现代梨园管理的技术改革

程志慧，于新刚

（1.青岛平度市明村镇农业服务中心，青岛平度266700；2.青岛莱西市职业中等专业学校，青岛莱西266601）

传统的梨树栽培，面积小，且大多为一家一户分散经营，土肥水管理、花果修剪等技术措施都力求精细，耗工耗时。现代梨园大多属于集约化、规模化栽培，面积大，产量高，用工多，成本相对较高，经济效益低。针对传统梨园管理的弊端，文章总结了多年的实践经验，在保留传统技术优势的基础上，提出了梨园管理的技术改革和创新方法，以期达到省工省力，提高经济效益的目的。

1 土肥水管理的技术改革

1.1 改清耕为生草

在日本、新西兰等果树种植较发达的国家，梨园基本是生草栽培、行间生草、株间覆草，多年不耕不刨或是免耕。在我国有水浇条件的梨园，土壤管理多实行生草制，利用行间种植牧草或杂草，以增加土壤的有机质含量、培肥地力、增温保墒、保护天敌、增加生物多样性。本课题在平度、莱西地区连续3年的调查结果表明，生草后每666.7m2的梨园仅有机肥可节约投资300～400元。

1.2 改深划锄为浅划锄

划锄是中耕的一种方法，其作用主要是散墒，疏松土壤、防止土壤板结、提高地温等，兼有除草的功能。一般来说，果树的深层根系起着固定树体，决定长势的作用；浅层根系起着决定花芽分化和果品质量的作用。因此，为了促进花芽分化和提高果品质量，必须保护梨树地下10～20cm的根系。对梨园划锄时，只需划破土壤的表皮，切断土壤毛细管即可。

1.3 改深施肥为浅施肥

梨树施肥后，许多溶于水的矿质元素如钙、钾等，都易随灌水而产生渗漏。灌一次水，向土壤深层渗一定的深度，灌水次数越多，渗漏越重。传统的施肥深度一般在40～50cm，施肥后随着灌水次数的增加渗漏严重，肥料利用率极低。因为梨树的吸收根大多分布在地表以下20～40cm的范围，超出60cm的根只有固定树体和吸收水分的作用，几乎没有吸肥能力。

1.4 改漫灌为滴灌

梨树耐旱性较强，但为了保证梨子的质量与果园整体的产量，仍需对果树进行适时适量的灌溉。大水漫灌后，浅层土壤中的部分梨树须根缺氧，造成死亡，土壤易板结。提倡进行滴灌或渗灌，不仅有利于树体发育，而且还节水、省工、省时。

2 花果管理的技术改革

2.1 改无目的疏花为按距离疏花

目前在果园栽培发达地区，为了简化生产工序，提高生产效率，一般采取按距离疏除花序，而不是疏除单个花朵。不同品种的梨树疏花的标准不同，秋月、黄金、水晶、华山、圆黄、新高等大型果品种，一般应按25～30cm左右的距离（要上下左右立体综合来看）留一个花序；丰水等中型果品种，一般应按20～25cm左右留一个花序，其余的花序一律疏去。这样不仅可以减少开花对树体养分的消耗，而且也可以减少人工授粉时的花粉用量和用工，真正达到简化省工栽培的目的。

春季疏花时，主干延长枝以及主枝延长枝的花序统统疏去，其余的结果枝要按距离疏花。骨干枝和大型结果枝组的上位花序和下位花序，一般也都应疏除。春季疏花结束的最迟时间是小铃铛期。

2.2 改无目的授粉为定向点授

传统的授粉大多采用机械授粉、液体授粉、鸡毛掸子滚授、粉袋撒粉等，看起来能够节省用工，但由于是无目的授粉，坐果不定向，增大了以后疏果的压力。目前山东胶东地区大多采取定向点授，即在授粉时将花粉装入小瓶，用铅笔头蘸取花粉，轻轻在花的柱头上一点，每蘸一下花粉可授8～10朵花。每个留用的花序最多只授1～2朵花，其余的花朵不授，这样可以明显减少无用果的坐果量，也减少了疏果的工作量。

3 整形修剪的技术改革

改细致修剪为简化修剪。简化修剪是在保证实现修剪作用、修剪目的前提下，即保证早结果、丰产、稳产、优质的前提下进行修剪技术的简化，包括树体结构的简化和操作技术的简化两个方面。

3.1 树体结构的简化

树体结构简化是简化修剪的基础，如密植梨树可采用结构简单的二层开心形；纺锤形只有着生主干上的骨干枝，没有侧枝，结果枝直接着生在骨干枝上；圆柱形无主枝，枝组直接着生在中心干；“V”字形整枝是以一行树为一个单位进行整形，不过于强调个体树形。

3.2 操作技术的简化

修剪技术的简化主要有放缩法修剪和短枝型修剪两种。

3.2.1 放缩法修剪

对骨干枝延长枝进行中短截修剪，疏除直立枝、交叉枝、重叠枝、徒长枝、病虫枝等，留下的发育枝缓放不剪，并用拿、拉、坠、撑枝等开角方法，使角度开张、早成花。结果后依生长势的强弱，决定继续缓放，还是回缩。一般较小的枝缓放出短果枝，形成花芽后即可回缩，以培养结果枝组。修剪反应敏感、中短枝转化能力较强的品种，如园黄，可在结果后1～2年后再回缩。这种剪法以放为主，发育枝放，结果枝缩，放缩结合维持树势的均衡，调节局部生长与结果的关系，此法可在密植梨树上应用。

3.2.2 短枝型修剪

短枝型修剪，是人为地造成类似短枝型的一种简化修剪方法。修剪时，除各级带头枝中短截外，其余一年生发育枝，按强、中、弱分别截留基部4、3、2个次饱满芽。很少长放或疏枝，夏季对较长新稍再次重短截l～2次。如此连续短截，直至形成大量短枝和中庸枝，才缓放促花。此法适宜于以短果枝结果为主的密植砂梨品种，如南水、新高、水晶等。