。

2 育苗及嫁接

日光温室黄瓜套作苦瓜，育苗及嫁接是其中极为重要的一个环节。一般来说，有常规育苗和嫁接两种方式可供菜农选择。

2.1 黄瓜育苗

黄瓜的播种时节一般在10月份左右，通过温汤浸种的方法，将处理后的种子播种到已经搭配好的营养土中，浇足够的水，注意控制好温度和养分，育苗时间一般为35～40d。而在进行黄瓜嫁接时，则需要用黑籽南瓜作砧木，栽培品种作接穗，采用靠接法进行嫁接[2]。

在嫁接过程中，将黑籽南瓜种子用温汤浸种法处理，接着进行催芽，黄瓜种子的处理方法与其相似。靠接法对接穗的要求比较高，一般需要有较大的接穗，在嫁接过程中应当先播种南瓜，比黄瓜提前2～3d。在黑籽南瓜幼苗出土之前，要注意做好温度的控制，一般当接穗黄瓜第一片真叶平展[3]，黑籽南瓜刚刚出现真叶时是最适宜嫁接的时期，成功嫁接之后需要立即将黄瓜栽到营养土中，进行精心管理，嫁接后必须注意做好温湿度控制及光照、通风管理以提高黄瓜的成活率。

2.2 苦瓜育苗

苦瓜的播种时间基本上与黄瓜同步，也可以使用温水浸种的方式对种子进行处理，然后再播种。一般需要在30℃条件下进行催芽，出芽之后将其移栽到营养土中，搭建小拱棚做好保湿保温工作，棚内温度白天比晚上略高，在正式定植前为了提高幼苗的成活率和免疫力，可以尝试低温炼苗[4]。

3 施肥整地

施肥整地是黄瓜套作苦瓜极为关键的一步，施肥要控制好时节，在定植前可以进行适当施肥，能够有效提高幼苗的生长速度；其次，在两种作物开花、挂果之后也需要适当施肥，目的是提高瓜果的产量和质量[4]。施肥时要尽量注意减少无机肥，多施用有机肥，并做好不同种类肥料的平衡工作。

4 定植及管理

4.1 定植

温室在10℃左右、黄瓜出现3～4片真叶就可以进行定植。定植要选择合适的天气，一般在上午比较合适，定植要注意大小间距，以15～20cm为宜。定植完成之后要覆盖地膜。每隔4行黄瓜留1行苦瓜，苦瓜定植时间要比黄瓜晚一个月，也是在其发育了4片真叶之后进行，定植之后同样需要覆盖地膜。

4.2 定植管理

苦瓜的苗期比黄瓜要长，而且苦瓜在冬季生长量较小，在定植初期需要除去基部侧枝，中后期任其生长，在结果之后才进行简单的管理。所以，定植后的管理工作主要是针对黄瓜[4]。黄瓜管理可以分为缓苗管理、盛瓜期管理、结瓜期管理。在黄瓜定植后到心叶开始生长的时期被称作缓苗期，在这个阶段温室的温度一般比较高，白天在35℃左右，晚上则不能低于16℃。在新根生长出新叶之后，缓苗结束，黄瓜进入盛瓜期，此时应抓紧做好施肥和浇水工作，保证黄瓜水分充足。进入结瓜期后，对水肥的要求较高，一般3～4d洒水1次并追施催瓜肥，为后期的采收做好准备。

套作过程中，针对苦瓜的管理主要集中在植株调整、人工授粉、施肥等环节中。苦瓜进入甩蔓期后，苦瓜的分枝力比较强，主蔓上的雌花结果率会随着节位的上升而逐渐降低，所以在其生长过程中要注意整枝，尽可能的保证主蔓的生长，防止其节位生长过高，影响产量和质量。其次，还需要做好人工授粉，在温室内培育的苦瓜必须要进行人工授粉，才能保证其正常的繁育，授粉一般在上午进行最为合适[5]。再次，施肥浇水方面的管理也是必不可少的，苦瓜定植之后需要浇透水，但是浇水时需要注意一般在结瓜前不再浇水，结瓜之后每半个月浇水一次较为合适，同时配合施肥，肥料以氮肥为主。最后，后期管理也极为重要，在即将进入采收期的时候，要注意做好相关的管理工作，如适当的摘除老叶，加强通风透光，摘除品相不佳、质量差的瓜等。

5 病虫害防治

病虫害是影响作物质量和产量的主要因素，因此，黄瓜苦瓜套作时需要做好病虫害的防治工作。一般黄瓜的主要病害为霜霉病、炭疽病、疫病、黄瓜枯萎病等，苦瓜的病害则主要有斑点病、炭疽病等。在防治这些病虫害时主要用生物防治、物理防治和化学防治等几种方法。防治过程中以物理防治为主，如可以通过控制温室内温度、杀灭细菌，达到抗病虫害的目的[6]。在进行物理防治的同时，可以辅以化学方法，如出现霜霉病和疫病之后可以采用52%百菌清烟剂，每667m2每次250g进行熏烟防治，但要注意化学药物的适量使用，因为如果过多的使用化学药剂，可能会使一些有害物质残留在瓜上，不利于绿色瓜果的生产，而且化学药物的使用也会对环境造成较大的污染，可能会给后期的黄瓜苦瓜套作培育带来一些不良的影响。

6 采收

一般黄瓜的采收期比较长，可以从12月延续到翌年的5月，苦瓜的采收期则是从3月持续到10月。因此，在采收过程中要结合两种瓜果的生长习性，合理的安排采收。黄瓜采收要注意选择合适的天气，黄瓜适合在干旱的时候采摘，尤其是根瓜。如果采收时黄瓜的瓜秧比较旺、幼瓜比较多，要注意疏瓜，并做好控水。如果瓜秧比较细弱或者是还有花正在打顶，则可以将幼瓜全部摘掉，加强施肥浇水管理。同时，在冬季由于天气的变化，温度比较低，光照弱，容易出现瓜条坠秧的现象，摘瓜时要注意早摘、勤摘，这样才有助于提高黄瓜的早期产量。

采收苦瓜时，一般中度成熟的瓜味道比较好，而且便于贮藏和运送，容易销售。因此，在采收时要注意判断，采收的标准是果实充分长成、果皮表面的瘤状突起比较明显、果实饱满而富有光泽等。采摘时间不宜过晚，否则苦瓜的顶端开裂露出内里的红壤，降低商品价值。