黑龙江温室草莓生产技术

谢立峰，王瑞，李烨

（哈尔滨市农业科学院，黑龙江哈尔滨150028）

草莓属蔷薇科多年生草本植物，又叫洋莓、红莓等，原产于南美洲，在20世纪初引进我国。草莓品种繁多，有2000多个，果实鲜红美艳，柔软多汁，甘酸宜人，营养丰富，富含多种有效成分，果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。草莓味甘酸、性凉、无毒，能生津、利痰、健脾、解酒、补血、化脂，有较高的药用和医疗价值，对肠胃病和心血管病有一定的防治作用。草莓的营养物质容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。

冬季温室生产草莓，可充分满足冬季草莓市场的空白。作为一年上市最早的水果，草莓1月初即可上市，恰逢元旦、春节销售旺季；到3月份后春暖花开，又是春游的大好时节，是采摘的最佳时期。冬季利用温室进行草莓生产，必须在充分了解草莓的生长规律的基础上，精准控制草莓生产过程中对温度、湿度、营养成分的要求，达到草莓冬季二次生产的目的，并确保草莓的产量及质量。本文以黑龙江温室栽植高品质的法兰地草莓品种为例，简要介绍了温室草莓的生产技术。

1 栽植准备

1.1 生产基质准备

在8月初，每667m2准备黑土65m3、腐熟鸡粪15m3、草炭土3m3，将三者混合在一起，搅拌均匀，搅拌过程中添加25kg钙肥及1500g的5%的毒辛。

1.2 温室准备（8月中旬～下旬）

1.2.1 消毒

对温室进行全面的消毒，主要用含量15%的异丙威烟剂进行熏棚，共进行两次，每次每667m2用量为12包（50g/包），两次间隔的时间为3d。

1.2.2 整地

平整土地，并进行地下害虫灭杀。用微耕机将土地旋起，均匀喷施5%的毒辛，用量为5kg/667m2，再将土地平整后待用。

1.2.3 做垄

采用石棉瓦、木方、铁线等固定设施做垄，规格为：垄高35cm，垄底宽50cm，垄面宽50cm，垄沟宽50cm，垄长15m。将准备好的生产基质，填充到垄里，与垄高持平。

2 移栽定植

8月底～9月初，将已购置好的草莓苗，进行消毒处理后，栽种在做好的垄上。栽种后，将温室的通风口全部打开，使其产生冷棚的效果。移栽时要注意，草莓苗要选择新叶正常开展、小叶对称、根系好的无病苗木。双行并行栽植时行距为20cm，穴距30cm，每667m2栽植株数为9600株；栽植深度以“深不埋心，浅不露根”为宜；定向移栽，即弓背朝外，有利于以后花序抽出，确保草莓花苞和果实偏向垄沟侧生长，易于后面的管理和采摘。栽培过程中要及时灌水，并以大水灌透为宜。

3 田间管理

3.1 移栽后到休眠前管理（9月初～10月中旬）

移栽后，每2d左右喷水1次，间隔一周左右再灌透水1次，并观察缓苗情况，及时摘除老、病、弱叶。这样既可以减少植株的营养消耗，又可以减少病害的发生。在这期间也应尽早查苗及补苗，缓苗后，要及时做好控温、控光。温室温度过高，或阳光强晒时，及时做好遮阴及降温。

3.2 休眠期管理

10月中旬，当室外最低温度低于0℃时，夜间将温室的所有通风口及窗户关闭，保证温度在5℃左右，白天时，将通风口及窗户敞开，连续一周左右。在这期间，注意不要冻伤草莓苗，保证其充分休眠，并要注意保持土壤水分。

3.3 休眠后管理（10月中旬～次年5月份）

3.3.1 覆盖黑地膜保温

地膜能保持水分、增加地面温度，减少果实损失，防止污染，以利于产量的增加。而采用黑色地膜，能有效地抑制杂草，保持水分和增加地温。同时起到美化环境及利于采摘的作用。

3.3.2 膜下滴灌

采用膜下滴灌的节水技术，即确保水分的充分利用，同时也可将液体营养物质定向施撒，满足草莓的生长需要。

3.3.3 温湿度管理

草莓地面生长的温度为5～30℃，根系生长温度为10～18℃。休眠后初期要求白天维持25～30℃，夜间以10～15℃为宜，有利于草莓根系生长、保持草莓苗的健壮。

空气湿度控制在60%左右，土壤湿度在75%～80%为宜，以利于提早开花结果。开花结果期白天棚温不超过20～25℃，尽量不要超过30℃，温度过高或过低均不利于膨果发育。夜间不低于5℃（温度调控目标为10℃）。相对湿度以50%左右为宜，以换气透风来调节湿度，低温高湿的环境是最主要的致病诱因。

春季3月份开始，夜间气温开始回升，夜间有时候不需要完全封闭天窗，敞开处加一层纱网可防止蜜蜂飞出。

3.3.4 浇水追肥

一般情况下，间隔半个月左右滴灌1次，每次时间约为1～2h，阳光充足的地方，再采用人工浇灌的方式视土壤水分进行浇水，以确保草莓对水分的需求。另外在植株快速生长期、开花期、果实膨大期等关键时期。滴灌时，可添加一定量的速效肥，包括钾肥、钙肥、磷肥等。每667m2钾肥、磷肥用量在10kg左右，钙肥用量约为1kg。

4 病虫害防治

温室草莓的病虫害，主要有叶部的灰霉病、白粉病、炭疽病等，根部的枯萎病、根腐病等。虫害主要有红蜘蛛、蚜虫等。在草莓苗移栽后，主要防治白粉病及红蜘蛛等。防治的方法为喷施乙醚酚、十三吗啉及阿维菌素，三种药的用量均为5g兑水15kg，每一遍的喷药量为30kg/667m2，每周喷施1次，要做到防治及时。在草莓休眠期结束后，用十三吗啉熏蒸的方式来防治白粉病，主要做法为1mL十三吗啉兑500mL水，用容量为200mL的敞口塑料瓶盛满后，放置在垄上，每667m2约放置60个，当瓶中的十三吗啉溶液蒸发完后，再重新添置。在开花及膨果期，禁止打药；防治时，以烟熏药为主。病虫害防治，要以预防为主，注意观察，提前防止病虫害的扩散。

5 蜜蜂授粉

温室内采用蜜蜂传粉，一般每667m2放置两箱人工养殖的蜜蜂来授粉，即避免了人工的授粉不均，又可提高效率。放置蜜蜂的时间一般为12月中旬，但应该注意，在蜜蜂放置前，应提前1～2周停止用药，并注意用烟剂时，要将蜜蜂箱移出温室。

6 适时采收

草莓一般在休眠期结束后40～50d左右开花结果，头茬草莓采收时间一般为12月底～次年2月底，头茬果采摘完成后，要摘除老叶，以利于草莓的二次坐果。同时，要加强病虫害的管理，做好迎接第二季草莓结果。采收要及时，防止发生果实腐烂变质，达到丰产的目的。