降低畜禽粪污污染促进绿色循环发展

随着畜牧业的快速发展，畜禽粪污对环境造成的污染也越来越严重，已威胁到人类的安全与健康。在环境保护意识日渐增强的今天，畜禽粪污污染已成为民众普遍关注的问题，也是当前应解决的重要任务。

一、畜禽粪污对环境的污染

据测定，一个饲养10万只鸡的工厂化养鸡场，年产鸡粪达3600多吨；1头猪年产粪尿约2.5吨，如采用水冲式清粪，1头猪日污水排放量约为30千克；污染主要包括生物污染、氮和磷的污染、恶臭、金属元素污染等。

1.生物污染。患病或隐性带病的畜禽会排出多种致病菌和寄生虫卵，如不适当处理，不仅会造成大量蚊虫孳生，而且还会成为传染源，造成疫病传播，影响人类和畜禽健康。

2.氮和磷的污染。畜禽粪便中含有大量的氮和磷的化合物，这些氮和磷进入土壤后，会转化为硝酸盐和磷酸盐，造成地表水和地下水的污染，使水中硝态氮、硬度和细菌总数超标。水体富营养化后，蚊蝇及其他昆虫大量孳生，藻类和其他水生植物大量繁殖，使水中溶解氧减少，鱼虾等水生动物会因缺氧而死亡。

3.恶臭。粪便中因含有硫化氢、粪臭素（甲基吲哚）、脂肪族的醛类、硫醇、胺类和氨气等，所以臭气难闻；如果粪便排出后不能及时处理会使臭味增加，危害人畜的健康。

4.金属元素的污染。当今畜牧业生产中大量使用各种微量元素添加剂，如仔猪生产中使用的铜制剂、铁制剂等；此外，含砷生长剂也广泛使用。据测算，一个10万只肉鸡场若连续使用有机砷生长剂15年后，周围土壤中的砷含量会增加1倍。

二、降低畜禽粪污污染对策

（一）提高饲料的利用率。提高畜禽的饲料利用率，减少排泄物中养分及金属离子的含量，是降低畜禽粪便污染的根本措施。

1.使用氨基酸平衡日粮。氨基酸平衡日粮，是指依据“理想蛋白模式”配制的日粮，即日粮的氨基酸组成与动物的氨基酸需求相适应的日粮。在满足有效氨基酸需要的基础上，可以适当降低日粮的蛋白质水平，而不会影响畜禽的生产水平。仔鸡饲喂氨基酸平衡日粮，蛋白质水平可降低2%～5%；这不仅可节省蛋白质资源，而且也是从根本上降低畜禽粪便氮污染的措施。

2.使用氨基酸微量元素螯合物。近年来推出的氨基酸微量元素添加剂，在消化道内可以溶解，它具有容易吸收，效价高的特点，金属离子的排出量减少，因此是一种理想的微量元素添加形式。

3.使用酶制剂和微生态制剂。饲料中添加酶制剂可以消除相应的抗营养因子，补充动物的内源酶，提高饲料利用率；植酸酶在适宜的条件下可将植酸磷盐分解释放出无机磷。在肉用仔鸡日粮中使用植酸酶可以降低排泄物中50%的磷；在日粮中使用半纤维素酶，可分解半纤维素，提高日粮的能值。用微生态制剂饲喂畜禽可以增加畜禽营养，提高饲料利用率，提高生长速度，增强畜禽的免疫能力和抗病性。微生态制剂进入肠道内建立优势菌群从而抑制了有害菌群的定植，改善了肠道微生物区系的平衡，增强了动物的健康。饲喂微生态制剂能改善肉的品质，提高产品质量；在环保方面，微生态制剂可以清除粪尿恶臭，净化生态环境。

4.合理加工饲料。粒径大小合适的颗粒料，因增加了单位体积养分的含量和适口性，而提高了畜禽的进食量；饲料的膨化处理和颗粒化处理可使随粪便排出的干物质减少1/3。

（二）综合利用畜禽粪便。

1.作为普通肥料使用。将粪污进行堆肥处理后利用，是我国目前使用较广泛的形式。堆肥处理过程中，可杀死大部分病原微生物及寄生虫卵，也可除去臭气，方法简单易行，投资少；在堆肥过程中，也应注意粪水的外泄和下渗污染。

2.利用沼气工程。通过沼气发酵，可杀灭粪水中的病原微生物，改善了周围的环境，减少了人畜共患病的发生，保证了人民的身体健康，有利于畜牧业的持续发展。沼渣作为肥料，可以改良土壤质量，改善农作物生长环境；经过发酵的沼渣，病原体已基本被杀死，不会对农作物造成感染而发生病虫害，是优质的有机肥，用它代替化肥，可以改良土壤，降低成本。用沼液肥田可以防治农作物病虫害，能够避免农药对环境的污染；由于沼液中存在着许多氨离子和多种微生物，并含有吲哚乙酸和赤霉素等物质，能够杀菌并对有害病菌有抑制作用。

（三）利用除臭剂。为减轻畜禽排泄物及其气味的污染，可在饲料或垫料中添加各类除臭剂；沸石有较强的吸附能力，可减少粪臭。