优质 高产杏系列新品种选育及其高效栽培技术

韩雪平，王金政*，赵红强，薛晓敏

（1.山东省果树研究所，山东 泰安 271000；2.山东省鄄城县引马镇人民政府，山东 鄄城 274608）

杏原产于我国，栽培历史超过3 500 a，是我国北方主要的栽培果树树种之一，种质资源十分丰富，以果实早熟、色泽鲜艳、果肉多汁、风味甜美、酸甜可口为特色，在春夏之交的果品市场占有重要位置，深受人们的喜爱。杏果实营养丰富，是营养价值较高的一种水果，因此，人们对杏新品种的需求越来越强烈。拥有优良的品种是实现高效果业的基本条件和基础，再加上因地制宜应用先进的栽培技术，这样，杏产业前景一定会更加美好。鉴于此，山东省果树研究所杏育种课题组以优质、高产、抗病为育种目标，经过多年潜心研究，培育出魁金、金水杏、黄金蜜、金凯特和龙金蜜一系列杏新品种。

1 新品种选育及特征特性

1.1 魁金

1.1.1 选育过程 魁金是以雌蕊败育率低的二花槽为母本、早熟品种红荷包为父本杂交选育而成的新品种。1990年进行杂交，经过胚培和试管低温处理，当年获得植株苗，温室越冬；1992年移植于济南长清选种圃；1994年开花结果，确定初选优系；1995年高接于泰安西城试验点；1996年结果；1997年果实单果重64～74 g，定为复选优系；2000年在临沂蒙阴进行观察试验，2002年结果；之后的试验结果显示，其丰产性和稳产性明显。2009年10月通过山东省农作物品种审定委员会审定（审定编号：鲁农审2009079号）。

1.1.2 特征特性 魁金又名108号杏，属极早熟胚培育杏品种，抗花期霜冻、抗旱耐瘠薄能力强[1]，栽种于山东泰安及临沂蒙阴县，5月底果实成熟。该品种早实性好，果实大，近圆形，果形端正，果顶渐凸，梗洼浅，中广，缝合线浅，两侧对称，果皮橙黄色，果面光洁、美观。果肉黄色，汁液中多，肉质细，纤维很少，不溶质。有香气，风味酸甜可口，品质上等；果核小，离核，苦仁；果皮厚、韧，耐贮运。生育期56 d，平均单果重89.1 g，最大单果重142.8 g；果实硬度4.28 kg/cm2，可溶性固形物含量13.2%，总糖含量10.9%，可滴定酸含量0.93%；常温条件下可存放 10～15 d。

1.2 金水杏

1.2.1 选育过程 金水杏由泰山水杏实生单株选育而成。1990年从泰山水杏的实生单株中选出果实成熟早、品质优良的单株；1992年繁殖育苗；1993年定植；1994～1995年对定植苗木进行常规管理，1996年开始结果，1997～2010年进行系统生物学观察和评价；2001年确定初选优系（编号：SS0106）；2005年定为决选优系，并在泰安、诸城和蒙阴等地开展品种区试试验。2006～2013年对SS0106进行品种区试、系统的生物学观察和综合经济性状评价；2014年5月28日通过省级同行专家验收，同年11月通过山东省农作物品种审定委员会审定（审定编号：鲁农审2014051号）。1.2.2 特征特性 金水杏具有早熟、颜色美观、肉质细腻等优异品质。果实近圆形，果皮薄、光滑有光泽，完全成熟时阳面有红晕，茸毛短少，与果肉不易剥离；果肉橘黄色，汁液丰富，肉质致密、细腻，香气浓郁，风味酸甜可口；果核中大，离核。6月上旬成熟。生育期75 d，平均单果重55.8 g，最大果重85.2 g。可溶性固形物含量15.2%，硬度7.9 kg/cm2。第5年平均产量为41 496 kg/hm2。

1.3 黄金蜜

1.3.1 选育过程 黄金蜜是在山东省果树研究所泰东基地杏资源圃从偶然杂交实生种中选育而成。2005年6月底，从山东省果树所泰东基地杏资源圃收集落地的果实，经过取种、清洗、晾干、贮存等环节，获得优质实生种子536粒；2006年春季播种，常规育苗管理，当年培育健壮实生苗189株；2007年春季将实生苗按株距1.0 m、行距2.0 m定植于诸城舜王街道办事处解留果园；2008～2009年实生株系陆续进入开花、结果期，课题组开始对结果树进行观察和评价；2010年实生单株全部结果，通过系统评价，选出优良单株17个，确定初选优系（编号：CS0509-4）；繁育部分苗木进行品种比较试验和区域试验；2011年高接鉴定；2012年高接树结果；2013年区域试验点开始结果；2014进行品种区试、系统的生物学观察和综合经济性状评价；2015年6月26日通过省级同行专家验收，同年12月通过山东省农作物品种审定委员会审定（审定编号：鲁农审2015071号）。

