健康养殖问答（9）

高光明 陈昌福

43.小龙虾成虾饲养期间如何投喂饲料？

小龙虾食性杂，而且比较贪食。为了保障小龙虾能获得充足的食物，除“种草、投螺”外，还需要投喂适量的饲料。饲料投喂应把握好以下几点。

（1）饲料种类。一是植物性饲料，有青糠、麦麸、黄豆、豆饼、小麦、玉米及嫩的青绿饲料，南瓜、山芋、瓜皮等需煮熟后投喂；二是动物性饲料，有小杂鱼、轧碎螺蛳、河蚌肉等；三是配合饲料。在饲料中需要添加适量的蜕壳素、多种维生素、免疫多糖等物质，以满足小龙虾的生长和蜕壳的需要。

（2）投喂量。当小龙虾虾苗刚下塘时，日投饲量每亩水面约为0.5kg。随着小龙虾生长，要不断增加投喂量，具体的投喂量除了根据天气、水温、水质等因子的变化随时调整外，还需要养殖业者在生产实践中灵活掌握，这里介绍一种称为试差法的投喂方法。由于养殖小龙虾是采取捕大留小的方法，养殖业者一般难以做到准确掌握小龙虾的存塘量。因此，通过按生长量来计算饲料的投喂量是不可能准确的。在生产实践中，建议养殖业者采用试差法来掌握饲料投喂量。具体方法是，在第二天喂食前，先查一下前一天所喂的饲料情况。如果只有少量饲料有剩下，说明基本上够吃了，如果饲料剩下不少，说明前一天饲料投喂量过多了，一定要将饲量投喂量减下来。如果看到所投喂的饲料完全没有了，且饲料投喂点旁边有龙虾爬动的痕迹，说明上次投饲量少了，需要再增加一些投喂量，如此3天就可以确定适宜的投饲量了。在未捕捞的情况下，隔3天增加10.0%的投饲量。如果捕大留小了，则要适当减少10.0%～20.0%的投饲量。

（3）投喂方法。一般每天2次，分上午、傍晚投放，以傍晚为主，投喂量要占到全天投喂量的60.0%～70.0%。饲料投喂要采取“四定”“四看”的方法。

由于小龙虾喜欢在浅水处觅食，因此在投喂时，应在岸边和浅水处多点均匀投喂，也可在池四周增设饲料台，以便观察虾的吃食情况。

（4）“四看”投喂。①看季节。5月中旬前，动、植物性饲料比为60：40；5月至8月中旬，为45：55；8月下旬至10月中旬，为65：35。②看实际情况。连续阴雨天气或水质过浓，可少投喂；天气晴好时，适当多投喂；大批虾蜕壳时少投喂，蜕壳后多投喂；虾发病季节少投喂，生长正常时多投喂。既要让虾吃饱吃好，又要尽可能减少浪费，提高饲料利用率。③看水色。透明度大于50.0cm时可多投，少于20.0cm时应少投，并及时换水。④看摄食活动。过夜发现有剩余饲料，应减少投饲量。

（5）“四定”投喂。①定时。每天2次，最好定到准确时间，调整时间宜半个月甚至更长时间才能进行。②定位。沿池边浅水区定点“一”字形摊放，每间隔20.0cm设一投饲点。③定质。青、粗、精结合，确保新鲜适口，建议投喂配合饲料、全价颗粒饲料，严禁投喂腐败变质饲料，其中动物性饲料占40.0%，粗料占25.0%，青料占35.0%。动物下脚料最好是煮熟后投喂，在池中水草不足的情况下，一定要添加陆生草类的投喂，夏季要及时捞掉吃不完的草，以免腐烂变质影响水质。④定量。日投饲量可以根据上述试差法确定后定量。

44.小龙虾会捕食鱼苗、鱼种吗？

有人通过将小龙虾与鲤、草鱼、鲢和尼罗罗非鱼等四种鱼苗、鱼种一起混养一段时间后，统计各种鱼苗、鱼种成活率的结果表明：四种鱼的鱼种与小龙虾混养的成活率均为100%；鲤、草鱼、鲢和尼罗罗非鱼等四种鱼的鱼苗与小龙虾混养，平均成活率分别为90.0%、77.2%、80.4%、87.2%，而未与小龙虾混养的鲤、草鱼、鲢和尼罗罗非鱼等四种鱼苗平均成活率则分别为89.2%、76.3%、80.6%、87.9%，结果说明将鱼苗和鱼种与小龙虾混养，成活率没有显著差异，说明小龙虾在正常情况下，没有能力捕食鱼苗、鱼种。不过，虽然小龙虾不能捕捉游动较快的健康鱼类，但是也不能排除能捕食鱼类的病残及死亡个体，还能捕食活动的浮游动物、藻类及漂浮在水面的植物。

