全株玉米青贮技术值得大力推广

随着畜牧产业化的快速发展，饲料饲草需求量日益增加，使种植业逐渐由“粮食—经济作物”的二元结构向“粮食—饲料—经济作物”三元结构转变。玉米是集粮、经、饲于一体的三元作物，近年来，在奶业生产快速发展的背景下，全株玉米青贮技术得到了越来越广泛的重视和应用。

一、全株玉米青贮饲料在奶牛生产中的作用

全株玉米青贮是玉米在乳熟期至腊熟期之间收割，将茎、叶、穗等部位全株进行青贮的一种青贮模式。该青贮模式同玉米秸秆青贮相比区别在于：一是玉米子实和青秸秆同时切铡混合进行青贮；二是全株玉米青贮在玉米产量和营养价值最高的时期收割贮制；三是全株玉米青贮的消化率和适口性都得以较大幅度的提高，营养价值和商业价值更高。全株玉米青贮对奶牛尤其是高产奶牛的健康和生产水平，具有十分重要的作用。

1.提高奶牛生产水平。全株玉米青贮料营养丰富、气味芳香、消化率较高，用全株玉米青贮料饲喂奶牛，可使奶牛常年吃到优质青绿多汁饲料，其适口性、消化率及营养价值均优于去穗秸秆青贮。在管理条件相同的情况下，消化率可提高12%，泌乳量增加10%～14%，乳脂率提高10%～15%，牛奶的产量增加，每头奶牛一年可增产鲜奶500千克以上，节省1/5的精饲料。

2.提供优质稳定的饲料来源。全株玉米青贮饲料耐贮藏不易损坏，可以长期保持青鲜状态，是奶牛在冬春季节的良好多汁饲料。种植0.2公顷青贮用玉米即可解决一头高产奶牛全年的青粗饲料供应，可以从根本上解决枯草季节饲草供应不足和饲草质量不高的问题，为奶牛的稳产高产提供了物质保障。

二、种植全株青贮玉米与普通玉米的效益分析

1.种植全株青贮玉米可以提高产量，增加收入。全株青贮玉米茎叶茂盛，植株高大，产量是一般玉米的2～3倍；收割期提前15～20天，有可能多种半季作物，提高了土地利用率；同时，便于机械化生产，使种植和青贮加工成本降低。

2.种植全株青贮玉米提高了青贮质量。全株青贮玉米在青贮过程中，秸秆和子粒同时青贮，能量浓度增加，营养价值提高。由于收割期提前，玉米秸秆仍保持青绿多汁，避免了老化、纤维素化，适口性好、消化率高，因此全株青贮的产物商业价值更高。

3.种植全株青贮玉米可以提高劳动效率。秸秆青贮是玉米收获子粒后再将剩余秸秆进行青贮，使用时再将青贮秸秆同子实混合；该过程误工费时，极不经济；而全株青贮一次制作、一次饲喂，经济省时。

4.青贮玉米能够相对延长产业链条。种植全株青贮玉米相应的加工、青贮、销售、运输等环节使单纯的种植业向第二、第三次产业延伸。既让玉米本身创造了更多的附加值，又创造了更多的就业机会，可以安置和吸纳更多的农村剩余劳动力转向二、三产业。因此，推广青贮玉米是调整农村产业结构的一项重要手段。

三、青贮方法简介

玉米全株青贮饲料制作的要点就是要做到“六随三要”：“六随”是指随收、随铡、随运、随装、随压、随封；“三要”是指要铡短、要压紧、要封严。

1.青贮窖池的准备。青贮窖池以地上窖为主。规模养畜场宜采用长方形窖，宽度在3米左右，深度以2.5～3.5米为宜，长度随青贮数量而定。选址时应选在地势高、土质坚硬、靠近畜舍、远离水源的地方，窖池墙壁要坚固牢实，不透气，不漏水，内部要光滑平坦。

2.收割时间的选择。全株青贮玉米收割要把握好收割时机，过早了秸秆与果穗营养不充实，且水分过大；过晚了果穗坚硬，青贮后影响饲喂效果。适宜的收割期是乳熟后期到蜡熟前期，即整株含水量在65%～70%，子实含水量在45%～60%，约比正常收获提前15～20天。

3.全株玉米的切碎。为确保无氧环境的形成，玉米秸秆一定要切碎，长度以2厘米左右为宜。规模养畜场多采用大型青贮联合收割机到玉米地里收割铡碎，直接装车运往窖池。

4.青贮料的填装。填装前，先将青贮池打扫干净，底部要铺垫一层10～15厘米厚的切短秸秆或软草，以便吸收上部踩压时流下的汁液。大型青贮池从一端开始装起，用装载机推压结合，逐渐装向另一端，以装至高出池口1米左右为宜。

5.青贮窖池的封口。装填至离池口30厘米时，在池壁上铺塑料薄膜以备封池，待青贮料装成馒头形后，用塑料薄膜覆盖池顶，然后压上湿土30厘米或用汽车轮胎压紧，防止空气进入和雨水渗入，造成青贮料变质。