大樱桃保护地栽培技术

肖迎雪

（金普新区农业服务中心，辽宁 大连 116000）

大樱桃保护地栽培可解决大樱桃开花至采收期间的晚霜、裂果、大风、冰雹、病虫、鸟等威胁，同时可使果实成熟上市期提前，延长鲜果的市场供应时间，增加果农的经济效益。

1 土壤、空气湿度管理要求

1.1 土壤湿度

发芽期土壤20～40 cm处的湿度以土壤手握成块，一压就散为合适。一般情况下，覆膜后，土壤干燥应进行灌水。果实膨大期是大樱桃生长最旺盛时期，需水量很大。但一次浇水过多，容易发生裂果，可根据干燥情况一次灌水10～15 mm。浇水前如土壤干燥地表很硬，先浅耕后灌水。

露地栽培的大樱桃，通常在收获前发生裂果，而棚内栽培，夜间湿度大，灌水过多，在果实成熟前也会发生裂果，所以要控制灌水量。果实进入着色期后，土壤水分过多会引起裂果。相反土壤过于干旱，叶的活力下降，果实着色推迟，会出现小果。如果土壤过于干旱，应灌小水，每次灌水量10 mm以下为宜。

1.2 空气湿度

发芽期到果实肥大期，空气相对湿度50%为宜（开花授粉期为30%）。发芽期棚内空气湿度不宜低，湿度过低，则开花不齐，容易遭受高温危害。解决办法是向树体喷水，增加棚内湿度以防高温。为保持土壤水分、调节棚内湿度，应全面覆盖地膜，如不盖地膜，夜间容易产生露滴，棚内温度一旦升高，花期易感花腐病、炭疽病。

开花前，棚内应保持较高的湿度。由于地表、枝芽易干燥，每天应向地表和枝干上喷水数次，促使萌芽、开花整齐。开花时的空气湿度对授粉坐果关系较大。如果湿度过大则花粉易散，易感花腐病。湿度过低，柱头干燥，不利于受精，因此，开花期的相对湿度控制在30%左右为宜。

2 人工授粉方法

蜜蜂传粉多在温度最适宜的树体上进行，易产生很大的不平衡性，因此需要采取人工辅助授粉措施。

在花微开时，采集饱满的花蕾，取下花药放在电热毯上，温度调在18～20 ℃。花粉要保持干燥，7～10 d内有发芽能力。花粉少时，用棉棒进行人工授粉，花粉稍多时，用毛掸子蘸花粉进行人工授粉。

开花一致时，用毛掸子进行异品种间传粉。传粉时间越长，次数越多，越仔细，授粉效果越好。

授粉期间，棚内白天温度保持在20～22 ℃左右，湿度保持在30%左右。如温度稍高，可在地膜上喷水5 mm左右保持湿度，可降低温度2～3 ℃。

如果开花期间阴雨连绵，会使棚内温度下降，湿度上升。应设法使湿度下降后，再进行人工授粉。毛掸子用酒精擦好或水洗干后再使用，不然花粉被粘住会影响授粉效果。

3 需要注意的问题

一是重点对灰星病和叶螨的防治。开花至收获前应打4～5次药，以克菌丹、三唑锡效果较好。收获后喷波尔多液保护好树叶。

二是采收时应防30 ℃以上高温，因为高温易发生烂果。即使装箱时为好果，上市后也会变色。

三是树形应整成改良丛状形等矮小树形，以便于田间管理和采摘。

四是对开花晚的品种可在树冠下覆膜。地膜不直接贴在地面上，留有一定的空间，则升温效果好。

五是为确保棚内温度不超过25 ℃，测温时高低位置都应测。

六是实行轮作制，切忌在一个大棚（温室）内栽培多年，应几年一轮作。