值得注意的是鲤、罗非鱼等杂食性鱼类的成鱼对小龙虾的卵、苗有一定的影响。

45.小龙虾人工配合饲料原料构成如何？

所谓人工配合饲料就是将动、植物性饲料按照小龙虾的营养需求确定配方，并依此把它们混合加工而成的饲料，其中还要根据小龙虾的需要适当添加一些矿物质、维生素等，还需要根据小龙虾的不同发育阶段和个体大小制成不同大小的颗粒。在饲料加工工艺中，必须注意到小龙虾是咀嚼型口器，它不同于鱼类吞食型口器。因此，配合饲料要有一定的黏性，制成条状或片状，以便于小龙虾摄食。

小龙虾人工配合饲料配方：仔虾饲料蛋白质含量要求在30.0%以上，成虾的饲料蛋白质含量要求在20.0%以上。小龙虾仔虾饲料中粗蛋白含量一般为37.4%，其各种原料配比为：秘鲁鱼粉20.0%，发酵血粉13.0%，豆饼22.0%，棉仁饼15.0%，次粉11.0%，玉米粉9.6%，骨粉3.0%，酵母粉2.0%，多种维生素预混料1.3%，蜕壳素0.1%，淀粉3.0%。

小龙虾成虾饲料粗蛋白含量一般为30.1%，其各种原料配比为：秘鲁鱼粉5%，发酵血粉10.0%，豆饼30.0%，棉仁饼10.0%，次粉25.00%，玉米粉10.0%，骨粉5.5%，酵母粉2.0%，多种维生素预混料1.3%，蜕壳素0.1%，淀粉1.6%。

在上述配方中，豆饼、棉仁饼、次粉、玉米等预混前要先粉碎，制粒后经2天以上晾干，以防饲料变质。在2种饲料的配方中，另加占总量0.6%的水产饲料黏合剂，以增加饲料的耐水时间。

为降低成本，应多途径、因地制宜地解决小龙虾的饲料。小龙虾的动物性饲料有小杂鱼、小虾、螺蚌肉、肉类加工厂的下脚料、蚕蛹、人工培养的鲜活饵料生物等。植物性饲料有豆饼、豆渣、菜子饼、花生饼、玉米、大麦、小麦、麸皮、马铃薯、山芋、南瓜、西瓜皮、各种蔬菜嫩叶、陆草、水草等。

46.小龙虾喜食哪些植物性饲料？

植物性饲料中含有纤维素，由于大部分虾类消化道内具有纤维素酶，能够利用这种纤维素，所以虾类可以有效取食并消化一些天然植物的可食部分，并对生理机能产生促进作用。很多水生植物的干物质中含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K，胡萝卜素、磷和钙，营养价值很高，是提高虾类生长速度的良好天然饲料。

小龙虾的植物性饲料包括浮游植物、水生植物的幼嫩部分、浮萍、谷类、豆饼、米糠、花生饼、豆粉、麦麸、菜子饼、棉子饼、椰子壳粉、紫花苜蓿粉、植物油脂类、啤酒糟、酒精糟等。

在植物性饲料中，豆类是优质的植物蛋白源，特别是大豆，粗蛋白质含量高达干物质的38.0%～48.0%，豆饼中的可消化蛋白质含量也达到40.0%。豆类作为虾类的优质植物性蛋白源，不仅是因为其含蛋白质的量高，来源广泛，更重要的是因为其氨基酸组成和虾体的氨基酸组成成分比较接近。由于大豆粕含有胰蛋白酶抑制因子，需要用有机溶剂和物理方法进行破坏，这在目前很容易做到，已不再是什么障碍。对于培育的苗种来说，由大豆制成的豆浆是极为重要的饲料，与单胞藻类、酵母、浮游生物等配合使用，是良好的综合性初期蛋白源。

菜子饼、棉子饼、椰子壳粉、花生饼、糠类、麸类都是优良的蛋白质补充饲料，适当的配比不但有利于降低成本，而且适合虾类的生理要求。

47.小龙虾喜食哪些动物性饲料？

小龙虾的动物性饲料包括在饲养池塘中自然生长的一些小型水生动物和人工投喂的种类。小龙虾饲养池塘中自然生长的动物种类主要包括微小浮游动物、桡足类、枝角类、线虫类、螺类、蚌、蚯蚓等，在近海池塘一般还生长丰年虫、蚌类、钩虾、沙蚕等。人工投喂的包括小杂鱼粗加工品、鱼粉、虾粉、螺粉、蚕蛹和各类动物性饲料。

