1-MCP对黄肉猕猴桃采后品质的影响

据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道（https：//doi.org/10.1016/j.scienta.2018.09.028），来自智利大学的Juan Salaza等人研究了施用1-MCP对黄肉猕猴桃品种“Soreli”采后品质和感官品质的影响。猕猴桃经过1-MCP处理后分别贮存在0℃和20℃条件下。

结果表明，1-MCP处理后低温冷藏对猕猴桃贮藏有积极作用。在贮藏温度为20℃时，Soreli猕猴桃的采后保质期可延长至3周，而在0℃贮藏条件下，猕猴桃果实采后保质期可延长至8周。同时，经1-MCP处理果实的呼吸速率低于对照，且果实更晚释放乙烯。此外，两种贮藏温度下的猕猴桃口感均获得了消费者中等或较高的满意度。