乌苏里拟鲿生物学及其池塘人工驯化养殖技术

（河南省水产科学研究院 郑州 450044）

乌苏里拟鲿(Pseudobagrus ussuriensis)，俗称牛尾巴、招财鱼、马钩子。隶属于鲶形目、鲿科、拟鲿属，外观似黄颡鱼，形如牛尾。主要分布于中国黑龙江水系，我省黄河、及太湖及洪泽湖等水域也有分布，属于中小型鱼类，因其肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高而深受消费者欢迎。近年来由于污染及生态环境的改变，其野生数量日益减少，市场价格越来越高，其经济价值日益显现。乌苏里拟鲿具有适应性强、生长快、抗病力强、易起捕、产量高适宜高密度网箱及池塘养殖等优点。近年来随着人工繁殖技术的突破，苗种问题得以解决，池塘人工养殖方兴未艾，尤其是在我国南方已逐步开展规模化人工驯化养殖，日益成为重要的淡水养殖新品种。河南省水产科学研究院试验中心自2017年引进并相继开展了池塘人工驯化养殖及人工繁殖技术研究，已取得相应的技术及经验，现将其生物学及池塘人工驯化养殖技术进行总结，以期对乌苏里拟鲿感兴趣的养殖户有所帮助。

1 生物学特性

1.1 形态特征

乌苏里拟鲿外形酷似黄颡鱼，体色多为黄色、灰黄色或深灰色；而黄河里的野生拟鲿呈鲜艳的黄绿色，人工池塘养殖拟鲿体色变暗，呈深灰色或灰绿色。全身光滑无鳞，身体修长，前部宽厚，后部侧扁，身体越往后越细，呈浑圆形，腹部突出，头宽明显大于头高，吻钝圆，口下位、横裂。侧线完整，须4对，具有1对鼻须，鼻须末端向后延伸接近后鼻孔。

1.2 生活习性及分布

与黄颡鱼类似，属于底层鱼类，喜栖息在河水缓流水草茂盛的石砾底质的水域，畏高温喜阴凉，在自然界一般白天在水较深的乱石间栖息活动，夜间游至上层浅水域觅食，在弱暗光条件下摄食和活动。喜集群和穴居，活动范围较小。拟鲿对环境的适应能力较强，病害少。适温范围广，水温在0～36℃、pH值在6.0～9.0均能生存，最适生长温度22～28℃，pH值 7.0～8.0。

1.3 食性及生长

拟鲿属于偏肉食性的杂食性鱼类，不同的生长阶段有不同的食性，在鱼苗阶段，其主要食物是枝角类、桡足类、蚊类的幼虫以及水蚯蚓等。当鱼苗长至10 cm以上时，主要食物为摇蚊幼虫、蜻蜓幼虫及毛翅目、双翅目及蜉蝣目等的幼虫及成虫，同时也开始摄食其它水生昆虫、鱼卵及小鱼小虾和蝌蚪等。在人工养殖条件下，可以经驯化摄食人工配合饲料。拟鲿一般个体规格在0.3～1.5 kg，相对黄颡鱼个体更大，如果饵料充足，在人工养殖条件下生长较快，是鲿科鱼类中生长速度最快的种类。

1.4 繁殖习性

拟鲿一般三龄达性成熟，繁殖季节，雄鱼泌尿生殖乳突十分明显，可长达1 cm，雌鱼没有，雄鱼个体明显大于雌鱼，雄鱼细长，雌鱼短粗，腹部松软，膨胀。繁殖时雄鱼挖穴，吸引雌鱼，待雌鱼将卵产于穴中，雌鱼离开，雄鱼则护卵孵育。受精卵为橘黄色，卵径平均2 mm，一般经4～5日鱼苗发育出膜。繁殖可从5月持续至7月，最佳繁殖水温为22～25℃。

2 池塘人工驯化养殖技术

2.1 池塘条件

拟鲿养殖池塘不宜过大，1334～3334㎡即可，水深2～3 m，进排水方便，水质较好，无污染，符合国家鱼类养殖用水标准。要求水源充足，池塘周边塘埂坚固、无渗漏，池底平坦，淤泥较少。根据拟鲿的习性，可在池塘种植适量水生植物以利于其栖息、隐蔽；需配备相应的投饵机、增氧机等渔业机械，并在进水口设置滤网以防敌害侵入。

2.2 放养前的池塘准备

苗种放养前10 d左右清整池塘，清理池底杂物、石块等，保持池底平整，将池塘蓄水10 cm左右然后用生石灰带水清塘，或漂白粉清塘均可，彻底杀灭敌害及有害病菌。一周后给池塘加水至0.7～1.0 m。

2.3 苗种放养

拟鲿苗种放养前用3%食盐水浸浴10～15 min钟或聚维酮碘消毒，以杀灭寄生虫并防止水霉病。根据池塘条件、渔业机械配备、饲料及养殖技术等情况确定放养密度，养殖拟鲿不易放养抢食能力强的吃食性鱼类如鲤鱼、草鱼等以免与拟鲿争食，可适量放养鲢、鳙等滤食性鱼类以调节水质。养殖条件和技术较好的可以按10000～15000尾/667㎡密度,规格5～10 cm拟鲿苗种放养。养殖成活率正常情况下可以达到60%以上，出塘规格0.15 kg，单产可达900～1350 kg/667㎡以上。

2.4 驯化与投喂

放养第二天即可开始驯化投喂；按照定时、定点、定质、定量的“四定”原则，搭建饲料台，可以用直径3～5 cm的PVC管做一个边长2～4 m的方形投饵框固定于饲料台附近，驯化的前几天，一边轻轻击打饲料台一边慢慢将颗粒饲料投入投饵框中，前期用粗蛋白含量40%的浮性膨化颗粒饲料投喂。后期可改用粗蛋白含量38%的浮性膨化颗粒饲料投喂，驯化一周后拟鲿渐渐越来越多的聚集到饲料台周围吃食。驯食成功后即可停止击打饲料台，每日上午8∶00，下午18：00两次直接把饲料投入投饵框即可。当水温在15～25℃时，每日的投喂量为全池拟鲿体重的2%～3%；当水温在25～35℃时，每日的投喂量为全池拟鲿体重的3%～4%。早上的投喂量为全天投喂量的20%～30%，傍晚的投喂量为全天的80%～70%。

2.5 日常管理

坚持每日巡塘，尤其是早晚投喂期间，察看鱼类吃食情况，发现问题及时处理。定期换水，特别是夏季吃食旺盛的高温季节，每10 d换一次水，保持水质清新。有条件的可以定期监测水质，使溶氧保持在4 mg/L以上，pH值保持在7～8.5，氨氮保持在0.3 mg/L以下，亚硝态氮0.05 mg/L以下。

2.6 病害防治

拟鲿抗病力强，一般较少发生鱼病。养殖期间除定期换水外还要做好疾病防治工作；拟鲿是无鳞鱼，对药物的忍耐较弱，应坚持以预防为主、防重于治的原则。每半月可以用EM菌、光合细菌等生物制剂及生石灰交替使用一次；每月用杀虫药物对车轮虫、斜管虫及指环虫等寄生虫病预防一次；并定期用二氧化氯、强氯精等氯制剂全池泼洒或食场挂袋进行细菌性疾病的预防。巡塘中如发现有病鱼要及时捞出并进行镜检，一旦感染寄生虫或细菌等其它疾病应及时选择相应药物治疗，以免延误病情。