1.3.2 特征特性 黄金蜜具有甜仁、个中大、丰产、优质等特性。果实长圆形，果形端正，两半部对称，成熟时金黄色，果肉橙黄色；鲜食品质佳，甜仁。平均单果重69.6 g，最大果重83.4 g；可溶性固形物含量14.4%。

1.4 金凯特

1.4.1 选育过程 金凯特是以自花结实、抗霜冻强、雌蕊败育率低、综合性状优良为选育目标，通过凯特的实生种选育而成的早熟杏新品种[2]。1998年将凯特的实生种播种于山东省果树研究所试验基地，1999～2000年对实生苗进行常规管理；2001年实生苗开始结果，进行生物学观察和评价；2002年在诸城和蒙阴等地进行高接试验；2003年确定初选优系（编号：KS001），并以山杏为砧木进行嫁接繁殖，培育速生苗120株；2004年春于泰安山东省果树研究所苗圃试栽，同年确定为决选优系；2005～2006年在山东诸城和临沂等地进行区域试验，2007年在泰安地区试栽。2010年9月通过山东省农作物品种审定委员会审定（审定编号：鲁农审2010084号）。

1.4.2 特征特性 金凯特属早熟、丰产性强、抗花期霜冻的杏新品种。果实特大，卵圆形，果顶微凹，梗洼中深，缝合线明显，两半部不对称。果面金黄色，光洁美观，完全成熟时阳面有红霞。果肉桔黄色，汁液多，肉质细嫩、脆，香气浓郁，风味酸甜可口，品质极佳。果核中大，离核。果皮厚、韧。果实耐贮运。果实生育期70 d，平均单果重119.0 g，最大果重158.0 g；可食率96.2%，第4年平均单株产量为10.2 kg，折合产量45 288.0 kg/hm2。

1.5 龙金蜜

1.5.1 选育过程 龙金蜜是从邹平水杏的自然杂交实生种中选育而成。2006年6月邹平水杏果实成熟时采集优良植株果实，取种，清洗后晾干、贮存；2007年3月下旬播种104粒，当年培育成苗78株；2008年3月中旬起苗，定植于至王家北戈庄果园内，并进行常规管理；2009～2010年部分植株进入开花、结果期；2011年实生单株全部结果，并开始进行观察、评价，选出优良单株12个，其中，编号为ZS200801的大果型优良单株表现突出，其树体健壮，叶片大、叶色浓绿，结果早、产量高，果个大、品质优良，抗旱、抗病性强，耐瘠薄，随定为初选优系；2012年进行高接鉴定、品比试验和区域试验；2013年进行品种试栽、系统的生物学观察和综合经济性状评价；2015年6月18日通过省级同行专家验收，同年12月通过山东省农作物品种审定委员会审定（审定编号：鲁农审2015072号）。1.5.2 特征特性 龙金蜜果实卵圆型，果顶微凹，缝合线深，两半部不对称；果皮底色绿黄，完全成熟时黄色，向阳面有红晕，果面光滑，茸毛短少；果肉橘黄色，肉细，味甜，汁液丰富，香气浓；离核；在潍坊地区6月下旬成熟。果实生育期80 d，可溶性固形物含量为14.2%，硬度为7.86 kg/cm2，第4年平均产量可达20 169 kg/hm2[3]。

2 高效栽培技术要点

经过多年试验实践，以上5个品种适用于以下栽培技术：

2.1 定植建园

选择根壮苗粗、组织充实、芽体饱满、无病虫害的苗木，在背风向阳、排水良好的沙壤土地块建园。若是在黏土地上建园，一定要做好排水和土壤改良，同时要避开低洼易涝地带，以防积水和低洼霜冻。栽植株行距以（2～3） m×4 m为宜，南北行向，授粉树以金太阳、玛瑙杏或凯特杏为宜，栽植穴宽、深各为80 cm。挖穴时将表土和心土分开，回填时在表土中掺入10 kg左右腐熟充分、粉碎好的有机肥，放入坑底，然后再将心土回填，填满或略高于地面，然后灌足底水并沉实，栽植时再挖小穴。

