温县四大怀药产业发展的主要做法与建议

温县是四大怀药主产区和铁棍山药原产地，以温县铁棍山药为代表的四大怀药在温县有近三千年的种植加工历史，素以种植精细，品质精良闻名于世。种植销售四大怀药是当地农民主要增收手段。

一、种植情况

温县每年种植四大怀药面积约0.4万～0.53万hm2。其中，温县铁棍山药种植面积0.21万hm2，全县各乡镇办事处均有种植；怀地黄种植面积0.13万～0.2万hm2，以地黄种栽种植为主，主要品种为85-5、金九、北京3号，近处销往温县附近各县，远处销往山东、山西等省；怀菊花种植面积333.33 hm2左右，主要保和堂订单种植为主；牛膝主要集中在武德镇和赵堡镇两个乡镇种植。

二、加工情况

（一）企业式加工

以保和堂、怀山堂、健国公司为代表，其中，保和堂主要以怀药药品生产为主，生产产品有中药饮片、冲剂之类的中成药；怀山堂、健国公司以怀药保健品为主，主要生产山药片、山药粉、休闲食品、饮品、月饼、山药保健酒等产品，近两年山药粉销售情况较好。

（二）作坊式加工

以北冷乡为代表的怀光山药加工作坊。怀光山药是20世纪八九十年代温县主要的山药加工类型，原料主要来自当地太谷山药加工成光山药后出售，目前，光山药的收购价56元/kg，此类加工由于受到新药典无硫加工限制，加工量正在萎缩，需要向无硫加工方面进行技改。

（三）分散式加工

部分种植大户、合作社的山药片加工。部分农户、合作社在卖鲜货的同时，加工山药片，原料为温县铁棍山药，工艺比较简单，去皮后手工切片，利用日光晒干，主要在网上销售，有部分开网店的常年收购，目前的收购价为80元/kg左右。山药片的折干率约为5.5：1。

三、主要做法

（一）大力发展标准化种植

一是温县2017年规划建设万亩怀药示范园区，以统一种植标准、统一技术服务、统一植保服务、统一农资服务、统一销售对接、统一质量监管的“六统一”管理模式开展园区建设；以金融贷款服务、租金补贴、完善基础设施投入等方式保障园区建设；邀请省农科院、河南农业大学的知名专家为园区内种植户进行关键技术培训与指导。建设田间气象站1座，物联网监测点7套，涵盖虫情检测、温度、水分、光照等15项田间传感数据，实时监测记录作物生长环境，设置阈值预警，全生育期记录作物生长，为标准化种植提供科学依据。二是强化“三品一标”认证和标准化体系建设。全县认证怀药绿色食品10个，有机食品3个。三是制定四大怀药4项国家标准和8项地方标准，以规范温县四大怀药的标准化种植。

（二）实行产品质量追溯

每年对全县的温县铁棍山药种植面积进行逐地块摸底调查，登记种植户姓名、种植面积、具体位置、种植类型等基本信息，农户采挖后，产品经检测合格，向群众免费发放二维码防伪标识，消费者手机扫描二维码可追溯到种植户。自2012年温县铁棍山药防伪二维码标签推广使用以来，已累计发放1200万枚，温县铁棍山药统一包装箱和二维码标签已得到市场的高度认可，有效规范了市场秩序。

（三）注重品牌建设

一是从2011年起每年11月举办“温县铁棍山药预售新闻发布会”在人民网、大河报、河南电视台等媒体进行集中宣传。二是与中央电视台、凤凰卫视等知名媒体合作，拍摄制作了多期节目集中展示温县四大怀药。三是引导企业、合作社积极参加全国各类农产品展销会，有针对性地宣传了温县四大怀药品牌。四是申请注册“温县铁棍山药”证明商标，并对全县符合使用条件的企业、合作社、农户授权使用。五是温县铁棍山药及其制品获批为国家生态原产地保护产品，同时开展农产品地理标志保护产品和特色农产品优势区等申报。

（四）扶持龙头企业

积极为保和堂、怀山堂、建国公司等怀药龙头企业争取项目扶持资金和无息贷款，鼓励企业与科研院所开展合作，开发高附加值产品，协助企业积极申报绿色食品、著名商标、名牌农产品，推广“龙头+基地+农户”的订单农业模式，促进企业上档升级。

四、发展建议

温县怀药产业已初具规模，但是发展中还存在分散种植与被动销售、区域公用品牌与产业升级发展、用地需求与规模化生产等问题需要解决。为实现温县怀药产业的健康发展，应当坚持“政府支持、龙头带动、流通服务、特色高效”原则，从以下几方面发力。

（一）改革经营方式，推进规模化经营

以涉农企业、种植大户、农民合作社等新型农业经营主体为依托，以标准化园区建设为重点，积极对接各大中药材生产企业或大型商超，开展订单种植，打造集中连片怀药生产示范区，逐步实现四大怀药的规模化经营。

（二）改革经营主体，提升发展合力

依托社会资本、龙头企业对现有的分散经营主体进行整合，引导分散合作社、种植户以入股形式组建专业化新型经营主体。在扶持产业化龙头企业、家庭农场、合作社发展壮大的同时，重点支持怀药电子商务，加快电商、物流等产业发展。

（三）创新经营理念，提升产品品质

重点结合当前市场对“大健康大养生”的消费需求，发挥怀药的健康、养生优势，积极扶持一批标准化种植基地。结合生态原产地保护品牌，重点扶持有一定品牌基础和品牌意识的合作社、企业，以温县铁棍山药区域公用品牌为基础，打造绿色、有机、生态等企业高端品牌，提升温县铁棍山药的整体影响力。

（四）创新经营业态，加快三产融合发展

加快农业单一生产功能向生产、生活、生态多功能转型升级，以中医药健康旅游和农村产业融合试点县等项目为抓手，依托保和堂基地、怀山堂基地开展怀菊花观光游、山药采挖体验、怀药药膳品尝等新型营销活动，配合太极拳旅游发展休闲观光农业，探索怀药产业融合发展模式。