汉中市茶叶标准化发展现状及对策研究

马 媛，程小东

（汉中市宁强县汉源街道办事处，陕西汉中724400）

汉中市茶叶产业的发展得益于独特的地理优势和优越的自然条件，汉中市有着悠久的种茶、贩茶的历史。茶叶生产为汉中市的农业以及整体经济发展做出了重大贡献。随着人们生活水平的提高，人们对茶叶生产的质量、品质和销售服务都有了更高的要求，因此茶叶的标准化发展就显得十分重要。

1 茶叶标准化的概念及存在的主要问题

1.1 茶叶标准化

茶叶标准化指的是在符合茶叶生产质量要求的基础上，发布实施茶叶生产相关的各项标准，将茶园生态建设、培育茶苗、建立良性生态茶园、茶叶加工、包装销售等方面都纳入到标准化的管理模式之中，使茶叶质量得到保障，生产销售符合现代化产业的需求，从而实现产业的规模化、规范化发展[1]。

1.2 汉中市茶产业标准化发展中存在的主要问题

目前，汉中市茶产业的发展除了执行国家相关部门发布的标准之外，还需要执行地方标准以及行业标准，内容从茶叶种植、技术标准、产品标准到茶叶加工、品牌以及销售等多个领域，形成了既满足地方标准又符合国家标准的茶叶行业标准，为汉中市茶叶产业化发展提供了重要的行业规范和技术保障。1.2.1部分标准化要求和实际生产不符随着科技的发展和社会的进步，各大产业在飞速发展的同时，相关的技术标准却有一定的滞后性。在茶叶生产方面，农药的品种和技术含量一直在进步，但是目前我国还缺少对茶叶农药残留检测的相关标准，无法为茶叶生产提供技术参考，更无法形成有效的市场监管，对茶叶农药残留没有一个明确的规定。因此，在茶叶出口问题上，经常出现农药超标现象，导致茶叶出口不符合西方发达国家农业相关要求，受到相关进口政策的限制，影响茶产业发展。1.2.2茶叶标准化的体系欠缺茶叶生产的标准化应该满足国家标准、地区标准以及行业标准三个方面的要求。但是目前我国的相关标准有重复甚至相悖现象，如国家生产标准和行业标准对同一项技术的要求不统一，使得茶园在生产和加工方面执行不同的标准，将导致在产品质量上出现问题[2]。另外，我国茶叶标准主要集中在生产、加工和销售方面，而与之配套的物流、加工技术规范等标准都有欠缺，没有形成一套完整的体系。

1.2.3 茶叶标准化执行和监督欠缺力度茶叶标准在制定和实施的过程中并没有得到严格执行，部分企业出于利益的考虑，没有严格执行标准化生产，而部分企业无法获知最新出台或发布的标准。茶叶市场也没有严格的监督机制，部门在对茶叶市场进行监管时，对相关标准的审查力度不够严格，导致出现标准执行混乱，监督不到位的现象。

2 汉中市茶叶标准化发展的对策

2.1 完善标准化体系

茶叶标准化体系应当予以完善，涵盖茶叶生产和产业化发展的各个方面，从茶苗选育、种植、茶叶采摘、加工、运输、销售等都应纳入到标准化管理中。如建立生态标准茶园，汉中市的生态茶园建设虽然取得了一些成就，但目前仍有不足，因此需要建立一套专项茶园建设标准，对生态茶园的规模、技术规范等做出明确规定，完善茶园建设的相关指标，促使汉中市生态茶园走向现代化、规范化和科学化。

2.2 制定相关政策法规，推动企业执行标准化生产

针对茶产业标准执行力度不够的情况，相关政府部门应当切实推进茶叶标准的推行和实施力度。

一是政府建立专项小组，对于茶叶品牌，茶叶生产的关键技术环节进行重点扶持，加大资金投入，推行高标准生态茶园示范区，以典型案例宣传和推广茶叶标准化生产。

二是相关政府部门配合工商部门应不定期对茶叶市场进行整顿，查处不符合生产标准的产品，维护汉中市茶叶产业的形象，建立良好的市场竞争环境，推进标准化的执行。

三是政府积极推进品牌推广，推进地理标志产品保护，如汉中仙毫茶品牌，强化管理地理标志产品的生产、销售等工作，发挥地理标志产品的经济效益和社会效益。

2.3 技术水平为标准化发展提供保障

茶叶标准化的推行需要一定的技术保障，因此要推行汉中市茶业的标准化，应当强化标准的适应推广水平，增进和提高关键核心技术的发展，如针对农药残留问题，加大技术投入，健全检测机制，提高农药残留检测标准，多种渠道确保茶叶的安全生产标准得以执行[3]。

3 结语

汉中市茶叶的标准化发展目前存在多种问题，标准体系的混乱以及执行力度欠缺都会影响标准化的推进。因此需要多方面努力积极进行改进，完善标准体系，强化执行力度，建立良性示范园区，推广品牌效益等，促使汉中市茶叶走向标准化发展的道路，为茶叶实现产业化经营提供良好的途径。

[1]曾源,夏叶琼.基于茶叶标准化种植管理对策分析[J].农村经济与科技,2016,27(03):33,36.

[2]何泽璐,赵丽娟.汉中茶产业发展的现状与对策探索[J].产业与科技论坛,2015,14(15):28-29.

[3]张星显.全力推进汉中茶产业再上新台阶[J].西部大开发,2016,(07):80-82.