螺蛳、蚌类是小龙虾类很喜食的动物，螺蛳的含肉率为22%～25%，蚬类的含肉率为20%左右，是小龙虾喜欢食用的动物性饲料。这些动物可以在池塘培养直接供虾类捕食，也可以人工投喂，饲喂效果良好。

鱼粉、蚕蛹是优质的动物性干性蛋白源，特别是鱼粉，产量大，来源渠道广，是各种虾人工配合饲料中不可缺少的主要成分。从氨基酸组成成分采看，虾粉要优于鱼粉，是最好的干性蛋白源。蚕蛹是传统的虾类饲料。据测定，鲜蚕蛹含蛋白质17.1%，脂肪9.2%，营养价值很高。

动物性油脂含有大量的脂溶性维生素，也是虾类生长和生殖中重要的饲料。

浮游动物是重要的虾类幼期饵料，浮游动物的种类有桡足类、枝角类、轮虫等。

48.如何培育小龙虾的天然饵料？

小龙虾的天然饵料主要是指水体中的枝角类等浮游生物。枝角类包括多种水蚤，通称红虫，为大型浮游动物，是鱼、虾、蟹等特种水产动物适口的动物性饲料。在保水性能好的小坑洼、小水凼和水泥池等地方，均可用于培养枝角类水生生物。其具体培养方法为：在池中注入50.0cm深的水，加入混合堆肥或者稻茬沤出的肥水，繁殖大量浮游植物，尔后引入蚤种。在温度20～25℃时，3～4天后池中即能繁殖出大量枝角类浮游生物，1周后即可捞取。以后视池水的肥瘦适量追肥，不久便会再次出现繁殖高峰。捞出红虫的时机要适当，不能在红虫怀卵并即将有新一批幼体孵出时进行，否则蚤种将跟不上，出现青黄不接的现象。红虫怀的卵和幼体（无节幼体）即将孵出时，用肉眼即可分辨，虫体肥大、透明，幼体在其腹部不时转动。若大量红虫背部出现黑色椭圆形点子，说明水中缺少养料，或水质不良，会产生休眠卵，此时需要追肥、加水，改善水质。

49.给小龙虾投喂饲料应该注意什么？

（1）按照小龙虾不同生长发育阶段对营养的需求，搞好饲料配比。在饲养小龙虾稚虾和虾种的阶段，因为小龙虾主要摄食轮虫、枝角类、桡足类以及水生昆虫幼体，因此，养殖业者应通过施足基肥、适时追肥，培养大量轮虫、枝角类、桡足类以及水生昆虫幼体，供稚虾和虾种捕食。同时辅以人工饲料的投喂。8、9月份是小龙虾快速生长阶段，则应以投喂麦麸、豆饼以及嫩的青绿饲料、南瓜、山芋、瓜皮等为主，辅以动物性饲料。5、6月份是龙虾亲虾性腺发育的关键阶段，8、9月份则是小龙虾积累营养准备越冬阶段，此时应多投喂动物性饲料，诸如鱼肉、螺蚬蚌肉、蚯蚓以及屠宰场的动物下脚料等，从而充分满足小龙虾生长发育对营养的要求。

（2）按照小龙虾的摄食特点，科学投喂饲料。小龙虾具有昼伏夜出的习性，夜晚出来活动觅食；小龙虾还具有贪食和相互争食的特点。在饲料投喂上，通常每天可投喂2次，以傍晚1次为主，投喂量要占全天投喂量的70.0%。小龙虾的游泳能力较差，活动范围较小，且具有占地的习性，故饲料的投喂要采取定质、定量、定时、定点的方法，投喂均匀，使每只虾都能吃到，避免争食，促进均衡生长。

（3）根据天气等自然条件的变化，灵活控制投喂饲料量。池塘的水质以及小龙虾的活动、吃食状况，随着池塘水温等因素会有所不同，在水温20～32℃、水质状况良好的条件下，小龙虾的摄食量相当旺盛，通常鲜活饲料的日投饲量可按在池小龙虾体重的8.0%～12.0%投放，干饲料或配合饲料则为3.0%～5.0%。小龙虾的摄食强度也直接受水温、水质等环境因素所制约，所以每天的投饲量还要根据天气、水质以及小龙虾的活动吃食情况，加以及时合理调整。总的原则是，天气晴朗，水质良好，小龙虾活动吃食旺盛，应多投饲料；而高温、阴雨天气或水质恶劣，则应少投饲。此外，大批小龙虾处于蜕壳时期时，应少投饲料，蜕壳后则应多投饲。还需要注意在小龙虾生长旺季应多投饲，发病季节或小龙虾活动不太正常时少投饲，从而提高饲料的利用率。