短小的铁棍山药是个宝

提起山药，那品种可是多了去了，不过其中最著名的，恐怕就是铁棍儿山药了。铁棍山药因为表皮上长着一片片像铁锈一样的斑块而得名，河南温县所产铁棍山药长度一般都在60厘米左右，比较短，而且还弯弯曲曲的，但它们可是山药中的极品。温县是“四大怀药”的主产区，有将近3000年种植怀药的历史。在明清时期，温县属怀庆府管辖范畴，这里所产的山药、菊花、地黄和牛膝被称为“四大怀药”。温县的铁棍山药闻名遐迩，主要在于温县的特殊土质——垆土。垆土是一种保水保肥能力比较强的坚硬土壤，高含氮磷钾、中微量元素及有机质，垆土中长出来的温县铁棍山药被称为山药中的极品。和常见的菜山药相比，温县的铁棍山药水分含量少，粉性足，质地更加细密。一般一亩产1000多千克，纯收入3000～5000元。2015年，温县铁棍山药的种植面积2.3万亩，年产值5亿多元，是温县最抢眼的一张农业产业名片。

温县铁棍山药种植专业合作社电话：13462462682