宜春栽，以杏开始发芽期最好。苗木放入穴中，埋土1/3时将苗木向上提一下，让根系充分伸展，用潮湿的细碎土分层埋土、分层踏实，下层轻踩、上层重踩，做到“下暄上实”；然后，填土踏实并灌透水，栽植深度以苗木颈处原有的土痕与地面平齐为宜。在60～70 cm处定干，剪口下留4～6个饱满芽。春季发芽时，要注意防止金龟子吃嫩芽。

2.2 肥水管理

（1）杏树提倡起垄栽培，一般在秋后起垄，可以结合秋季施用基肥同时进行。在离树干80 cm处沿树行挖土，覆于树冠下，一次埋土高约10 cm，垄宽12 cm，逐年加宽、加高，一般最后高度控制在25 cm，最后垄两侧各形成一条浅沟，深度15 cm，宽度2 cm，便于灌水和排水。最好2～3 a完成。

（2）每年随着树体的扩大，秋季结合施基肥，进行逐年深翻扩穴，每年在10月中下旬完成，幼树施入有机肥（基肥以厩肥、堆肥、人粪尿为主） ≥20 kg/株，混施磷肥1 kg/株或根据地力情况混施其他化肥；盛果期多施有机肥，一般施入有机肥≥50 kg/株，同时混施磷肥2 kg/株，深度为40～50 cm，环施或条沟施均可，忌撒施在地面；花前和果实膨大期各追肥1次，可施尿素0.3～0.5 kg/株，深度为40～50 cm，忌撒施土壤表面，施肥后及时浇水。

（3）杏树发芽前、果实膨大期、秋施基肥后和封冻前均须浇1次水。无水浇条件的地块须覆盖地膜，以保持土壤湿润。

2.3 花果管理

早春采用杏园浇水、叶片喷水或喷防冻剂、点火熏烟等方法，预防花期和幼果期霜冻的为害。在生产栽培上仍须配置授粉树，授粉品种以金太阳、凯特杏、玛瑙杏为宜。谢花后15～20 d，可采用人工疏果和化学疏果2种方式进行疏果。人工疏果须除去小果、畸形果和病虫果；树冠中部和下层要少疏多留，外围和上层要多疏少留；辅养枝、强枝多留，骨干枝、弱枝少留；果枝须疏两头，留中间，留果间距8～10 cm，以成熟时相邻果不紧密接触为宜。化学疏果可选用的药剂有二硝基邻甲酚500～800 μg/g、石硫合剂0.2～0.4波美度、萘已酸2～5 μg/g或西维因300～1 800 μg/g 等。

2.4 整形修剪

可将杏树修剪为自然圆头形、小冠疏层形和“V”字型等树形。以小冠疏层形为例：

（1）幼树期。幼树生长势旺，枝条易直立。修剪以短截为主，以促进分枝、扩大树冠，同时注意开张主枝角度，主枝基角70°～80°，幼树主枝数可保持5～6个，选留和培养好的主、侧枝，尽量多留辅养枝，以利多积累养分，尽早结果。第一年冬剪时对主侧枝进行短截，剪留50 cm，夏季对新梢摘心刺激萌发二次枝，使树冠早成型，同时对新梢采用扭枝、拉枝的方式，促进幼树早结果。

（2） 初果期修剪。在初果期仍有较强的生长势，枝条生长量仍很大，即营养生长大于生殖生长，此时，应在保持好树型的基础上，不断扩大树冠，尽可能多地培养结果枝，并以冬剪与夏剪相结合，冬剪疏除背上直立竞争枝、密闭枝、交叉枝，而对于非骨干枝和交叉枝进行短截，并培养成结果枝组，夏剪时疏除背上过密枝和部分徒长枝。

3 病虫害防治

主要对蚜虫、杏球介壳虫和细菌性穿孔病等进行防治。萌芽前喷1次5波美度石硫合剂，以铲除越冬病虫；落花后喷施10%吡虫啉4 000倍液+50%多菌灵600倍液，对蚜虫、褐腐病等进行防治；果实成熟前喷20%灭扫利2 000倍液+70%甲基托布津800倍液，对蚜虫、叶螨及炭疽病等进行防治。之后，根据病虫情况，喷施20%灭扫利2000倍液、25%灭幼脲2000倍液或30%桃小灵1 500倍液，对桃潜叶蛾、梨小折梢虫、桃小绿叶蝉等进行防治；喷施50%多菌灵600倍液或70%代森锰锌600倍液等，对杏细菌性穿孔病进行防治[4]。